在大家聚餐或是參加酒會的時候，因為時間較長，一般是2～4小時，難免有人會中途有事先離開。那么這種時候，如果率先離席的是你的話，應該怎樣把握離席的技巧才不至于使主人不高興或是氣氛冷淡下來呢？

首先，如果是在聚餐的話，為了不影響氣氛，應首先向主人說明一下原因并表達歉意，再向同桌的人打聲招呼，然后把餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整齊；如果是暫時出去一下，那么應該把餐巾放在椅背或是椅把兒上，刀叉在盤中呈“八”字形，叉子在左邊、凹槽朝下方，刀子在右邊、刀刃應朝自己。

其次，就是參加茶會、酒會的時候，也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時切記不要和談話圈里的每個人都一一告別，只要悄悄地和身邊的兩三個人打個招呼就可以了。不然在談話正進行得熱烈的時候，你插話告別，恐怕會使眾人一哄而散。而且，一定要向邀請你來的主辦人說明情況后致歉，不能悄無聲息地消失溜走。

最不可取、最破壞氣氛，并且會讓主辦方氣得跺腳的離席方式就是問所有認識的人要不要一起走？結果本來熱熱鬧鬧的場面，被你這么一鼓動，一下子便提前散場了。所以千萬不要犯下這種錯誤，這是宴會主人無法諒解的。一個有風度的人，無論對宴席有多不滿意，也不可以這樣鬧場。