記得上大學(xué)時(shí)，一個(gè)沒戀愛過的朋友看到別人失戀時(shí)痛苦的樣子，也很想體會(huì)一下什么是“焚心之戀”。正巧有一天去學(xué)校附近的酒吧，看到酒單上赫然書有“心痛的感覺”，便如獲至寶，結(jié)果花了70元錢買了一杯純凈水，果然很有心痛的感覺！這一時(shí)成為室友的笑談。所以在不知情的情況下，不妨問問Bartender，我們即將喝到的是什么成分。

有時(shí)，我們真的很想去體會(huì)一種未知的感覺，所以急著去嘗試，但酒這個(gè)東西偏偏是可遇不可求的，它新鮮的混合像洶涌洪流，一邊沖刷身體，一邊澆灌記憶。

酒吧里也總是充溢著形形色色的人，他們整天擁擠在城市的中心，不斷揣摩別人的心思，對人對己有一種麻木的關(guān)懷。而每當(dāng)暗夜降臨，他們換上時(shí)尚的妝容，隱匿白晝時(shí)的自我，尋求并融入酒吧搖曳的燈光背景里。是誰的銀質(zhì)耳環(huán)隱約閃現(xiàn)？是誰開始酒醉微醺？又是誰打著邂逅的幌子One night stand？我想我們不關(guān)心這些，有形形色色的人就難免會(huì)發(fā)生形形色色的事。

一談起酒吧，總會(huì)胡思亂想到上述這些或有趣或傷感的事。但也許我們最應(yīng)該關(guān)心的還是去酒吧喝點(diǎn)兒什么？或者，穿什么類型的衣服？

首先，關(guān)于衣飾的問題。每個(gè)地區(qū)都會(huì)有各自的特點(diǎn)。在香港，一般去酒吧放松心情的都是上班族，很多人下了班直接去，不換裝。但如果在北京的話，穿著西裝恐怕會(huì)變成“壁花先生”，或被看做是某人的保鏢，讓人望而卻步。當(dāng)然，也可以配合酒吧的主題來選擇服飾，但如果不是派對主辦方有特殊要求的話，不要穿著太暴露或是太緊繃，以免給人不舒適的感覺，性感無罪的同時(shí)也要兼顧活力。

但跟正式場合要避免夸張不同，在酒吧里，人們（至少我是這樣）還是樂于見到一些怪怪的打扮，我希望所遇見的每一個(gè)人都不一樣，否則他們不是“每個(gè)人”，而是“一個(gè)人”。

關(guān)于喝什么酒，就是核心問題了。在酒吧里，往往葡萄酒的價(jià)格比較貴，雞尾酒讓人眼花繚亂，啤酒又太尋?！旅婧唵谓榻B幾種酒，一起來找到適合自己的最愛吧！

首先是最能代表調(diào)酒師心情的雞尾酒。一般是將烈酒混以果汁、汽水加以調(diào)配，有時(shí)還加入奶油和雞蛋，用這種方法將酒精度降低。有趣的是，雞尾酒的酒味往往會(huì)隨著調(diào)酒師的心情而各異，有著變幻莫測的驚喜。還因它注重色彩的表達(dá)和裝飾，所以這么漂亮又淡雅的美酒自然在女士中十分流行。

由烈酒蒸餾后又加上水果、花卉的純凈液汁再蒸餾而成的百利甜酒無疑也是一款女士酒，這樣的生產(chǎn)工藝流程，使人產(chǎn)生一種“把香水喝進(jìn)肚子里”的錯(cuò)覺?？赡苁怯捎诰凭炔桓摺⒖谖镀?，這款酒顯得過于柔情，所以在酒吧里的流行喝法是：用最小號(hào)的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒，再倒上1/6的伏特加。百利甜酒會(huì)沉在杯底。再將杯面的伏特加點(diǎn)燃，插入吸管，用最快速度喝下沉在杯底的百利甜酒，點(diǎn)燃的伏特加為這款柔情的甜酒增添了激情。當(dāng)然，還有一種普通的喝法，就是加碎冰和蘇打水，而更能讓它柔情蜜意的則是加入牛奶與冰淇淋。

