（6）過度控制鹽分有害

現代營養(yǎng)學中，不少學者認為“過多地攝取鹽分會引發(fā)高血壓等疾病的成因”，因而提倡人們控制鹽分。

但甲田光雄認為，鹽分中含有的鈉成分是細胞代謝所不可缺少的礦物質。甚至可以比喻為“生命之鹽”。如果一概不攝取鹽分，胃部活動就會逐漸減弱。因為胃酸是通過鹽酸形成的，所以必須要攝取食鹽。過度限制食鹽，會影響胃酸分泌，形成一種適合于“幽門螺旋菌”成長的環(huán)境，而這種細菌和導致胃癌有關。

他引用了美國學者阿爾德曼的一項調查結果：調查對象為從27～75歲的207 729人，其結果表明，食鹽攝取量少的人群死亡率高。

（7）飲食過度損害肝臟

甲田光雄說，過量飲食給肝臟也強加了過多的負擔，使得肝臟的運動逐漸低下，隨之腎臟也會受到影響而活動低下。

肝臟是通過腸管吸收，對通過血管送達的營養(yǎng)素進行分解、處理的器官，是一個能量和營養(yǎng)素的處理工廠。過多的飲食會增加負擔，導致肝機能運動低下，甲田博士將此稱之為鈍重肝臟。

他說，即使肝機能數值在標準值以內，也可能存在鈍重肝臟的人。

（8）成就健康的五大條件

甲田博士認為，人體健康必須具備五大條件：

①保證體內酸堿平衡。

②血液循環(huán)速度均勻。

③左右的神經對稱。

④正確調整脊椎。

⑤內環(huán)境的凈化。

甲田光雄認為：“酸性體質的人易得糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病，堿性體質的人容易得支氣管哮喘、胃潰瘍。酸堿性的平衡非常重要。為了內環(huán)境的凈化，清理腸管內部，其關鍵就是節(jié)食和絕食?！?/p>

甲田光雄顛覆了長期以來營養(yǎng)學中“早餐最關鍵”的論點，并發(fā)明了一日兩餐的甲田式斷食法。他的觀點是否正確沒有定論，但追隨者眾多。具體的操作方法，將會在后文中講到，以供參考。但他所認為的，宿便影響身體健康的觀點，是被醫(yī)學界公認的。

那么，如何分辨有沒有宿便呢？甲田光雄給出一個這樣的測試法：

在浴缸里把雙腳并齊伸直，較低地撐著浴缸壁，身體和腿成垂直狀（讓浴缸下面的臀部在水中浮起）。這個姿勢可以省去腹部的力量，然后用兩手的指尖慢慢地、輕輕地用力，按壓整個腹部。

沒有宿便的人，腹部的任何部位都不會感到疼或不適，如果感到痛或者有反應，毫無疑問是那個部位積存有宿便。不僅是左側直腸的周圍，右側膽囊下附近也會有。

甲田光雄博士認為，以下幾類人特別容易積存宿便：

（1）有便秘傾向的人：這類人肯定積存了宿便。由于腸管蠕動低下，造成了便秘，不能排出體外的殘留的糞便就是宿便。

（2）飲食過度的人：即使是腸胃結實、每天排便順暢的人，長時間持續(xù)飲食過量，也會積存宿便。

（3）有腹瀉傾向的人：有人認為，經常腹瀉的話，糞便能排出，因此不會積存宿便。但其實相反，腹瀉的人甚至比便秘的人更多地積存了宿便。因為腸胃的消化力減弱，所以才導致腹瀉。排泄力也減弱了，所以不能排出的糞便就形成了宿便。

（4）雖然苗條但飯量大的人：很多食量大的人，即使看似苗條，體內也會積存宿便。