他在京師的時候，曾經(jīng)把量大的名酒人聚在一起，彼此"較量"一番，無人是他的敵手。所以他長年在"酒國"稱尊，"酒帝"之名，為之不脛而走?！肚迨妨袀鳌酚兴膫鳎f他性輕財，豪于飲。康熙帝欣賞他的才學(xué)，特賜進士出身，為翰林院庶吉士，散館授知縣，因病而歸。他只活了五十四歲，未知是否與豪飲有關(guān)。

而今師大曾有"酒會"之舉，吾等亦有"酒黨"之稱，雖未必談詩論文，但語無塵雜。尤其"酒黨"之"黨""尚人不尚黑"，因之不言是非，不爭名利，但講"人間愉快"。若此，較諸古之"酒社"，何止別出一格而已。

余言

以上所說的有關(guān)飲酒的禮俗，不過個人耳目所及的點滴。我國既然是個"酒文化"的古國和大國，則歷朝歷代乃至幅員所至，其相關(guān)者不知凡幾，何況因時而有變遷，因地而有歧異，自非筆墨所能盡述。

譬如鴻門之宴，司馬遷特別記下席次："項王、項伯東向坐，亞父南向坐。亞父者，范增也。沛公北向坐，張良西向待。"其后樊噲進入，項王命他"從良坐"。項伯是項王的季父?？梢娺@次宴會尊卑的等次是這樣子的：項羽、項伯首座，兩人一為王，一為王之季父，所謂"平起平坐"；亞父范增為項羽謀臣，奉為尊長，居其次；沛公劉邦勢窘來謁，又其次；張良、樊噲為劉邦之臣，自居末座。"東向座"，即坐在西邊面向東，古禮很注重面向。由這次宴會席位看來，東向最尊，其次南向，再其次北向，最卑者為西向。

像鴻門宴這樣的席位尊卑禮俗，衡諸漢唐以后，顯然已不足為法，而一旦殿堂建筑不再"坐北朝南"，則面向的尊卑便難有一定的依存了。

但是直到今天，人們宴會仍因為席次彼此謙讓半天，因為首座最尊、末座最卑。中國人表面上多以"謙讓為懷"，很少人公然"僭越失禮"?？梢?席位尊卑"的禮俗精神是迄今不衰的。而為了免除賓客"不知所措"，或防患"莽撞無知"之徒，現(xiàn)在較正式的宴會都在席位上擺置名牌，這實在不失"文明"做法，可以省去許多麻煩。

寫到這里，忽然想起，昔年東坡大書重刻歐陽公《醉翁亭記》，改其"泉洌而酒甘"作"泉甘而酒洌"，雖然止于一字易位，但深覺情趣大大不同。今傳本"甘"字作"香"字，"香"字其實不如"甘"字好。而人們每引宋人杜耒詩句說"寒夜客來茶當(dāng)酒"，我也頗不以為然，因改作"寒夜客來酒當(dāng)茶"，認(rèn)為如此才足以消寒夜，才具"吾黨"風(fēng)味，與東坡才能同稱"酒知己"。但仔細想想，人們既然有"以茶代酒"的，則寒夜對客品茗，或者油然亦有"酒滋味"矣，那么縱使豪情大減，卻也能饒其閑情，則有何不可！因之"寒夜客來"，"茶當(dāng)酒"也好，"酒當(dāng)茶"也好，兩相并存可也！