魚(yú)菜米糊

原料

米粉、魚(yú)肉和青菜各15～25克。

做法

1．將米粉酌加清水浸軟，攪成糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；

2．將青菜、魚(yú)肉洗凈后，分別剁泥， 一起放入鍋中，續(xù)煮至魚(yú)肉熟透，調(diào)味后即可。

功能

提供動(dòng)物和植物蛋白，碳水化合物，B族維生素、維生素A、維生素C、維生素D等。

專(zhuān)家小叮嚀

魚(yú)肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高，并且細(xì)嫩易消化，適合寶寶發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，但一定要選購(gòu)新鮮的魚(yú)。

蛋花豆腐羹

原料

雞蛋黃1個(gè)，南豆腐20克，骨湯150克。

做法

蛋黃打散，豆腐搗碎，骨湯煮開(kāi)放入豆腐，小火煮熟，并撒入蛋花。

功能

提供維生素A、維生素E和豐富的鈣，鐵等。

專(zhuān)家小叮嚀

如果寶寶是乳糖不耐癥體質(zhì)，可以用豆制品來(lái)代替配方奶。同時(shí)注意相比配方奶的進(jìn)食量需要多吃一些，以達(dá)到同量配方奶所含的鈣量。

第7個(gè)月　開(kāi)始長(zhǎng)牙，

可以以谷物類(lèi)輔食為主了

寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求

第7個(gè)月的寶寶對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求繼續(xù)增長(zhǎng)。鑒于大部分寶寶已經(jīng)開(kāi)始出牙，在喂食的類(lèi)別上可以開(kāi)始以谷物類(lèi)為主要輔食，再配上蛋黃、魚(yú)肉或肉泥，以及碎菜、碎水果或胡蘿卜泥等。在做法上要經(jīng)常變換花樣，以引起寶寶的興趣。

一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

上午  6∶00 母乳或配方奶200～220毫升，饅頭片（面包片）15克

9∶30 餅干15克，母乳或配方奶120毫升

下午 12∶00 肝泥粥40～60克

15∶00 面包15克，母乳或配方奶150毫升

18∶30 番茄雞蛋面60～80克，水果泥20克

晚上 21∶00 母乳或配方奶200～220毫升

魚(yú)肝油 每天1次

其他 保證飲用適量白開(kāi)水

媽媽可能遇到的問(wèn)題

寶寶可以只吃米粉不吃五谷雜糧嗎

米粉是媽媽給寶寶添加的第一種也是最主要的一種輔食，但從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮，在寶寶長(zhǎng)出牙齒后就應(yīng)該考慮讓寶寶吃一些五谷雜糧了。

精糧養(yǎng)不出壯兒

米粉是精制的大米制成的，大米的主要營(yíng)養(yǎng)在外皮中。在精制的過(guò)程中，包在大米外面的麩皮以及外皮中的成分都被剝離，最后剩下的精米的成分主要以淀粉為主。中國(guó)古話說(shuō)的“精糧養(yǎng)不出壯兒”，其實(shí)就是這個(gè)道理。

米粉的營(yíng)養(yǎng)不如天然的食物吸收好

嬰兒米粉中的營(yíng)養(yǎng)是在后期加工中添進(jìn)去的，也就是所謂的強(qiáng)化，強(qiáng)化輔食當(dāng)然也可以給寶寶吃，但其吸收卻不如天然狀態(tài)的食物好。

五谷雜糧中維生素B1含量最高

經(jīng)常有許多媽媽說(shuō)寶寶晚上?？蕹?，胃口又不好，以為是缺鈣，可是在補(bǔ)充魚(yú)肝油、鈣劑一段時(shí)間后，寶寶還是吵鬧。其實(shí)寶寶不是缺鈣，而是缺少維生素B1，維生素B1在五谷雜糧中含量最高，所以，給寶寶吃五谷雜糧是非常重要的。

如何讓寶寶合理吃粗糧

五谷雜糧又被叫做粗糧，是相對(duì)于我們平時(shí)吃的大米、白面等細(xì)糧而言，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。寶寶7個(gè)月后就可以吃一點(diǎn)粗糧了，但添加需科學(xué)合理。

酌情、適量

如寶寶患有胃腸道疾病時(shí)，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，以防止發(fā)生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。1歲以內(nèi)的寶寶，每天粗糧的攝入量不可過(guò)多，以10～15克為宜。對(duì)比較胖或經(jīng)常便秘的寶寶，可適當(dāng)增加膳食纖維攝入量。

粗糧細(xì)作

為使粗糧變得可口，以增進(jìn)寶寶的食欲、提高寶寶對(duì)粗糧營(yíng)養(yǎng)的吸收率，從而滿足寶寶身體發(fā)育的需求，媽媽可以把粗糧磨成面粉、壓成泥、熬成粥，或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品。

科學(xué)混吃

科學(xué)地混吃食物可以彌補(bǔ)粗糧中的植物蛋白質(zhì)所含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低于動(dòng)物蛋白質(zhì)這一缺陷，取長(zhǎng)補(bǔ)短。如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥等，都是很好的混合食品，既提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有利于寶寶胃腸道消化吸收。

多樣化

食物中任何營(yíng)養(yǎng)素都是和其他營(yíng)養(yǎng)素一起發(fā)揮作用的，所以寶寶的日常飲食應(yīng)全面、均衡、多樣化，限制脂肪、糖、鹽的攝入量，適當(dāng)增加粗糧、蔬菜和水果的比例，并保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入，只有這樣，才能保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡合理，有益于寶寶健康地生長(zhǎng)發(fā)育。

什么時(shí)候可以給寶寶添加固體輔食

5個(gè)月前的寶寶由于牙齒尚未長(zhǎng)出，消化道中淀粉等食物的酶分泌量較低，腸胃功能還較薄弱，神經(jīng)系統(tǒng)和嘴部肌肉的控制力也較弱，所以一般吃流質(zhì)輔食比較好。但到7個(gè)月時(shí)，大部分寶寶已長(zhǎng)出2顆牙，其口腔內(nèi)、胃腸道內(nèi)能消化淀粉類(lèi)食物的唾液酶的分泌功能也已日趨完善，咀嚼能力和吞咽能力都有所提高，舌頭也變得較靈活，此時(shí)就可以讓寶寶鍛煉著吃一些固體輔食了。

專(zhuān)家小叮嚀

有的寶寶吃粗糧后，可能出現(xiàn)暫時(shí)性腹脹和過(guò)多排氣等現(xiàn)象，這是一種正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后，胃腸會(huì)恢復(fù)正常，媽媽不用擔(dān)心。

專(zhuān)家小叮嚀

如果總是給寶寶進(jìn)食流質(zhì)食物，就會(huì)推遲牙齒的萌出，也會(huì)妨礙咀嚼能力的提高。