人們?nèi)ワ埖瓿燥垼３３霈F(xiàn)這樣的情景：大受歡迎、一端上來(lái)就被搶個(gè)精光的，往往不是那些大魚(yú)大肉，而是清淡的蔬菜或者小菜。就是這種司空見(jiàn)慣的場(chǎng)面，被一位有心的青年留意到，并抓住機(jī)會(huì)成立了專(zhuān)業(yè)小菜配送公司，結(jié)果做成了大生意。

一、農(nóng)村少年不安分1981年，年僅16歲的胡小平初中畢業(yè)，因家庭貧苦，父母無(wú)力再供他讀書(shū)，只有回家務(wù)農(nóng)。看著父親漸漸彎曲的脊背，心中不免憤憤不平，難道我也要沿著父輩們的足跡，面朝黃土背朝天地過(guò)一輩子嗎？不，一個(gè)念頭在胡小平心中漸漸浮現(xiàn)：不能就這樣過(guò)一輩子，我要去看看外面的世界。

日子一天天過(guò)去，離家出走的念頭越來(lái)越強(qiáng)烈。終于有一天晚上，胡小平趁父母睡下后，偷偷從家里拿了20元錢(qián)，又用布袋裝了30斤大米，在飯桌上壓了一張字條，告訴父母他要出去闖一闖。然后，他朝著二老的房門(mén)跪了下來(lái)，磕了個(gè)頭，強(qiáng)忍著淚水毅然邁出了生活了十幾年的家。

直到今天，已經(jīng)事業(yè)有成的胡小平回憶起那時(shí)的一幕幕，依然記憶猶新。那天出了家門(mén)后，從未出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的他，憑著從大人口中聽(tīng)到的“經(jīng)驗(yàn)”，先是步行到鎮(zhèn)上，然后坐汽車(chē)到縣城，再轉(zhuǎn)車(chē)、坐輪渡抵達(dá)蕪湖，買(mǎi)了一張到南京的輪船票，于次日早上6點(diǎn)多抵達(dá)南京。到了從小就仰慕的南京長(zhǎng)江大橋時(shí)，胡小平身上僅剩下4塊多錢(qián)，可他還是下決心花了兩塊錢(qián)拍了張照片，那時(shí)的他：腳穿一雙破涼鞋，褲腳卷起，一高一低，兩只袖口也是高高卷起， 　　一手搭在大橋的欄桿上，一手背在后面，完全是一個(gè)流浪的懵懂少年。

初出家門(mén)的興奮隨后就被生存的壓力沖得無(wú)影無(wú)蹤，由于人生地不熟，也沒(méi)有一技之長(zhǎng)，胡小平在花完了從家里帶來(lái)的錢(qián)后，只好去撿垃圾謀生。

隨后，他又先后做過(guò)自行車(chē)修理工、面館伙計(jì)和雜貨店搬運(yùn)工……1988年秋季，胡小平毅然辭掉了下關(guān)南北貨商店倉(cāng)庫(kù)保管員的工作，這是一個(gè)令一般城里人都羨慕的工作：工作輕松，工資待遇也不錯(cuò)，但胡小平想，自己還年輕，又是農(nóng)村人，這樣下去，何時(shí)才能攢到錢(qián)娶上媳婦。不安分的他再次做出決定，辭職自己干。

1989年，胡小平在南京大興碼頭部隊(duì)招待所認(rèn)識(shí)了一位賣(mài)榨菜的重慶涪陵人，兩人談得很投機(jī)。胡小平第一次開(kāi)始接觸壇裝榨菜。胡小平問(wèn)：

“你這榨菜怎么賣(mài)？”涪陵人說(shuō)：“我們這么投緣，榨菜按每斤四角五分，每壇40公斤左右?！焙∑搅⒓磁艿交菝駱蚴袌?chǎng)了解行情，他看到一位老太太在賣(mài)榨菜，就問(wèn)：“榨菜多少錢(qián)一斤？”“七毛。”胡小平又問(wèn)：“您一天大概能賣(mài)多少？…賣(mài)得好能賣(mài)兩壇，賣(mài)不好只能賣(mài)一壇?！焙∑叫睦镲w快地盤(pán)算：他給我四毛五，我賣(mài)七毛，每斤賺兩毛五，一壇40公斤，能賺20元，如果能賣(mài)兩壇……太好了。說(shuō)干就干，胡小平第二天早上就用自行車(chē)馱了壇榨菜，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)了起來(lái)，不一會(huì)兒，就賣(mài)掉了半壇。由于沒(méi)有攤位，只能在露水街市場(chǎng)賣(mài)，可惜市場(chǎng)上人很快就散了。第三天，胡小平在賣(mài)榨菜的時(shí)候，一位顧客問(wèn)：“榨菜多少錢(qián)一斤？‘七毛?！焙∑酱鸬?。“能不能便宜點(diǎn)，我買(mǎi)五公斤，我看你這榨菜蠻好的?！蔷土灏伞！焙∑剿旎氐?。“能不能再便宜點(diǎn)了，我買(mǎi)你一壇，我家是開(kāi)面館的?！焙∑铰?tīng)說(shuō)買(mǎi)一壇，想了想說(shuō)：

“最低六毛?！薄澳懿荒茉俚停俊笨腿藛?wèn)?！安荒茉俚土?，我這是正宗的涪陵榨菜?！焙∑綀?jiān)持道?！昂冒?，明天你送一壇來(lái)，要和這榨菜一樣?！茫　焙∑介_(kāi)心地答道。第二天早上，胡小平馱了一壇榨菜來(lái)到面館，當(dāng)著老板的面，用錘子敲開(kāi)壇上的水泥封口，撕掉了榨菜葉子和塑料封布，露出了正宗的紅燦燦的涪陵榨菜。老板二話沒(méi)說(shuō)，按每斤六毛錢(qián)結(jié)了賬。40公斤榨菜，胡小平一下子就賺12元錢(qián)。

在這里傻守著等人買(mǎi)榨菜？

于是，胡小平帶上榨菜樣品，開(kāi)始挨家挨戶推銷(xiāo)去了……