白居易的詩歌可分為四類：諷諭詩、閑適詩、感傷詩和雜律詩，且每樣都寫得很好?！兑孤勝Z常州崔湖州茶山境會亭歡宴因寄此詩》是一首常為人們所傳誦的詠“紫筍茶的名篇，描寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。它同時也是白居易閑適詩中的優(yōu)秀作品。

5.《一字至七字詩?茶》（唐?元稹）

在眾多的茶詩寶庫中，唐代詩人元稹寫過一首寶塔茶詩《一字至七字詩?茶》，頗為獨特有趣：

茶，

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

寶塔形詩在茶詩中頗少見。詩的開頭對茶進行充滿想象的描繪，接下來說的是茶與詩人及僧人的緣分。然后說茶要用白玉碾碎，用紅羅過篩。而當茶放進茶碗里時，茶湯泛起黃花般的沫，這說明茶的品質(zhì)優(yōu)美。再寫晨昏飲茶的景致，最后寫出茶有提神醒酒的功能。

茶與佛門結緣2000余年，早已達到了彼此相融一體的境界。

中國禪宗初祖菩提達摩在河南嵩山少林寺面壁九年，由于久坐疲累，上下眼皮打架，昏昏欲睡。他一生氣，把眼皮割下，棄置地上，眼皮入土后長出一棵小樹。弟子們采樹葉煎飲，竟然可以醒神止睡。這就是禪茶的來源。這則傳說，將茶的起源神化，也就是由此，茶與禪結下了淵源。

6.《題茶山》（唐?杜牧）

杜牧在25歲時的一篇《阿房宮賦》，縱論秦王朝之得失，因而進士及第并聲名鵲起。他的詩風清新俊麗，人稱“小杜甫”，和李商隱并稱“李杜”。唐大中四年（850年），杜牧當時在吏部任京官。但唐時京官的待遇不如外放的州官，而杜牧的胞弟雙目失明，一家要靠杜牧負擔，所以杜牧就要求到比較“殷實”的湖州來當刺史。翌年（851年），杜牧奉詔攜全家到顧渚山“修貢”一月有余，賦詩四首。其中有一首廣為后人傳頌的《題茶山》：

山實東吳秀，茶稱瑞花魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。

溪盡停蠻棹，旗張卓翠臺。柳村穿窈窕，松澗度喧逐。

等級云峰峻，寬采洞府開。拂天聞笑語，特地見樓臺。

泉嫩黃金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，輕騎疾奔雷。

舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥，雪艷照譚梅。

好事全家到，兼為奉詔來。樹陰香作帳，花經(jīng)落成堆。

景物殘三月，登臨愴一杯。重游難自克，俯首入塵埃。

《題茶山》分四個方面來描述。一是說作者因何來到茶山，二是茶山修貢時的繁華景象，三是茶山的自然風光，四是紫筍茶的入貢。這首詩寫得十分雄偉壯麗，為后人所欣賞和鐘愛。

7.《和章岷從事斗茶歌》（北宋?范仲淹）

《和章岷從事斗茶歌》，膾炙人口，在古代茶文化園地里占有重要的地位，這首斗茶歌說的是文人雅士以及朝廷命官，在閑適的茗飲中采取的一種高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品(以及詩品)和煮茶技藝的高低。

年年春自東南來，建溪春暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

新雷昨夜發(fā)何處，家家喜笑穿云去。

露芽錯落一番榮，綴玉含珠散嘉樹。

終朝采掇未盈，唯求精粹不敢貪。

研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。

北苑將期獻太子，林下英豪先斗美。

鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。

黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。