正文

1.1 賣場如何構建完善的商品結構(2)

大賣場商品管理實務手冊 作者:黃靜


6.交易條件談判

同一種商品可能有兩家以上的供應商供應。采購人員應分別在公司洽談室約見這些供應商,并提供一份供應商手冊給有潛力的供應商參考,在概略介紹賣場的背景及發(fā)展前景后,正式展開談判。在談判前,要請這些供應商報價。在報價時,供應商需現(xiàn)場填寫“供應商基本資料表”、“供應商簡介”、“供應商報價單”、“新供應商問卷調查表”及“新供應商產(chǎn)品問卷調查表”。通常說來,成功的談判離不開以下要素:公司實力、談判技巧、對供應商的尊重、誠實守信、耐心與毅力等,而且,成功的談判并不會一蹴而就,一次達成愿望,往往是“好事多磨”,甚至需歷經(jīng)多個回合談判才完成。所以,越是大的品牌,就越是需要掌握更多的談判技巧。

7.選擇供應商

在談判過程中,供應商必須填寫“供應商基本資料表”。如果有些供應商的業(yè)務人員不愿意填寫,則可改由賣場方采購以問答的形式代為填寫??傊灰_到供應商基本資料建檔的目的即可。在有了談判結果和供應商的基本資料后,采購人員就可以輕易地選擇對賣場最有利的供應商了。通常說來,對于全國性聯(lián)合采購的供應商,地區(qū)公司不必另行談判,只需選擇合適的商品即可,但如果全國聯(lián)合采購的合約未包括地區(qū)性促銷的條件及價格,那么,地區(qū)公司就需要與供應商談判地區(qū)性的促銷條件及價格。

8.最終構建商品結構

當所有談判都完成后,采購人員基本上就可以開始構建開店前的商品結構了。此時,賣場采購最好能仔細聽取供應商業(yè)務人員的意見。畢竟,他們對自己商品在本地的銷售還是最了解的。最好的辦法是,通過限制供應商不同品類(商品群)的品項數(shù)來讓供應商明確告知賣場采購其銷售排名。通常說來,品項數(shù)大約可按供應商在某一品類的份額來決定,但如果是A類品牌,可以增加50%。例如,某一品類賣場需要100個品種,而供應商在此品類的份額為20%,因此這家供應商大約可進20~30個品種。然后,再根據(jù)所需要的包裝規(guī)格從中再次選擇,一些包裝規(guī)格太小的商品應予放棄,因為它們不適合綜合超市的銷售。在這一點上,絕對要禁止采購人員盲目按照供應商的報價單照單全收?!靶氯胧械貐^(qū)大進貨計劃明細表(一)”是用來構建最終(指開業(yè)前)的商品結構的,此項工作的依據(jù)是“新入市地區(qū)開業(yè)前市調報告(一)及(二)”。

    

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