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在忘年酒會(huì)上散發(fā)華美的用餐氣質(zhì)

優(yōu)雅的用餐禮儀 作者:徐蕊


“酒會(huì)”、“Party”,總是讓人頓生肆意與華麗之感,有主題的酒會(huì)往往更別出心裁,融匯著設(shè)計(jì)者獨(dú)特的創(chuàng)意。而來(lái)賓已然不是單純的吃客和看客,更是這種特殊場(chǎng)合中的“展覽品”。說(shuō)得更廣義一些,如果把設(shè)計(jì)酒會(huì)比做一項(xiàng)藝術(shù),那么,參與者便身兼二職:既是此藝術(shù)品的驗(yàn)收者、受益人,又是本次藝術(shù)活動(dòng)的一部分,即流動(dòng)的藝術(shù)品本身。

所以,ladies and gentlemen如果不想放棄這個(gè)展示機(jī)會(huì)的話,就應(yīng)該毫不猶豫地穿上精致的禮服,或者別出心裁地配合酒會(huì)的主題吧。

所謂忘年會(huì),通常是指雞尾酒會(huì),不設(shè)座椅,僅設(shè)桌子、茶幾等,因此要端著盤子站著進(jìn)餐。這種由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)和而成,也具有一定酒精濃度的雞尾酒,會(huì)使飲用者緊張的神經(jīng)得以緩和、肌肉放松……人們?cè)谶@里,往往心情放松,不管是協(xié)調(diào)還是交流,都能在一個(gè)浪漫而放松的環(huán)境里進(jìn)行。

公司各部門之間的協(xié)調(diào)與交流大多在年底舉行。忘年酒會(huì),顧名思義,是讓我們忘記過(guò)去一年里的不愉快,回味、分享這一年中跟同事一起合作、共同分擔(dān)挫折而結(jié)下的友誼,并在新的一年里共同迎接新的挑戰(zhàn)。

但是,忘年會(huì)并不是指單純的聚餐,在這種活潑輕快的立食宴會(huì)里,人們可以自由地走動(dòng)、盡情地交談。有些人會(huì)覺(jué)得把時(shí)間用在吃東西上很浪費(fèi),而實(shí)際上,在雞尾酒會(huì)上,只提供精致而小量的食品,有時(shí)需要DIY,自己去吧臺(tái)取酒、取食物,服務(wù)生也會(huì)端著裝有飲品或小食品的托盤走動(dòng)。雞尾酒會(huì)不設(shè)刀叉,小食品有可能會(huì)用牙簽取食,還有一些可以用手取用的食品,比如小點(diǎn)心、餅干之類,這時(shí)要盡量用左手拿,以便騰出干凈的右手來(lái)跟人握手,同時(shí)紙巾也是必不可少的。

當(dāng)然,在酒會(huì)上人們的進(jìn)餐是適可而止式的,通常只享用冷菜,有些人只喝飲料,甚至有人會(huì)吃飽了才去,把時(shí)間用在交談上。


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