第二步是“上小香堂”。這時(shí)要學(xué)習(xí)幫內(nèi)的規(guī)矩、儀注等。若是不懂規(guī)矩，不但貽笑大方，而且恐被人視為冒充。主要規(guī)矩有：尊敬長(zhǎng)上，同參互助，慈愛(ài)晚輩，患難扶助，尊重安清，香堂肅靜，吐露安清（出門(mén)在外為了尋求同道幫助，須以青幫暗號(hào)表明自己的青幫身份）。在已經(jīng)略知大概后，師父還要進(jìn)一步考察，一般要經(jīng)過(guò)三年或更長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)為正式徒弟。

上小香堂后還不算師傅的正式徒弟，僅僅成為青幫的外圍成員，稱作“徒訪師三年，師訪徒三年”，又稱為“一腳門(mén)里，一腳門(mén)外”。直到上過(guò)大香堂，傳給“三幫九代”、“十大幫規(guī)”才算是正式加入青幫。

小香堂又分為臨時(shí)小香堂與正式小香堂兩種。前者不論香堂地址的大小和記名（入幫）人數(shù)的多寡，隨時(shí)隨地都可以舉行。只需香燭一份，供奉三家祖師牌位一座，行禮如儀，就算“記名”。正式小香堂則比較嚴(yán)格和正規(guī)，除本命師外還必須有引進(jìn)、傳道兩師在場(chǎng)。青幫規(guī)定，加入青幫，必須有本命、引進(jìn)和傳道三個(gè)師父，而且三個(gè)師父不能同屬一個(gè)幫，因?yàn)榍鄮蛡髡f(shuō)中翁、錢(qián)、潘三祖各領(lǐng)一幫，故在收徒時(shí)，一人為本命師，其他兩人分別為引進(jìn)師和傳道師。如此一來(lái)，一人收徒等于其他兩人也收了徒，稱為“一師皆師，一徒皆徒”。

第三步是“上大香堂”。上大香堂又稱“上大錢(qián)糧”，其程序與上小香堂大體相仿，只是規(guī)模更大，禮儀更莊重。在師父認(rèn)可該門(mén)生忠義可靠后，便準(zhǔn)許該門(mén)生“上大香堂”，舉行收徒弟的大禮后，才能稱為徒弟。大香堂一般設(shè)在朝南廳堂，堂內(nèi)上首正中擺設(shè)供桌，牌位上則寫(xiě)著“天地君親師”五個(gè)大字。距供桌以南一米處，正中又設(shè)一供桌，還要設(shè)立九祖（達(dá)摩、神光、金祖、羅祖、陸祖、翁祖、錢(qián)祖、潘祖、王降祖）及左右護(hù)法的牌位或遺像。

經(jīng)過(guò)上大香堂后，便正式成為青幫成員。

香堂一般分為三大類：第一類是“喜事香堂”，如收徒、傳儀注及祖師接續(xù)香煙流傳后世等；第二類是“評(píng)事香堂”，要請(qǐng)“三老四少”來(lái)討論幫內(nèi)重要事項(xiàng)；第三類是“刑事香堂”，即對(duì)違反幫規(guī)者給予懲罰，屆時(shí)也要請(qǐng)三老四少到香堂陳述、商討受責(zé)罰者違反幫規(guī)的事實(shí)和公議懲處的辦法，并進(jìn)行執(zhí)法?？傊?，只有遇到重大事件才開(kāi)香堂，因而儀式莊重，幫內(nèi)對(duì)之極為重視，青幫還為此制定了香堂規(guī)范：