糧食高產(chǎn)本身并不是一件壞事，但這卻造成了營養(yǎng)過剩。因為大多數(shù)人攝入的卡路里比消耗的要多，這不僅是因為有充足的食物，還在于我們不需要費太多體力便可以飽餐一頓。而過去農(nóng)民的生活方式卻是：需要將攝入的能量幾乎一點兒不剩的用于糧食耕種中的體力支出。

另一方面，營養(yǎng)過剩問題的出現(xiàn)不能單純認為是由牛排漢堡引起的。以前，獲得和準備食物所帶來的種種不便，以及所需的大量體力支出，到今天已經(jīng)大大的減少了。很少還會有人為了下頓飯去打獵耕種，或者保持火種用來煮食物，用手搖水泵打水，或是用手洗盤子。超市的出現(xiàn)使得購買食物越發(fā)方便，購物一步到位，傳送帶直接送貨上車，甚至還有送餐上門服務(wù)。大容量的冰箱直接減少了購物次數(shù)，微波爐讓準備飯菜更為便利快捷，而洗碗機更是幾乎不用吹灰之力就能將餐具清潔一新。投幣式自動售貨機還有便利店也讓購買食品變得越發(fā)的方便，幾乎不用消耗任何體力。我們不再需要從事體力勞動來獲得和準備食物。