雞蛋炒西紅柿的做法：

準(zhǔn)備大西紅柿2個、雞蛋4個、蔥一支切段、少許鹽、糖、色拉油；.將西紅柿洗凈切塊，蛋入碗中打散；鍋子放入少許油，將蛋液炒成散蛋盛起；鍋子放入少許油將蔥段爆香，西紅柿略炒后加入蛋與調(diào)味料拌炒均勻即可。

海米白菜湯做法：

準(zhǔn)備白菜心250克、海米50克、火腿10克、水發(fā)香菇4個、雞油2.5克、精鹽4克、味精2克、高湯500克；將白菜心切成3厘米長、1厘米寬的條，用沸水稍燙，撈出控凈水；海米用溫水泡好，火腿切成1.5厘米長的條片；把香菇摘洗干凈，擠干水分，一切兩半；鍋內(nèi)加入高湯、火腿、香菇、海米、白菜條、精鹽，燒開，撇去浮沫，待白菜軟料時加入味精，淋上雞油，盛入湯碗。

涼拌薺菜松做法：

準(zhǔn)備薺菜500克、熟芝麻、熟胡蘿卜各50克、豆腐干、冬筍各25克；將薺菜去雜洗凈，放入沸水中焯至顏色碧綠，撈出放入涼水中過清，瀝干水，切成細(xì)沫，放入盤中；將豆腐干、冬筍、熟胡蘿卜切成細(xì)末，放入盤中，撒上芝麻屑，加入精鹽、白糖、味精，淋上麻油，拌勻即成。

說明：這款菜譜中含有豐富的蛋白和纖維素，是AB血型人飲食很好的營養(yǎng)平衡食譜。

星期三

早餐 大米粥+煎蛋1個+無脂酸奶1杯

午飯 1個饅頭+紅燒牛肉+芹菜炒香干+蝦皮番茄湯

晚餐 小米粥+青菜雜果錦+雪菜豆腐湯

紅燒牛肉做法：

準(zhǔn)備牛肉75克、豆瓣醬10克、白蘿卜30克、花椒1.5克、鹽2克、植物油10克、白糖、八角各適量；牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊；白蘿卜切方塊，花椒、八角用紗布包好；鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色；加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛；將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁 濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。

芹菜炒香干做法：

準(zhǔn)備香干300克、芹菜200克、干椒20克、姜5克、蒜8克、味精5克、鹽5克、植物油適量；香干洗凈，切成條；芹菜擇去老葉洗凈后切成段；干椒剪成小段；姜去皮，切末；蒜去皮，剁成蓉；鍋上火，加油燒熱，下入姜末、蒜蓉、干椒段，炒出香味后，下入香干炒至干身；再下入芹菜段，與香干一起炒勻后，加入所有調(diào)味料，炒至入味即可。

蝦皮番茄湯做法：

準(zhǔn)備番茄200克、蝦皮50克、蔥花、鹽、雞精適量；番茄用沸水燙過剝皮，切成片；蝦皮洗干凈；清水燒開，放蝦皮煮沸，加番茄、鹽、雞精迅速攪勻起鍋，撒上蔥花即可。

青菜雜果錦做法：

準(zhǔn)備青菜500克、白果、筍片、冬菇各25克、肉絲50克、姜汁適量；青菜洗凈、切段，白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟；筍片水焯過；鍋置旺火上，加麻油，燒熱后，傾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲等，再加入醬油、姜汁翻炒至勻，起鍋裝盤，可滋肺養(yǎng)胃，去脂減肥。

雪菜豆腐湯做法：

準(zhǔn)備豆腐200克、雪里蕻100克、精鹽、蔥花、味精適量、色拉油50克；豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁，備用；鍋中加入色拉油上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉15分鐘，加精鹽、味精即可食之。

說明：這款菜譜葷素搭配得當(dāng)，很適合AB血型人的飲食計劃。

星期四

早餐 銀耳蓮子粥1碗+三明治1份+1串葡萄

午飯 蘑菇煙肉露筍芝士焗飯+雞蛋紅棗茶

晚餐 山藥粥+蘋果1顆

銀耳蓮子粥做法：

準(zhǔn)備銀耳20克、蓮子100克、冰糖200克、香米100克；把香米煮成粥，可放冰糖用水煮化，也可不放；銀耳用溫水泡發(fā)；蓮子煮熟去心；把銀耳、蓮子和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。

三明治做法：

準(zhǔn)備吐司一條、雞蛋六個、番茄片六片、生菜葉六片、金華火腿六片、胡椒鹽、番茄醬適量；將生菜葉用鹽水洗凈備用；取六片吐司，用杯子壓成中空圓片備用；用高火預(yù)熱烤盤3分鐘，放入一片吐司，再放上一片中空吐司，打蛋于中空處，蓋上一片火腿后，再以吐司覆蓋，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將吐司再翻面，掀開最上面的吐司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤即可。