原料

主料：白菜心300克。

輔料：山楂100克，芝麻醬100克，白糖適量。

做法

（1）白菜心切成細(xì)絲，放入盆內(nèi)。

（2）山楂洗凈，去核，切成薄片，放入盆內(nèi)。

（3）將芝麻醬用涼開水溜開，倒在白菜上，加白糖，拌勻，盛入盤中即可。

營養(yǎng)特色

香甜脆爽。含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C、尼克酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

花生仁拌菠菜

原料

主料：菠菜500克。

輔料：花生米50克，精鹽、醋、白糖、麻油各適量。

做法

（1）菠菜擇去黃葉，去根洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，瀝去水，切成2厘米長的段放在盤內(nèi)，趁熱加入精鹽、白糖和醋，拌勻。

（2）將花生米放入鍋內(nèi)炒熟，搓去紅衣，放在案板上，壓碎，放入裝菠菜的盤中，淋入麻油，拌勻即成。

營養(yǎng)特色

菠菜碧綠，咸香酸甜。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、尼克酸，而且含有多種維生素、礦物質(zhì)和葉綠素。

醬排骨

原料

主料：豬排骨1000克。

輔料：醬油、大茴香、蔥、姜、蒜、精鹽、白糖各適量。

做法

（1）生排骨剁成5厘米長的段，先用開水焯一下，再用清水洗凈。

（2）蔥洗凈，切成段。姜洗凈，切成片。蒜去外皮，洗凈。

（3）鍋內(nèi)加水，置于火上，將排骨、醬油、大茴香、蔥段、姜片、蒜瓣、精鹽、白糖放入鍋內(nèi)，燒開，撇去浮沫，改用小火，煮至肉離骨時撈出，控凈湯，擺盤上桌即可。

營養(yǎng)特色

香美可口。含有豐富的動物肉類蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素。

可口熱菜

進(jìn)入孕晚期以后，胎兒和孕婦的營養(yǎng)需求與孕中期基本相同，仍需要合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素。但是，如果孕婦不控制熱量的攝入，就會使體重激增，很有可能出現(xiàn)妊娠期高血壓疾病、妊娠糖尿病和妊娠中毒癥，還會使胎兒過大，增加分娩困難。可見，越是臨近分娩，孕婦越要合理調(diào)配飲食，為即將到來的分娩做好充分的營養(yǎng)準(zhǔn)備。

每一個孕婦在這個階段都會存在不同程度的鐵質(zhì)缺乏問題，所以孕婦可以在菜單中多加含鐵食物，避免發(fā)生貧血。如肝、蛋、蔬菜等。

在菜肴制作上，應(yīng)以切、煮、蒸、焯等烹調(diào)方法進(jìn)行深加工，以減少胃的負(fù)擔(dān)和便于吸收。此外，應(yīng)增加菜肴的種類，制定豐富的食譜，口味要清淡一些，做菜的時候盡量使用天然調(diào)味料，并選擇減少鹽分的烹飪方法，如為了增加菜品的味道，可以加入魚或海帶、紫菜、蝦等鮮香食物。盡量不要吃快餐、速成食品和加工食品。

西芹雞柳

原料

主料：西芹、雞肉各300克。

輔料：精鹽1/4茶匙，淀粉1茶匙，麻油、胡椒粉、胡蘿卜、姜片、蒜片各適量，植物油1湯匙，料酒1茶匙。

做法

（1）雞肉切條，加入輔料拌勻，腌漬15分鐘備用。

（2）西芹去筋切條，略炒盛起。

（3）燒熱鍋，下油1湯匙爆香姜片、蒜片、胡蘿卜，加入雞柳、料酒，放入西芹、鹽、胡椒粉、麻油，翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成。

營養(yǎng)特色

西芹、蘆筍等蔬菜含有大量維生素，能緩解懷孕后期的便秘現(xiàn)象，輔療治療黃疸病和高血壓。