啤酒是舶來品,是清涼型含酒精飲料。啤酒品牌的基本色多采用蘭色、綠色,調性追求時尚、浪漫、感性。而石梁低度淡爽型啤酒的主色調為大紅,品牌口號為:“紅紅火火紅石梁?!?/p>
雖然,從專業(yè)的角度,很多人對啤酒產品使用這樣的品牌調性和主張疑惑頗多,但石梁低度淡爽型啤酒卻實實在在地打開了市場。正是這一片紅艷,使它有個消費者昵稱:“紅石梁”(原來品牌名稱為石梁,后因為消費者昵稱而正式更名為紅石梁)。
其實,在產品上市之初,石梁的此種做法也有其道理,紅色在中國文化中,意味著吉祥、幸福、成功、激情、避邪,而紅石梁的主要消費群為商業(yè)人士和公務員,對他們來說,紅色的感覺讓人愉悅,紅紅火火是一種象征和祈福。同時,在一片藍調之中,紅石梁卓爾不群,特立獨行,格外引人關注。
在品牌的發(fā)展中,階段是一個很重要的概念,過分超前那叫找死,原地踏步那叫等老。石梁人對此有著清醒的認識,雖然他們十分鐘愛“紅紅火火”,但這并不妨礙他們變革品牌的意志。
品牌資產是割不斷的血脈,品牌改造也好,品牌復興也罷,首先是研究品牌資產的繼承。
紅是石梁啤酒品牌的核心元素,不能丟棄,但我們認為,紅石梁的紅,不應該是萬紫千紅、紅彤彤的紅,而是“萬綠叢中一點紅”,在設計上減少紅色的面積,但將其標志化、視點化。
品牌的有效性集中在營銷上,產品占位極其重要。紅石梁是國內最早開發(fā)的低度淡爽型啤酒之一,尤其是7度啤,挑戰(zhàn)了該領域的極限品質。因此時不我待的是,要強化、搶占“低度淡爽”概念。我們將紅石梁的品牌口號定為:“低度淡爽,輕快暢飲”,前半句是定位,后半句是品牌情緒與消費暗示。
釀造用水對低度啤酒的品質起到了決定性的影響,權威部門測定,紅石梁釀造用水為柔質山泉,其元素配比、結構與世界頂級低度啤捷克比爾森用水極其相似。我們將“柔質山泉,媲美捷克比爾森世界頂級釀造用水”作為“低度淡爽”的產品支持點,在宣傳口號上進行直接比附: 中國紅石梁,捷克比爾森。
事實證明,這一輪的品牌運動是有效的。
2004年初,石梁公司委托上海一家專業(yè)調查公司,對紅石梁品牌的消費者影響進行全面調查。定性研究的結果表明,消費者最喜歡的是“低度淡爽、輕快暢飲”,其次是“紅紅火火紅石梁”。他們認為“低度淡爽、輕快暢飲”恰好說出了紅石梁的特點,很貼切。接受理由的定量研究結果是:
總體:低度淡爽、輕快暢飲(41%),低度啤酒,口味好,經濟實惠,適合大眾群體(31%);
杭州:低度淡爽、輕快暢飲(52%),新鮮、自然、健康(32%);
寧波:低度啤酒,口味好,經濟實惠,適合大眾群體(36%),新鮮、自然、健康(34%);
臺州:精制7度啤酒(43%)、低度淡爽,輕快暢飲(39%);
金華:低度淡爽,輕快暢飲(46%),新鮮、自然、健康(28%);
由此可見,在完成了從“紅紅火火紅石梁”到“低度淡爽、輕快暢飲”的訴求轉變后,紅石梁的品牌形象更加清晰,定位更堅定,更加符合消費趨勢,對營銷的積極影響也更有力了。
然而,我們并不止步于此,在完成定位強化之后,紅石梁開始了向國際化品牌的進軍,建立有未來的品牌DNA:品牌主張更能體現產品特性和消費者心理的邏輯關系,品牌調性更鮮明,概念平臺更富有表現力。
經過和石梁營銷主管們的反復研討,最后確定了:“淡爽境界,心無邊界”的品牌口號。
淡爽境界:提升產品定位(低度淡爽——淡爽境界)