水果

水果中含有豐富的維生素，多吃水果對大腦的發(fā)育有很大的好處。胎兒在生長發(fā)育過程中，細(xì)胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質(zhì)。但合成細(xì)胞的每一個步驟，都需要大量天然的有機(jī)化合物來促成，這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素。所以，經(jīng)常食用水果的人，體內(nèi)是不會缺乏維生素的。

小米、玉米

每100克小米和玉米中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1及維生素B2的含量，均是大米、面粉所不及的，營養(yǎng)學(xué)家指出，小米和玉米是健腦、補(bǔ)腦的有益營養(yǎng)主食。

海產(chǎn)品

海產(chǎn)品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機(jī)鹽和微量元素，對于大腦的生長、發(fā)育健康，防治神經(jīng)衰弱，有著極高的效用。

芝麻

《本草綱目》中說，芝麻具有“補(bǔ)氣、強(qiáng)筋、健腦”的效果。黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7％的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，必須隨時進(jìn)行補(bǔ)充。

核桃

核桃的營養(yǎng)豐富，其中脂肪約占63%～65％，蛋白質(zhì)占15%～20％，糖占10％左右。據(jù)測定，500克核桃仁相當(dāng)于2?500克雞蛋或4?750克牛奶的營養(yǎng)價值，特別是對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，其他如磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分也含量比較高。

黑木耳

每100克黑木耳中含糖量高達(dá)65.5％，含鈣量高于紫菜，含鐵量高于海帶。所含膠質(zhì)可以把殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵和雜質(zhì)吸附起來集中排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，還具有幫助消化纖維一類物質(zhì)的特殊功能。木耳還具有滋補(bǔ)、益氣、養(yǎng)血、健胃、止血、潤燥、清肺、強(qiáng)智等療效，用于滋補(bǔ)大腦和強(qiáng)身，還可以和其他菜肴配合烹調(diào)。黑木耳燉紅棗，具有止血、養(yǎng)血之功效，是孕、產(chǎn)婦的補(bǔ)養(yǎng)品，木耳黃花菜共炒，可收到補(bǔ)上加補(bǔ)之效。

花生

花生具有極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白。花生仁產(chǎn)生的熱量高于肉類，是牛奶、雞蛋無法與之媲美的?；ㄉ羞€富有各種維生素、糖、卵磷脂，人體必須的蛋白氨基酸，膽堿等。孕婦可經(jīng)常食用花生仁（其紅衣可治療貧血，不可拋棄），也可與大棗、桂圓肉、糯米煮食。