如同男人喜歡收藏越野車、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在車庫(kù)里用車罩蓋起來(lái)偶爾一用的保時(shí)捷一樣，廚房已經(jīng)演變成女性與男性抗衡的室內(nèi)機(jī)械競(jìng)技場(chǎng)。她們仿佛在說(shuō)：“嗨，你如果要電鋸和新款蘋果筆記本電腦，那我就要一臺(tái)超級(jí)大冰箱！”

這是我見(jiàn)過(guò)的最漂亮的廚房：對(duì)開(kāi)門冰箱光潔锃亮，爐灶上有8個(gè)爐圈，還有一個(gè)冰酒器、一個(gè)濃縮咖啡機(jī)、一個(gè)電飯煲、一個(gè)爆米花機(jī)和一個(gè)可以做冰沙的攪拌機(jī)?？粗@些，我再也不想回家了。

20年前，大多數(shù)女性恐怕都還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)高級(jí)廚房商店；今天，來(lái)自美國(guó)中部地區(qū)的中產(chǎn)階層女性不僅知道威廉斯索諾瑪公司，還能接觸到新潮的浴室和廚房的設(shè)計(jì)及流行趨勢(shì)，這一切都?xì)w功于互聯(lián)網(wǎng)、雜志以及24小時(shí)播放的有線電視節(jié)目，諸如《家居》，興許還有《玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意》、《打造奇趣童床》、《五秒快餐》等節(jié)目。

直到中石器時(shí)代末期，女性還是采集者和覓食者，她們從整理的藝術(shù)中獲得樂(lè)趣。但如今，采集并不僅僅是獲取食物，還要考慮將食物搬回“老巢”現(xiàn)代化廚房后，食物將發(fā)生怎樣的變化。

對(duì)于女人而言，現(xiàn)代化廚房是她們可以在包含精巧的小玩意兒、固定裝置和家用電器的陳列室中，心滿意足徜徉的地方。如同男人喜歡收藏越野車、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在車庫(kù)里用車罩蓋起來(lái)偶爾一用的保時(shí)捷一樣，廚房已經(jīng)演變成女性與男性抗衡的室內(nèi)機(jī)械競(jìng)技場(chǎng)。她們仿佛在說(shuō)：“嗨，你如果要電鋸和新款蘋果筆記本電腦，那我就要一臺(tái)超級(jí)大冰箱！”

實(shí)際上我們大多數(shù)人成長(zhǎng)的廚房環(huán)境都是單調(diào)而只注重實(shí)用的。廚房只是我們吃飯、拿塊點(diǎn)心的地方，不是家里的中心，也不是你想和家人相聚、圍坐、交談和玩樂(lè)的場(chǎng)所。當(dāng)然，它從來(lái)都不是媽媽們的游樂(lè)場(chǎng)。

到底是什么終結(jié)了那種存在了幾個(gè)世紀(jì)的老式實(shí)用的廚房呢？美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)之前，操持家務(wù)的女性得承擔(dān)做飯、洗衣和縫補(bǔ)的活兒，還要在廚房的大壁爐前做蠟燭。廚房是女人的房間，也是女人的工作間。直到維多利亞時(shí)代，科技才開(kāi)始顯示其巨大威力。到了19世紀(jì)中葉，城市市場(chǎng)里出現(xiàn)了以煤或木材為燃料的最早的鑄鐵爐，而后推廣到更多的農(nóng)村地區(qū)。南北戰(zhàn)爭(zhēng)之后，由于在工廠可以找到更好、收入更高的工作，大量家仆外流，廚房的規(guī)模也隨之縮小。似乎是為了應(yīng)對(duì)這種人員的流失，節(jié)省勞力的裝置開(kāi)始出現(xiàn)了。