請允許我隱去店名只說那是我家附近的一家小餐廳，它以革新的法國傳統(tǒng)菜和薄酒萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒為招牌，開張以來一直生意紅火。于是我便動了去試一試的心思，一吃果然不錯。于是又帶著兒子做過幾次“回頭客”，一來二往跟老板也半生不熟起來。這才知道原來他就是大廚，里昂人。

這個夏天我們?nèi)矣秩バ〉瓿燥?，主菜將盡時邊上來了一對膚色黝黑、穿著考究的老夫婦。兩人落座后先面色嚴(yán)肅環(huán)視四周。那太太發(fā)現(xiàn)我這兒有個小孩，很是嚴(yán)肅地審視了一會兒，確定我兒子還算老實，才打開了菜單。這兩人的模樣舉止，很有點兒“既有錢又有閑，既講究又挑剔”的范兒，或者也可稱為很煩人的主兒。果然，他們的菜剛上不久，老頭就把服務(wù)員叫來了，他指著盤子開始對服務(wù)員抱怨起來。我探頭一看，原來老頭點的是一客三文魚韃靼。魚肉韃靼與牛肉韃靼神似，它的主料就是新鮮的三文魚肉，只要魚肉新鮮這菜已經(jīng)成功了一半。如今全球遍吹健康飲食之風(fēng)，吃生魚感覺上比吃生肉健康衛(wèi)生，因此這類菜也越來越多地出現(xiàn)在法國餐廳的菜單上。不過，才思泉涌的法國廚子不如壽司師傅老實，他們喜歡往生魚肉里添些有趣的佐料。比如，我就吃過一回吃以生姜為主調(diào)味料的三文魚韃靼，或許是廚子拿捏失誤，生姜下多了，只覺得魚味姜味在嘴里扭作一團，弄不清是在吃姜還是在吃魚。不過，到也沒糟糕到無法下咽的分兒。然而，鄰座老頭面前的這盤三文魚韃靼看來問題不小，因為服務(wù)員跟他說了幾句后便去叫來了領(lǐng)班。

此時餐廳已經(jīng)滿座、正是晚餐最忙的時刻。我看見領(lǐng)班放下電話后一路小跑到老頭桌邊，一臉畢恭畢敬地對老頭傾耳聆聽。我無法聽清他們的交談的內(nèi)容，但能見到老頭指著餐盤滿臉不悅地滔滔不絕。不一會而，原本陪著笑臉的領(lǐng)班慢慢糗著臉直起腰來，很果斷地一伸手示意老頭停止抱怨，一轉(zhuǎn)身便不見了。最后，身著廚師制服的老板推開廚房的彈簧門來到那對老頭老太的桌前。這下我覺得問題嚴(yán)重了，因為在晚餐最繁忙的時刻，大廚是不會輕易離開廚房的，客人有什么問題通常由服務(wù)員或領(lǐng)班打點。而看眼前這架勢，不是客人不依不饒就是跑堂和領(lǐng)班的權(quán)限已經(jīng)無法解決客人的問題了。不過，那年輕的大廚一點都沒有先前兩位的客氣勁，他一邊擦著腦門上的汗珠一邊大聲問那菜究竟有什么不好。于是，老頭又對著盤子指手畫腳了起來?？蛇€沒等他說完，那年輕廚子忽然打斷道：“別人怎么做跟我無關(guān)，我就是這么做的。你要是嫌不對口味就別吃！老頭回答了什么我沒聽見。只聽廚子接著說：“這不是理由！我不會因為這個原因給你退錢！”撂下這句話，他轉(zhuǎn)身就進了廚房，把一扇彈簧門率得山響。 很快，就有一位服務(wù)員撤了老頭面前那盤生魚和其他的杯盤碗盞。此舉無疑是在下逐客令，如此對待顧客，我也是第一次見識。不一會兒那位領(lǐng)班又出現(xiàn)了，這次他恢復(fù)了笑瞇瞇的神態(tài)，手里還拿著收錢的刷卡機。那對老頭老太一聲不吭，老頭鐵青著臉付了飯錢，默默地離開了餐館。

望著他們離去的身影我有些費解，法國的消費者的維權(quán)怎么這么虎頭蛇尾？如果那菜的質(zhì)量確實有問題，他應(yīng)該據(jù)理力爭才，向消費者協(xié)會之類的機構(gòu)投訴才是啊，怎么被那廚子幾句話就頂回去了？思前想后，唯一的解釋是那老頭可能是過于挑剔或無理取鬧才招致如此下場。如果那盤菜真有什么硬傷，里昂大廚絕對不會有那么大脾氣?；蛟S也可能是老頭找茬的時機沒選對，在一家餐廳最忙的晚餐時間找大廚的麻煩，說輕點是不合時宜，說重了可能是自取滅亡?。?nbsp;