二、斷食大師如是說(shuō)

自從斷食療法興起后，中西方涌現(xiàn)出了不少提倡斷食養(yǎng)生的學(xué)者，他們大都將醫(yī)學(xué)理論與多年來(lái)的斷食行醫(yī)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，極大地豐富了斷食養(yǎng)生的知識(shí)體系。

1.甲田光雄：只有節(jié)食才是健康的原點(diǎn)

甲田光雄是日本著名醫(yī)生，斷食療法的代表性人物之一。他讀書時(shí)非常愛吃甜食，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)一次吃掉了六七個(gè)夾餡面包。在中學(xué)到士官學(xué)校期間，他由于腸胃不調(diào)、急性肝炎引起黃疸，連續(xù)不斷地染上各種疾病。雖然他一次又一次地看醫(yī)生，但是病情并沒有好轉(zhuǎn)，還轉(zhuǎn)變?yōu)槁愿窝住５诙问澜绱髴?zhàn)后，他進(jìn)入大阪大學(xué)的醫(yī)學(xué)部，自愿成為一名醫(yī)生，他希望能醫(yī)治好自己。但現(xiàn)實(shí)情況卻未能如他所愿，在后來(lái)的日子里，他不僅慢性肝炎沒有好轉(zhuǎn)，還相繼染上了膽囊膽道炎、十二指腸炎、大腸炎等疾病。

他開始對(duì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)產(chǎn)生懷疑，并著手研究民間療法和東方醫(yī)學(xué)，從中發(fā)現(xiàn)了節(jié)食療法。他想嘗試，但遭到了醫(yī)生的反對(duì)：“肝病一定要吃有營(yíng)養(yǎng)的東西，絕食的話會(huì)死的！”但甲田博士沒有聽從這一勸告，他斷然進(jìn)行了11天的絕食，發(fā)現(xiàn)效果很好。此后，他又多次進(jìn)行斷食，最終克服了慢性肝炎及其他疾病，重新獲得了健康。

最后，他得出一個(gè)結(jié)論：“只有過度飲食這種不良的生活習(xí)慣，才是誘發(fā)疾病的主要原因?！彼诖嘶A(chǔ)上研究出了現(xiàn)代流行的一日兩餐的節(jié)食療法，被稱為“甲田式斷食法”。他說(shuō)：“要守護(hù)健康，只有節(jié)食，這是從長(zhǎng)年的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中得出的結(jié)論，我確信它是真理。當(dāng)身體狀況不好時(shí)，可以嘗試一下減少飲食量。光減少飲食量就可以恢復(fù)體力、使血液檢查的數(shù)值得到改善。”

甲田光雄博士對(duì)人體生病和節(jié)食療法的論述，概括起來(lái)主要有以下幾大觀點(diǎn)：

（1）身體的不適并非都是源自衰老

甲田光雄在50多年的行醫(yī)過程中，經(jīng)常有人向他抱怨。比如，人到中年頭發(fā)變得稀少，病人就會(huì)說(shuō)：“都是因?yàn)槔狭税?！”臉上出現(xiàn)黃褐斑，就會(huì)感嘆：“因?yàn)槟昙o(jì)大了，沒辦法??！”對(duì)此，甲田光雄指出，由于飲食不當(dāng)，人比實(shí)際年齡更早老化。他說(shuō)：“如果注重飲食，堅(jiān)持采取對(duì)健康有益的生活方式，即使到了90歲，甚至100歲，黑色的頭發(fā)也能很茂密。雖然人不能避免老化，但推遲老化是可以的。”

（2）身體僵硬的人難以長(zhǎng)壽

甲田光雄說(shuō)：“如果要問身體僵硬的和身體柔軟的人哪個(gè)更長(zhǎng)壽，那絕對(duì)是身體柔軟的人。女性的平均壽命比男性要長(zhǎng)，我認(rèn)為這和身體的柔軟度有關(guān)。身體的柔軟度有先天的因素，但也和生活習(xí)慣有關(guān)。過量飲食、運(yùn)動(dòng)不足都會(huì)造成肌肉僵硬?！?/p>

（3）看手相可以識(shí)別宿便

手掌可以看到青筋浮現(xiàn)，就是有宿便。宿便積存到一定程度，血管的青筋也變得又粗又濃。冷冰冰的手也是宿便積存的證據(jù)。但他認(rèn)為，手相可以改變，手相發(fā)生變化正預(yù)示著壽命的延長(zhǎng)。如果實(shí)行絕食法排除宿便，手相就會(huì)有很大改變。

（4）如果持續(xù)空腹，可以促進(jìn)排便

胃動(dòng)素通常在飯后八小時(shí)左右分泌，如果飲食量多，分泌所需要花費(fèi)的時(shí)間也長(zhǎng)。因此，甲田博士提出：常年持續(xù)吃早飯的習(xí)慣，會(huì)在排泄時(shí)間段給腸胃造成過多的負(fù)擔(dān)。這是腸胃活動(dòng)減弱、宿便積存的原因。而且也會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等造成不良影響，甚至帶來(lái)性命攸關(guān)的疾病。

他還舉例說(shuō)，在他所在的醫(yī)院，認(rèn)真實(shí)行不吃早飯一日兩餐的患者，全都恢復(fù)了健康。

（5）宿便積存，并污染血液

以前人們認(rèn)為，宿便是粘在大腸中一兩年的焦油狀的老舊糞便，但實(shí)際上通過內(nèi)窺鏡觀察，卻幾乎什么也看不到。

對(duì)此，甲田光雄說(shuō)，宿便不是老舊糞便。腸內(nèi)寄生著500～1000種細(xì)菌，每1克糞便中就有將近1兆個(gè)細(xì)菌。這些細(xì)菌連續(xù)不斷地產(chǎn)生酶，分解大便。在此過程中會(huì)產(chǎn)生毒素，它們和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一起，進(jìn)入人體循環(huán)了。

即使是絕食的人，都會(huì)排泄出連本人也覺得吃驚的大量糞便。