與百利甜酒的柔情蜜意不相上下的是BLOOD  MARY（血腥瑪麗）的纏綿悱惻?，旣愌笠缰环N番茄汁的香味，嚴(yán)格來說，它是雞尾酒的一種，是由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合制成的。鮮紅的番茄汁裝在香檳杯里看起來像鮮血，喝的時(shí)候調(diào)酒師會(huì)在杯沿抹上一層細(xì)鹽，這樣喝起來的味道就會(huì)有點(diǎn)咸咸腥腥的，就像血的味道，讓人瞬間聯(lián)想到血腥瑪麗的歷史由來。英國都鐸王朝的暴君瑪麗一世，那遍布著陰謀與暴虐的王宮，扭曲的邪惡刻進(jìn)眸子里，映在酒杯上，紅色的液體終于散發(fā)出陣陣陰冷與血腥，辛辣感使舌尖和牙齒微微顫抖，又因?yàn)榉丶拥慕槿攵箍诟凶兊脴O其順滑。

想想覺得有趣，百利與瑪麗都是因?yàn)榉丶拥募尤攵粋€(gè)由柔情變得異常激烈，一個(gè)又由陰冷血腥變得纏綿柔順，宛如傾世絕戀。

我比較喜歡的是藍(lán)色瑪格麗特，它是以龍舌蘭酒為基酒調(diào)制而成的，不單是因?yàn)樗軌蜃屛蚁肫稹讹h》的作者瑪格麗特·米切爾和《情人》的作者瑪格麗特·杜拉，更是因?yàn)槲抑杂谏衿娴幕瘜W(xué)變化。調(diào)酒師在杯中抹上一圈檸檬汁，均勻地蘸上鹽，然后將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，再傾入杯中時(shí)便立刻呈現(xiàn)出馬爾代夫般湛藍(lán)海水的顏色，或者是秋季看天的感覺，腐朽的藍(lán)，芳香的藍(lán)。

再來介紹三種適合男人喝的酒。

一種是在北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，大家對它都不陌生，那就是伏特加。相信上帝的俄羅斯人曾說：“在上帝創(chuàng)世之前天地并非是一片絕對的混沌，至少混沌中還有伏特加！”這足以說明他們對伏特加的熱愛程度。在純飲時(shí)，必須在冷卻后一口氣喝完為佳。但在酒吧里，比較流行的喝法是加入橙汁。在老徐的《夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)》里，導(dǎo)演為女演員也調(diào)配了一杯加橙伏特加，在影像日記里，策劃加加說那真是伏特加，有人頓時(shí)感慨當(dāng)演員挺不容易的。但我覺得有伏特加，生活還是挺美好的，難怪一場戲下來，兩人都有點(diǎn)兒美了。所以關(guān)于伏特加，再不會(huì)喝酒的男人都該嘗試一下那種辛辣火熱的燒灼感，直至體會(huì)到飄逸酒外卻蘊(yùn)涵酒中的粗獷豪放。

另一種酒是威士忌家族中的王子，當(dāng)仁不讓的芝華士。試想，用蘇格蘭純凈見底的天然泉水加工，使用優(yōu)質(zhì)橡木桶經(jīng)過漫長的醞釀，又與蘇格蘭獨(dú)特的鮮美空氣相融合，酒的清香在古老的釀酒廠古堡上空彌漫。難怪蘇格蘭人會(huì)說，天使在此也會(huì)駐足流連，不愿返回天堂了?！巴踝印痹诰瓢衫锏某Ｒ姾确ㄊ羌泳G茶和蘇打水。

最后一種酒是喝起來很性感、很江湖的龍舌蘭。它的喝法很特別：首先將鹽巴置于手背虎口上，用舌頭將鹽卷入口中，然后再將一小杯的龍舌蘭一飲而盡，再拿起一小片檸檬，將果肉嚼入口中。這是龍舌蘭酒的正統(tǒng)喝法。

龍舌蘭酒受到世人的喜愛是近年來的事,原本它只在墨西哥國內(nèi)消費(fèi)，是當(dāng)?shù)刂饕嬘镁破分?。由于瑪格麗特雞尾酒帶來的震撼，于是水漲船高，名聲大噪，龍舌蘭酒從地方性的蒸餾酒，搖身一變成為世界風(fēng)行的飲品。

少數(shù)不喝酒的朋友，如果在酒吧點(diǎn)果汁的話，未免太孩子氣，但也不要擔(dān)心，一般酒吧里都會(huì)提供一種用好多果汁調(diào)制的，并且不含酒精成分的雞尾酒，很適合不會(huì)喝酒的朋友或酒量不好的女生。在大家醺然欲醉時(shí)，點(diǎn)一杯漂亮的雞尾酒，一起體會(huì)“人自醉”的美麗與哀愁吧。