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第12節(jié):第一章 凡事問個(gè)為什么(10)

沒有問題就是最大的問題 作者:江珊


在沒有提出問題之前,一些管理者都想當(dāng)然地認(rèn)為自己的企業(yè)或部門沒有問題,以至于在遇到問題后沒有完全地準(zhǔn)備,不知道如何去更好地解決。遇到問題不要不假思索地去解決,這樣反而會適得其反,使問題更復(fù)雜。

比如,一個(gè)酒樓遭到客戶的投訴,管理者在不能確定為什么會招來顧客的這些抱怨之前,千萬不能盲目地下結(jié)論。而有的管理者一聽到顧客的投訴,就亂了手腳,他們認(rèn)為顧客是上帝,只要損壞了上帝的利益,那總是自己出了問題,因此很有可能開始對員工發(fā)火或是謾罵。但是他們很少對發(fā)生的問題進(jìn)行具體分析,多問幾個(gè)為什么,并且進(jìn)一步追查問題到底出在哪兒——是顧客那里出了問題還是自己的企業(yè)出了問題,如果是企業(yè)出現(xiàn)了問題,又是出現(xiàn)在了哪個(gè)環(huán)節(jié)?是服務(wù)態(tài)度不好就找服務(wù)員,口味不佳就要找廚師,環(huán)境不清潔就應(yīng)該找清潔工了。

作為企業(yè)的管理層,在遇到事情之前一定要考慮充分,不要總是簡單地認(rèn)為是哪里出現(xiàn)了問題就檢查哪里,這樣處理問題,往往是治標(biāo)不治本,不能起到有效根治問題的作用。

遇到問題首先要調(diào)查,獲得第一手的資料,認(rèn)清事實(shí),科學(xué)分析問題的關(guān)鍵所在。并且制訂出詳細(xì)的解決方案,這樣才便于找當(dāng)事人解決。否則不但解決不了問題,還可能會制造出新的問題。許多時(shí)候,工作效率低下就是因?yàn)樵诮鉀Q問題之前沒有做好準(zhǔn)備,沒有找到解決問題的正確思路。在企業(yè)經(jīng)營過程中,常見的現(xiàn)象就是出了問題,管理者才開始整治一番,或是教訓(xùn)員工,或是改進(jìn)制度,但是企業(yè)長期解決不了的問題仍不見好轉(zhuǎn)。其實(shí),出現(xiàn)問題后,應(yīng)該以事實(shí)為依據(jù),科學(xué)客觀地分析問題的關(guān)鍵所在。管理者不要主觀地認(rèn)為問題是什么樣子或者會怎么樣,從而使得問題復(fù)雜化、歪曲化,而是要具體問題具體分析,并且力求尋找問題的根源,引經(jīng)據(jù)典為企業(yè)開方治病。

企業(yè)在解決一個(gè)問題之前,首先一定要澄清事實(shí),做一個(gè)調(diào)查。

就像剛才那個(gè)例子,客人對酒樓抱怨,到底是為什么,作為企業(yè)的管理者一定要心里明白事情的緣由才好下結(jié)論。到底是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題,要先把問題的因果進(jìn)行界定,然后層層深入調(diào)查,只要每一步都做到位了,看似毫無頭緒、十分復(fù)雜的問題就會迎刃而解。例如,在進(jìn)行初步了解后,發(fā)現(xiàn)了客人的抱怨是由飯菜的口味不好而引起的,這個(gè)時(shí)候就把問題的關(guān)鍵集中在了廚師手藝這一塊上,是把飯做得太干了,還是太稀了,是飯菜口味太輕,還是太重……在進(jìn)一步調(diào)查清楚這個(gè)問題后,事情就很好處理了。在做完前兩步的情況下,界定為問題的原因是飯燒干了,接下來就應(yīng)該研究飯為什么會太干的原因,這樣問題的范圍也就進(jìn)一步縮小了,從原來的客人抱怨問題逐漸轉(zhuǎn)為飯為什么太干的問題,或是火太大了,或時(shí)間設(shè)定太長,或是水放少了,溫度設(shè)定太高等等。

經(jīng)過對問題一層層地深入分析,使得問題的范圍一步步縮小,然后對導(dǎo)致問題的根本原因進(jìn)行準(zhǔn)確的界定,這樣解決問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就自然而然地呈現(xiàn)出來了。

其次,在解決一個(gè)問題之后,不要滿足于已有問題的解決,而是應(yīng)該考慮造成這種問題的深層次的原因,是否是其他問題導(dǎo)致了這個(gè)問題,是否在這個(gè)問題的背后還潛藏著沒有被發(fā)現(xiàn)的另外一個(gè)問題。

比如,太干的飯應(yīng)該倒掉或是加工處理,為什么會流到客人的飯桌前呢?這是不是在相關(guān)的管理流程上出現(xiàn)了漏洞?這個(gè)問題是由原來的問題引申出來的。許多時(shí)候,任何問題都有連帶關(guān)系,不可能你解決這個(gè)問題,問題本身就可以消失,必須想到它的相關(guān)問題和后患。飯?zhí)墒菃栴}的根源,但是,如果質(zhì)量檢查環(huán)節(jié)做好了,太干的飯也不會讓客人吃到。因此必須做更深入地調(diào)查,否則類似的問題還會再發(fā)生。將管理流程出現(xiàn)的問題進(jìn)行分解,是質(zhì)量檢查人員能力不夠,還是酒樓的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)不明確,還是其他原因。問題到此為止,查出結(jié)果是酒樓并沒有關(guān)于飯?zhí)稍鯓犹幚磉@一項(xiàng)的工作流程,這可能是酒樓管理上的失誤,以前沒有遇到過類似問題,也沒有將飯?zhí)僧?dāng)做問題,因此根本沒有處理這類問題的具體要求和標(biāo)準(zhǔn)。沒有相關(guān)規(guī)定,同樣也就不會有事后控制這一環(huán)節(jié),這一問題導(dǎo)致的直接后果是,酒樓的所有員工根本沒有這一意識,因此少了事前控制環(huán)節(jié)。問題界定清楚了,通過此次事件,酒樓的管理者已經(jīng)了解到問題的關(guān)鍵是出現(xiàn)在酒樓本身,接受教訓(xùn)和批評的應(yīng)該是管理者,還會去找服務(wù)員的麻煩嗎?如果問題一出現(xiàn)就去找服務(wù)員,服務(wù)員白白受氣不說,問題永遠(yuǎn)也得不到解決。


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