主料

細(xì)面條50克。

輔料

黃油7.5克。

制作方法

1.將水燒開，下入面條煮熟。

2.將面條瀝去水分，裝入攪拌機(jī)中，加入黃油攪拌，盛入盤內(nèi)喂食。

小貼士

面條糊軟爛、味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及多種維生素。

胡蘿卜粥

主料

大米適量。

輔料

胡蘿卜1根，食用油少許。

制作方法

1.胡蘿卜洗凈切成碎末。

2.將食用油入鍋中燒開后，放入胡蘿卜末翻炒一下，倒入碗中備用。

3.鍋內(nèi)加水燒開，將米洗凈倒入鍋中，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)用小火慢煮，待米煮軟。

4.將炒過的胡蘿卜末倒入粥中。用勺子攪開，使米與胡蘿卜混合均勻。用小火慢煮，注意不要使粥糊底。

小貼士

此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)，是營養(yǎng)豐富、咸甜兼?zhèn)洹⒉孙埢旌?、紅白鮮艷、色、味、營養(yǎng)俱佳的好食品。

青菜粥

主料

大米300克，青菜30克。

輔料

清水300克。

制作方法

1.將青菜（菠菜、油菜、小白菜的葉子）洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，將其切碎，備用。

2.將大米洗凈，用水泡1～2小時，放入鍋內(nèi)煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈那嗖?，再煮10分鐘即可。

小貼士

黏稠適口，含有豐富的營養(yǎng)。

水果藕粉

主料

藕粉適量，蘋果或桃子、楊梅罐頭各適量。

輔料

清水適量。

制作方法

1.將藕粉和水調(diào)勻，水果切成極細(xì)的末備用。

2.將藕粉倒入鍋內(nèi)，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止，最后加入切碎的水果，稍煮即可。

小貼士

味香甜，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，適宜5個月以上的嬰兒食用。

牛奶玉米粥

主料

牛奶250克，玉米粉50克。

輔料

鮮奶油10克，黃油5克，以及碎肉豆蔻少許。

制作方法

1.將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3～5分鐘，并用勺不斷攪和，直至變稠。

2.將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。

小貼士

黏稠，味美適口，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣、磷、鐵及維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2和尼克酸等。

小米蛋花粥

主料

小米適量，雞蛋1～2個。

制作方法

1.將水倒入鍋內(nèi)，燒開后，把洗凈的小米倒入開水中。

2.待鍋再開時，改用小火慢煮，熬成稀粥。米與水比例，一般為1∶10。米多粥稠米、米少粥稀。

3.米粥快煮好時，將雞蛋打入即可。

小貼士

大米稀粥米香可口，爽滑清淡，含一定的蛋白質(zhì)和糖類，并且容易消化，是嬰兒常吃的半流質(zhì)食品。

雞蛋面片湯

主料

面粉、雞蛋、青菜各適量。

制作方法

1.將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊備用；菠菜擇洗干凈切末。

2.鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入。

3.煮好后，加入菠菜末即可。

制作關(guān)鍵

此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調(diào)勻。

面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。

小貼士

面條柔軟、滑潤，湯味鮮美，適宜6個月以上的嬰兒食用。

菜 譜

鮮橘汁

主料

鮮橘子適量。

輔料

溫開水各適量。

制作方法

1.將鮮橘子洗凈，切成兩半，放在擠果汁器中壓出橘汁。

2.加入溫開水即可。依此法可制鮮桃汁、西瓜汁、鮮梨汁等。

小貼士

酸甜可口，止渴潤肺，1個橘子就可滿足寶寶每天所需的維生素C。

山楂水

主料

山楂片適量。

輔料

開水適量。

制作方法

1.將山楂片用涼水快速洗干凈，放入盆內(nèi)。

2.將開水沏入盆內(nèi)，蓋上蓋燜上，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中即可飲用。

小貼士

生津止渴，酸甜適口，消食健胃。對改善嬰兒食欲有益處。

胡蘿卜湯

主料

胡蘿卜適量。

輔料

清水適量。

制作方法

1.將胡蘿卜洗凈，切碎，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。

2.用紗布過濾去渣即可飲用。

制作關(guān)鍵

用新鮮的胡蘿卜做原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。

小貼士

味略甜，營養(yǎng)豐富。