黃苗子

苗子曰：吾友楊憲益博士，沉緬麴蘗，嗜威士忌如命，而錫之以佳名曰"蘇格蘭茶"，益諱言酒也。吾夫敢以直諫盡友道：因集古酒人荒誕之事以進(jìn)之，題曰《酒故》，紀(jì)故實(shí)也。憲益閱此，殆會(huì)心笑，而嗤之曰：老頭不可教也！

一、大禹與美酒

小時(shí)候讀書，對(duì)禹很崇拜。書上說："禹惡旨酒而好善言"，覺得這樣一位古代賢君圣主(雖然顧頡剛先生的考證，說禹只不過是一條"毛毛蟲")，果然善于克制己的嗜好而愛聽群眾的有益輿論。近來年紀(jì)大了，對(duì)事物總愛動(dòng)動(dòng)腦筋，這才知道小時(shí)候相信這句話是上了儒家的當(dāng)。你看，禹的生存年代，約公元前2100，即距今四千年前，距新石器時(shí)期的氏族社會(huì)還很近，那時(shí)的酒，只是爛野果或谷類植物泡在水里發(fā)酵造成，頂多像今天的甜酒，含酒精量不多，決比不上大曲、茅臺(tái)、五糧液……根本說不上"旨"。喝點(diǎn)果酒，醉不了人，他老人家就不高興了?！墩f文》："古者僅狄作酒醪，禹當(dāng)之而美，遂疏僅狄。"說明禹這個(gè)人偽善。"禹聞善言則拜。"(《孟子》)，"拜"，用今天的話，等于說，"你提的意見已看過，十分寶貴"，夸獎(jiǎng)過"寶貴意見"，"拜"了，只是并不實(shí)行，這正是官僚主義的典型。何況僅狄作的既然是"美酒"，這就可以出口賺外匯，國(guó)家酒稅收入也可大大增加。從經(jīng)濟(jì)價(jià)值來衡量，僅狄先生實(shí)在是一位科技生產(chǎn)的開拓性人物，如果禹不"疏"他，那么不要說威士忌、白蘭地、XO……之類用外匯買的奢侈飲料可以不必由外國(guó)進(jìn)口，最低限度"可口可樂"那種不醉人的甜飲料！也可以不需引進(jìn)設(shè)廠了。一方面賺外匯，一方面節(jié)省國(guó)家外匯支出，"旨酒"肯定不是什么可"惡"的！想通之后，鄙人對(duì)于禹，就不那么崇拜了。

二、阮藉借酒遁

讀過魯迅先生的《魏晉讀賢與藥及酒》一文的人，約略知道"讀賢"的餞酒服藥，帶有點(diǎn)"避世"之意，但也不盡然。當(dāng)時(shí)兩個(gè)大酒鬼--嵇康和阮藉、嵇康同曹操的后代有裙帶關(guān)系，官拜中散大夫，后來司馬氏取代了曹氏家族，嵇康失去了靠山，只好回家當(dāng)鐵匠，當(dāng)個(gè)出身好的工人階級(jí)，以為這就沒事了。但是依舊逃不過權(quán)奸鐘會(huì)的手掌，嵇康"夏月常鍛大柳下，這會(huì)過之，康鍛如故，康曰

"何所聞而來，何所見而去？"會(huì)曰："有所聞而來，有所見而去。"(《晉書》)雙方針鋒相對(duì)地口舌一場(chǎng)，鐘會(huì)便借故殺了嵇康，嵇康臨死只遺憾他所彈的《廣陵散》沒有傳給后代。

阮藉這家伙比嵇康"鬼"得多，嵇康喝酒只是喝酒，沒有借酒來搞什么名堂，阮藉卻不然，"司馬昭(晉文帝)初欲為子炎求婚于籍，藉沉醉六十日，不得言而止。""鐘會(huì)欲置之罪，皆以酣醉獲免。"小說上有"借水遁"、"借土遁"之法，他老兄卻發(fā)明了借"酒"遁，不想把女兒嫁給高干子弟(后來還當(dāng)上了地位相當(dāng)于中央主席的"晉武帝")，就借酒裝醉。對(duì)付野心勃勃的對(duì)立面，也借"酣醉"的辦法得免于"罪"。司馬昭用他做"大將軍"、"從事中郎"，他為了不想太靠近權(quán)貴以免猴年卯月"咔嚓"一聲丟去了腦袋不太好玩，就借口警衛(wèi)部隊(duì)步兵炊事班會(huì)釀酒，還存下了三百斟酒，就要求當(dāng)步兵校尉這個(gè)"官顯職聞，而府寺寬敞，輿服光麗，伎巧必給"(《通內(nèi)》)的散官，樂得個(gè)逍遙自在。阮藉終于不像嵇康那樣傻，白白地給奸雄鐘會(huì)"咔嚓一刀"

宋·葉夢(mèng)得的《石林詩話》中說道："晉人多言飲酒，有至沉醉者，其意未必真在于酒，蓋時(shí)方艱難，人各懼禍，惟讬于醉，可以疏遠(yuǎn)世故。陳平、曹參以來，俱用此策?！稘h書》記陳平于劉、項(xiàng)末判之際，日飲醇酒、戲婦人，是豈真好飲者耶？曹參雖于此異，然方欲解秦?zé)┛粒吨鍍?。以酒杜人，是亦一術(shù)。"這種"其意未必真在于酒"的權(quán)術(shù)，恐怕不會(huì)是酒徒所認(rèn)同的。不過我們北面的鄰居，據(jù)說不久前也有很多酗酒的居民，他們也常常"以酒杜人"?？上麄兂宰砹私?jīng)?；丶掖蚶掀牛彝ッ艹^政治矛盾。