新大陸熱帶雨林中很多蘭花完全依賴某一類蜜蜂傳播花粉。蘭花不分泌花蜜，但可以從花瓣分泌細(xì)胞中釋放香氣。雄性蜜蜂落在分泌區(qū)沐浴香氣的混合物，并帶到巢室中儲(chǔ)存甚至發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究揭示，這種香氣被用作雄蜂觸角腺分泌的復(fù)雜激素的生化先遣物，而雄蜂分泌的激素本身則用于吸引雌性。每次進(jìn)入和離開蘭花時(shí)，雄蜂落在唇瓣上，頭部恰好觸到花粉塊基部的粘盤上；離開花朵時(shí)，便攜帶著一團(tuán)膠狀物和黏附其上的花粉塊。至另一朵花采蜜時(shí)，花粉塊恰好又觸到有黏液的柱頭上，于是為蘭花完成了授粉作用。頗為有趣的是，這些蘭花對(duì)傳粉動(dòng)物的要求極其細(xì)致，體型過(guò)大或過(guò)小的蜜蜂種類都不適合蘭花的形狀，因而不能觸及其生殖器官。更耐人尋味的是，不同種類的蘭花分泌不同類型的香氣，而不同種類的蜜蜂選擇不同的香型，因此，生活在同一區(qū)域的蘭花各自吸引與其相對(duì)應(yīng)的蜜蜂。所以，可以通俗地說(shuō)，花的美麗和芬芳不是為了裝扮大自然，而是給自己做廣告。

動(dòng)植物協(xié)調(diào)互利的現(xiàn)象也普遍存在于水果中。熱帶雨林里盛產(chǎn)各種顏色的野果，而黃色水果尤其為許多樹棲靈長(zhǎng)類動(dòng)物所偏愛(ài)。最近的研究表明，南美洲許多以水果為食的靈長(zhǎng)類動(dòng)物的視覺(jué)系統(tǒng)對(duì)黃色特別敏感。

人們迄今對(duì)這一現(xiàn)象的生理機(jī)制尚不十分清楚，但卻已理解了這一特性在動(dòng)物生存適應(yīng)上的含義：它使動(dòng)物更容易發(fā)現(xiàn)點(diǎn)綴在綠葉中的黃色水果。于是，種子隨動(dòng)物移動(dòng)到新的地方，植物種群也因此得以擴(kuò)展到新的空間。所以，我們說(shuō)，動(dòng)物和植物的這些生理特點(diǎn)都不是偶然的產(chǎn)物，而是彼此協(xié)同進(jìn)化的結(jié)果。

水果的氣味變化也遵循同樣的道理。果肉未成熟時(shí)苦澀無(wú)味，一旦成熟就會(huì)發(fā)出香氣。濃烈的氣味吸引來(lái)棉袋鼠和蜜熊等夜行性動(dòng)物，它們也是種子的義務(wù)傳播者。

在亞馬孫熱帶雨林，許多種蝙蝠以水果為食，它們憑借嗅覺(jué)尋找美味佳肴。這些飛行的哺乳動(dòng)物代謝率極高，它們經(jīng)常取食聚花果并隨后在飛行中將尚未消化的微小的種子排泄出來(lái)，于是，天空便下起一片" 種子雨"。

談到味道，就更有趣了，說(shuō)來(lái)也怪，自然界一些靈長(zhǎng)類動(dòng)物的口味與人的很相似。在跟蹤卷尾猴時(shí)，我就經(jīng)常吃它們丟下來(lái)的水果，這些果通常很甜，美中不足的是果肉少。

有幾次，卷尾猴竟帶我來(lái)到一大片野菠蘿地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到濃郁的香氣。每到這時(shí)，我便不客氣地和猴子們一同野餐。因?yàn)槿站锰扉L(zhǎng)" 生活"在一起，卷尾猴們對(duì)我不再有太多的戒心，有時(shí)反倒是當(dāng)我的面為了一兩口菠蘿追來(lái)打去，我也不知道該如何為它們勸架。