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Part1:水果營(yíng)養(yǎng)大觀園:水果養(yǎng)生(13)

瘋狂果蔬 作者:何鳳娣


老祖宗的研究:水果的五性、五色、五味與養(yǎng)生

水果也有它自己的性、色及味,了解這些知識(shí)后,你可以根據(jù)自己的身體狀況?有選擇地吃水果,這對(duì)養(yǎng)生保健很有益。并且還會(huì)讓你避開(kāi)對(duì)你不利的水果,吃得更加安心,更加健康!

☆水果的五性

水果的五性有“寒、涼、溫、熱、平”。

寒、涼性水果代表有:西瓜、椰子、草莓、梨、枇杷等。

功用:寒、涼性水果可以起到清熱去火、潤(rùn)燥的作用。適用于熱性體質(zhì)及熱性癥狀者食用。食后可使人體的能量代謝率降低,促進(jìn)熱量下降。

溫、熱性水果代表:楊梅、{木亡}果、龍眼、荔枝等。

功用:溫、熱性水果可以祛寒補(bǔ)虛、消除寒癥,增加人體熱量。適用寒性體質(zhì)、寒性癥狀者食用。

平性水果代表:葡萄、蘋(píng)果、檸檬等。

功用:平性水果能夠開(kāi)胃健脾、補(bǔ)虛強(qiáng)腎,并且易于消化。適合任何體質(zhì)的人食用。

☆水果的五色

水果繽紛多彩,可是依據(jù)中醫(yī)理論,水果有青、赤、黃、白、黑五色,又將這五色分別對(duì)應(yīng)到人體的臟腑器官內(nèi),即肝、心、脾、肺、腎。由此可見(jiàn),水果的色彩跟保健也有很大的牽連。

“青”之水果代表有:木瓜、橄欖等。

功用:對(duì)應(yīng)肝臟。有助于肝臟及其他解毒系統(tǒng)的排毒。并具有抗酸化的作用,對(duì)動(dòng)脈硬化、癌癥、老化等疾病有預(yù)防效果。

“赤”之水果代表:?莓、火龍果等。

功用:對(duì)應(yīng)心臟。對(duì)改善心臟、血液循環(huán)系統(tǒng)等有很大幫助。

“黃”之水果代表:香蕉、橙子等。

功用:對(duì)應(yīng)脾胃??纱龠M(jìn)脾胃及消化系統(tǒng)的健康。并有抗癌作用。

“白”之水果代表:梨、人參果等。

功用:對(duì)應(yīng)肺部。可滋養(yǎng)肺部、呼吸系統(tǒng),有助于防治肺部及呼吸系統(tǒng)疾病。

“黑”之水果代表:桑葚、李子等。

功用是:黑色水果對(duì)應(yīng)的五行為“水”,有益于腎、排泄系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)等器官。能消除眼睛疲勞,增強(qiáng)血管彈性的機(jī)能。

☆水果的五味

水果五味包括“、甘、咸、苦、辛”五種滋味。對(duì)人體健康也很有益。一起來(lái)了解一下:

酸味水果:如檸檬、葡萄、楊梅等屬酸味水果。對(duì)應(yīng)的器官為肝,可起到收斂止汗、開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化的作用。

甘味水果:如龍眼、荔枝、香蕉、蘋(píng)果等。對(duì)應(yīng)的器官為脾。具有滋養(yǎng)、補(bǔ)虛、止痛等功效。

咸味水果:如對(duì)應(yīng)的器官為腎??蓾?rùn)腸通便、消腫解毒。

苦味水果:如橄欖。對(duì)應(yīng)的器官為心??汕鍩峤舛尽⒔祷鸪裏┑?。

辛味水果:如檳榔。對(duì)應(yīng)器官為肺。能起到補(bǔ)氣活血、發(fā)散風(fēng)寒的功效。

注重水果的性、色、味以及特殊的保健功效,是對(duì)準(zhǔn)確選擇水果養(yǎng)生的又一項(xiàng)重要法寶,所以要努力掌握這一知識(shí)!

  

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