"和，如羹焉。"晏子說，"水火醯（醋）醢（醬）鹽梅以烹魚肉。"由這些作料產(chǎn)生了一種新滋味，它既不是醋的味，也不是醬的味，而是一種新的美味。這種美味是和。

異與和不僅不沖突，而且是和的必要條件。誠(chéng)如馮友蘭先生指出的："只有幾種異合在一起形成統(tǒng)一時(shí)才有和。但是要達(dá)到和，合在一起的各種異都要按適當(dāng)?shù)谋壤?，這就是中。所以中的作用是達(dá)到和。"

所以，中、和不是死的同一，而是和諧的發(fā)展；所以，中、和是儒家推崇的上乘境界："中也者，天下之大本也。和也者，天下之達(dá)道也。致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉。"（《中庸》）

通過中能達(dá)到和，但通過什么能達(dá)到中呢？

當(dāng)然是通過加與減。過則減之，不及則加之。這個(gè)思想在眾經(jīng)之首的《易經(jīng)》中，幾乎可以說是貫穿全篇。

根據(jù)朱熹的研究，《易經(jīng)三十·上經(jīng)》三十卦，講的是天道，《下經(jīng)》三十四卦，講的是人道?！渡辖?jīng)》的核心卦是泰卦與否卦，"無(wú)否無(wú)泰非易也"?！断陆?jīng)》的核心卦是損卦與益卦，"無(wú)損無(wú)益非易也"。（朱熹：《周易本義》）

泰者，通也；否者，閉塞也，窮也。泰否卦，啟示人們的是變化之道?！断缔o下》說，"《易》，窮則變，變則通，通則久。"所以，《易經(jīng)》的根本道理是變。唐華先生在其所著的《〈易經(jīng)〉變化原理》一書中認(rèn)為，《易經(jīng)》的第一原理和根本法則是變的哲學(xué)。

如何變？有損有益是謂變。損者，減也；益者，加也。損益卦啟示人們的是得中之道和盛衰之道。

中道的概念滲透在所有的卦象、卦辭和爻辭中，但專門表達(dá)中道的是謙卦?！吨芤住罚?《象》曰：地中有山，謙。君子以裒多益寡，稱物平施。"裒多益寡，就是取有余，補(bǔ)不足。朱熹《本義》注："裒多益寡，所以稱物之宜，而平其施。損高增卑，以趣（同趨）于平，亦謙之意也。"減高的，加低的，就能趨平得中。

至于盛衰之道，孔子的《易傳》有解釋?？鬃幼x《易》，感觸最深的是損卦和益卦?！断缔o下傳》、《雜卦》、《序卦》都有對(duì)于損益二卦的評(píng)論?！墩f苑·敬慎》、《孔子家語(yǔ)·六本》、《淮南子·人間訓(xùn)》，都記載了讀《易》至損益時(shí)的大感嘆。所記內(nèi)容大同小異，看來比較可信。

對(duì)損卦和益卦，孔子最感興趣的是它揭示的興衰之理?！峨s卦》說，"損、益，盛衰之始也。"《淮南子》說讀《易》至損益，憤然而嘆曰："益損者，其王者之事與……利害之反，禍福之門戶，不可不察也。"

怎樣求盛而不衰？首先要自損，"自損者益，自益者缺"。（孔子）損卦《象》曰："山下有澤（指損卦卦象，兌下艮上），損。君子以懲忿窒欲。"自損的根本是清心寡欲?？鬃釉谶@里提出了一個(gè)極其重要的原則，就是自損者益的原則。自損者益，即自減是加，而且是倍加。

其次是"損以遠(yuǎn)害，益以興利"（《系辭下》），意思是減少損害，增加利益。這就是上文提到的利益最大化原則。

再次是"挹而損之"。這是孔子推薦的"持滿之道"，也就是不衰之道。一個(gè)主體（不論是個(gè)人、團(tuán)體還是國(guó)家）通過加減求勢(shì)興盛起來以后，就要防止?jié)M勢(shì)帶來傾覆。

滿勢(shì)，是最大化優(yōu)勢(shì)，是興盛到了極點(diǎn)。這時(shí)候，就要從滿勢(shì)中舀一點(diǎn)出去。挹，意即舀出。這里談的是不到頂點(diǎn)的原則。

到不到頂點(diǎn)，有時(shí)與事業(yè)大小無(wú)關(guān)。到頂點(diǎn)，更多的是當(dāng)事人的感覺。感覺如器，器大的人，永遠(yuǎn)到不了頂點(diǎn)。誰(shuí)見過大海滿到了頂點(diǎn)呢？

唐太宗，創(chuàng)建了一個(gè)盛唐，他也沒有頂點(diǎn)之感，覺得離堯舜還有一段距離。而禹作敏，不過創(chuàng)建了一個(gè)大邱莊，就很容易地找到了前無(wú)古人后無(wú)來者的感覺。

某些中國(guó)人特別是農(nóng)民，是很容易到達(dá)頂點(diǎn)的。剛建了個(gè)土圩子，就做起了土皇帝。剛搞了七八條槍，就當(dāng)上了總司令。

總結(jié)以上的觀點(diǎn)，加減法，要達(dá)到兩個(gè)一般目的：

第一，通過加減，爭(zhēng)取優(yōu)勢(shì)，使自己的力量和事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，使求功者得功，求名者得名，求勝者得勝，求利者得利，求權(quán)者得權(quán)。這是制勝之道。

第二，通過加減，防止過與不及，防止盛極而衰，這是亞里士多德所說的完美的"黃金中道"，也是安全持滿之道。