19世紀(jì)80年代到20世紀(jì)初的這段時(shí)期，可以稱得上是廚房電器發(fā)展的黃金時(shí)期。很多我們今天視為理所當(dāng)然的廚房用品，正是在那段時(shí)期前所未有地風(fēng)靡消費(fèi)市場，從而誕生了第一個(gè)機(jī)械化廚房，這讓那個(gè)時(shí)代待在家里的女性擺脫了原本一輩子辛苦操勞的命運(yùn)。

市場上有了烤面包機(jī)、打蛋器、松餅機(jī)，以及這樣那樣的電子產(chǎn)品。到了20世紀(jì)20年代，女性消費(fèi)者可以買到吸塵器、洗衣機(jī)、電熨斗，更不用說標(biāo)準(zhǔn)層高碗柜、6英尺高的松木操作臺(tái)（帶有儲(chǔ)物箱、放器皿的抽屜），還有可以切剁食物的結(jié)實(shí)木制臺(tái)面。

可以說，隨著電器設(shè)備的到來，建筑師們開始根據(jù)電器設(shè)備修建廚房，而不是顛倒過來。到了20世紀(jì)30年代，隨著冰箱和爐灶進(jìn)入廚房，廚房和房子里的其他房間一樣開始被規(guī)劃裝飾。到了40年代，郊區(qū)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，引入了最新的流水線廚房技術(shù)。在萊維敦，威廉·萊維特將廚房由房屋的后部挪到了前部，前提是位于前部的廚房可以充當(dāng)現(xiàn)代化住宅的非正式的家庭控制中心。

機(jī)械化的進(jìn)程快速而迅猛。垃圾處理機(jī)替代了垃圾桶，微波爐取代了烤箱……而這一切僅僅是開始。

盡管如此，直到20世紀(jì)七八十年代大量女性外出工作，廚房才和房屋的其他部分融為一體。如果一位女性滿身疲憊地下班回家，還要立刻給家人準(zhǔn)備晚餐，她可不想把自己隔離在一個(gè)偏遠(yuǎn)的角落里。相反，她要讓廚房開放和諧，與其他房間融為一體—她可以看到丈夫在客廳抽煙、看報(bào)紙，孩子們在餐廳的桌子下玩耍。

在這期間，現(xiàn)代化的廚房里盡管沒有實(shí)實(shí)在在的壁爐和熊熊燃燒的火焰，但廚房已經(jīng)演變成如今現(xiàn)代化住宅的社交中心，它不再是房子的一個(gè)功能區(qū)，而是高尚品質(zhì)和設(shè)計(jì)的展示。

既然廚房是社交中心，那就該相應(yīng)地配上全套設(shè)備，這也意味著在某些情況下尖端設(shè)備的出現(xiàn)，諸如雙燃料“海盜”系列、“絕對(duì)零度”冰箱以及花崗巖臺(tái)面，它們的價(jià)格很多時(shí)候相當(dāng)于一個(gè)孩子在不錯(cuò)的州立大學(xué)一年的學(xué)費(fèi)。紐約時(shí)代華納中心的威廉斯索諾瑪就有兩款價(jià)格高達(dá)3萬美元的爐灶，即便是白金漢宮的廚師長也用不著3萬美元的爐灶啊，就把它當(dāng)做女人想要的“悍馬”吧—有些女人只是想擁有它而已。