那么我們該如何做個"無毒美人"呢？與其大動干戈、花錢費力地去嘗試那些有可能損害健康的排毒方法，不如每餐加一種排毒食品。蔬菜就是很好的排毒劑。

1．芹菜

芹菜清肝利水，可幫助有毒物質(zhì)通過尿液排出體外，從結(jié)構(gòu)上說，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。芹菜可以涼拌，也可以與木耳、香菇同炒，都可幫助腸道清除毒素。

2．春筍

春筍、黑木耳炒肉可算是排毒絕配。因為春筍與黑木耳皆有清熱涼血、補(bǔ)肝腎的作用，而黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。再加上豬肉性涼養(yǎng)陰，三者合一可起到益氣補(bǔ)腎、通便排毒的作用。

3．苦瓜

凡苦味食品一般都具有解毒功能。據(jù)研究，苦瓜含有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。而中醫(yī)則認(rèn)為，苦瓜具有清熱、明目解毒的作用。如果怕苦，則可加糖涼拌來吃，不會影響排毒的效果。

4．薏仁

薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

5．胡蘿卜

胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

6．黃瓜

味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

7．海帶

味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。

8．黑木耳

有研究指出，黑木耳等菌類植物對防治心血管疾病及癌癥具有良好作用。黑木耳中含的一種植物膠質(zhì)具有黏附力，可以將殘留在消化系統(tǒng)的塵埃、雜質(zhì)等聚集起來，再排出體外，達(dá)到清腸胃之目的。

9．豬血

豬血的血漿蛋白會與入侵胃腸的粉塵、有害金屬微粒等產(chǎn)生反應(yīng)，變成人體不易吸收的物質(zhì)而排出體外，另外，它含有豐富的鐵質(zhì)，對貧血及面色蒼白者具備良好的作用，美容效果顯著。

另外，有些東西是堅決不要吃的有毒食品，我們一定要小心。如未腌透的蔬菜、未成熟的西紅柿、新鮮的蓮藕、稍微發(fā)爛的鮮姜、新鮮木耳、發(fā)芽變綠的土豆、有酒精味的南瓜、生杏仁等，這些東西對身體有百害而無一利，不吃為好！

營養(yǎng)專家告誡少年兒童及其家長們：最好不要食用西式快餐；不宜多吃含熱量高的薯條、香腸、蘋果派等油炸食品；盡量選擇有蔬菜的品種，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的攝入不足；注意一天的膳食平衡；限制食用西式快餐頻率。

1．常吃西式快餐兒童易患哮喘

科學(xué)家將100名哮喘患兒與200名普通兒童相比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質(zhì)攝入不足的孩子，哮喘發(fā)病率特別高。如果不考慮家庭經(jīng)濟(jì)情況和父母吸煙習(xí)慣等其他因素，蔬菜和維生素E攝入少的孩子，發(fā)病率比其他孩子高出2~3倍。

有證據(jù)顯示，經(jīng)常吃西式快餐的城市孩子發(fā)病率高，而保持傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的農(nóng)村孩子發(fā)病率要低得多。

2．西式快餐與兒童性早熟

國內(nèi)有關(guān)專家指出，美式炸雞易引起兒童性早熟或者肥胖。我國不少大中城市的兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科，每月都要接待不少帶孩子來治療性早熟的家長，有的孩子五六歲就變聲、乳房發(fā)育、出現(xiàn)生理性月經(jīng)，家長感到既可怕，又不可思議。醫(yī)學(xué)上將男性兒童10歲以前，女性兒童8歲以前出現(xiàn)第二性征稱為性早熟。西式快餐肉量大、油炸后的味道誘人，但是長期食用肯定會對健康造成負(fù)面影響，引起兒童性早熟。