8.一只椰子的戲法--原只椰子淮杞燉鮮雞

準(zhǔn)備及烹飪時間：3.5小時

有何功：益氣美容、養(yǎng)胃、養(yǎng)肝、益腎

對何癥：體虛乏力、腎氣弱

一湯一品：

別看椰子其貌不揚(yáng)的，其實(shí)它渾身都是寶。椰肉、椰汁和椰油都有一定藥用價值，能夠強(qiáng)身健體、益氣美容。這道湯里面加入的雞肉可以滋肝補(bǔ)虛，淮山和枸杞則分別對于胃和腎臟具有一定的好處。放在一起，身體的五臟都被滋潤了個遍。

Tips：

椰子這東西天生一副硬筋骨，自己是很難在家把它搞定的，所以還是要在購買的時候請店家代勞。

用料：

新鮮椰子1個

雞肉200g

豬瘦肉100g

枸杞10g

淮山10g

姜片5g

做法：

（1）買椰子時請店家鋸去頂殼三分之一，把汁取出留用，殼保留完整，并洗凈瀝干水分備用。

（2）把鮮雞肉洗凈，斬小塊，瀝干水分備用；豬瘦肉洗凈，切成小丁備用。枸杞及淮山用水沖洗一下，瀝干水分備用。

（3）椰子放在碗內(nèi)固定，把所有材料放進(jìn)椰子內(nèi)，加入椰汁至九成滿。

（3）蓋上椰子頂殼，用燉湯紗紙把頂殼封住，中火隔水燉3個小時，加入鹽即可飲用。