那么，你的味道喜好從何而來呢？美國人天生就喜歡甜味，從幼年時(shí)期甜味就占據(jù)了他們的味蕾，但是苦味是他們一生都要學(xué)會去適應(yīng)的一種味道。在美國以外的地方，苦味更受歡迎。

在我小的時(shí)候，在丹麥，我記得有一次學(xué)校帶我們?nèi)ヒ粋€(gè)甜品工廠參觀。當(dāng)我走過一排已經(jīng)做成型的玉米圈時(shí)，我抓了一大把塞進(jìn)嘴里，那應(yīng)該是我很熟悉的香甜的芝士味道，但當(dāng)我發(fā)現(xiàn)它什么味道都沒有時(shí)，大腦徹底懵了--真的是完全無味的。唯一的感覺就是嘴里塞滿一大堆奇怪的材料，味同嚼蠟。后來我才意識到甜品是需要在原材料上添加香料才能出廠的。直到今天，我還記得那種可怕的空洞感，讓我時(shí)刻銘記味覺的重要性。

失去味覺通常會引發(fā)強(qiáng)烈的抑郁感。我有一個(gè)朋友正在經(jīng)歷這種不幸，她告訴我她寧可失去所有的感官，都不愿失去味覺。味覺和嗅覺是息息相關(guān)的，如果你失去了味覺，那么最頂級的芝士意粉，你也只能感受到它的材料和溫度。有一份報(bào)告指出，失去味覺的人會逐漸失去嗅覺。我們都認(rèn)為嗅覺和味覺是理所當(dāng)然存在的，也就意識不到其實(shí)世間萬物都是有氣味的，直到我們失去這些感官才能夠察覺到。

正如我剛才說的，味覺和嗅覺是緊密相連的。其實(shí)嗅覺比味覺更靈敏，而且有時(shí)還會起主導(dǎo)作用。當(dāng)嗅覺失靈時(shí)，比如你感冒了，出現(xiàn)鼻塞癥狀時(shí)，80%的味覺也會跟著失靈。嗅覺完好、只是單一地失去味覺幾乎是不可能的。什么是全方位感官大餐？外觀、粘稠度、溫度，缺一不可。英國某著名醫(yī)療周刊的作者認(rèn)為，當(dāng)醫(yī)生靠近病人時(shí)，能夠通過嗅覺辨別出一些小病。有些特定的疾病會反映在體味里，比如患有傷寒的病人聞起來有全麥面包的氣味，而蘋果氣味則意味著身體上有壞疽。

大多數(shù)描述氣味的詞語都和食物有關(guān)。據(jù)估計(jì)，嗅覺要比味覺靈敏1萬倍--味覺是人類五感中最弱的感官。

烈焰紅唇

除了食品和飲料行業(yè)，運(yùn)用味覺做品牌宣傳還很少見。但是，這樣做的確能增強(qiáng)品牌的力度。事實(shí)上，《財(cái)富》前1 000名的企業(yè)中有將近18%的企業(yè)可以把味覺融進(jìn)品牌中，但是幾乎沒有人這么做，即使是粗略地考慮一下都沒有。

和其他眾多的牙膏品牌不同，高露潔將它獨(dú)特的牙膏味道注冊了專利，這在行業(yè)中的確是個(gè)例外。然而直到現(xiàn)在，他們也沒有把這種獨(dú)特的味道延伸到其他產(chǎn)品中，包括他們的牙刷和牙線。所以，雖然高露潔產(chǎn)品具有統(tǒng)一的外觀，味道卻不相一致。

盡管如此，高露潔仍然成功地運(yùn)用了感官進(jìn)行品牌營銷，但它還有很大的提升空間，可以把牙膏的味道整合進(jìn)全線產(chǎn)品中，在消費(fèi)者中創(chuàng)造更大的影響力。