合理搭配，飲食不單一

眾所周知，沒有任何一種食物可以包含寶寶需要的全部營養(yǎng)素。蛋類、魚類的營養(yǎng)成分比較豐富，但是缺乏維生素C和糖類，需要用蔬菜、谷物和水果來補(bǔ)充。

奶制品中蛋白質(zhì)、糖和脂肪含量充足，但缺鐵較多，只喝奶很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，還要從雞蛋和動物肝臟中補(bǔ)充鐵。

因此，給寶寶調(diào)配飲食，一定不能太單一，要注意各種食物搭配食用，如一日三餐都給寶寶喝奶，寶寶會感到很乏味，營養(yǎng)也不夠全面；又如黃豆，雖然營養(yǎng)比較豐富，但要是天天吃，寶寶就會覺得很厭煩。要想辦法變換花樣，讓寶寶喜歡吃。每天吃的蔬菜，最好是帶些顏色的蔬菜，烹調(diào)時注意色、香、味，利用寶寶的好奇心，做一些讓寶寶感到很新奇又有趣的食物，引起寶寶的興趣，從而刺激寶寶的食欲。

食物的品質(zhì)很重要

3歲以內(nèi)的寶寶，咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收輔食內(nèi)的營養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)保證碎、軟、爛、細(xì)。要將食物盡量切碎、燒爛。

父母可以這樣做：

帶葉子的蔬菜要切成小碎塊；

瓜果類、根莖類可以切成細(xì)絲、碎丁；米飯、面條要煮得比成年人的軟一些；

餛飩、餃子皮要小而?。?/p>

做魚的時候一定要擇凈魚刺，剝掉魚皮；

盡量少給寶寶吃油炸食品，以免引起消化不良。

培養(yǎng)寶寶良好的習(xí)慣

和父母同桌進(jìn)餐

10個月的寶寶可以開始與父母一起吃飯了。在寶寶面前放一份飯菜，寶寶會很高興地跟大人一起吃飯，這種愉快的心情對提高其食欲很有好處。

通過認(rèn)識餐桌上父母與自己不同的飯菜，可以激發(fā)寶寶吃各類輔食的興趣。只要是寶寶感興趣的菜肴，都可以給寶寶嘗一點，以增加其味覺體驗。

寶寶自己吃飯時，不可避免地會把飯菜搞得到處都是，但隨著年齡的增長，情況會逐漸有所改善。父母要耐心地跟寶寶一起吃飯，營造愉快的進(jìn)餐氛圍，這樣還可以增進(jìn)一家人的感情。

培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

吃得慢點，嚼得細(xì)點。教育寶寶進(jìn)餐時充分咀嚼食物，不要著急。寶寶細(xì)嚼慢咽時能更好地感覺到是否吃飽了，這樣能防止寶寶吃得太多，并能幫助寶寶更好地品嘗食物。

邊吃邊看電視不可取。這樣吃飯，會使寶寶難以有吃飽的感覺，從而導(dǎo)致吃得過多。還可能將看電視與吃東西聯(lián)系起來，使寶寶每次看電視就會想到要吃零食，這個習(xí)慣還會影響家庭成員間的交流。因此，父母最好跟寶寶一起，在家里固定的餐桌上吃飯。

嬰幼兒時期是人一生中性格和習(xí)慣形成的重要階段，在此期間培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣是十分重要的，而父母在培養(yǎng)寶寶飲食習(xí)慣中起著主導(dǎo)的作用。父母不僅要告訴寶寶為何要這樣做，而且要以自己的行動影響寶寶，以收到顯著的效果。

培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣

要想寶寶身體好，必須從小就讓其養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。要養(yǎng)成自食的習(xí)慣。從幾個月大就可以讓寶寶自己抱著奶瓶吃奶，1歲時可練習(xí)拿杯子喝水，1歲多就可開始學(xué)習(xí)拿勺吃飯。自食能引起寶寶極大的興趣。一般2歲半以后寶寶就完全可以自己吃飯了。

讓寶寶坐在固定餐位吃飯，不能跑來跑去，也不能邊吃邊玩，否則進(jìn)餐時間過長會影響消化吸收。如果在飯桌上與大人一起吃飯，不要讓他成為全桌人注意的中心。如果大家都吃得很香，這種氣氛也會感染寶寶，增加他的食欲。

少吃零食，特別在飯前1小時不能吃。因為有的零食營養(yǎng)價值低，也影響寶寶的食欲。只吃零食不好好吃飯，會造成營養(yǎng)缺乏癥。

不要暴食，好吃的東西要適量給吃，特別對食欲好的寶寶要有一定的限制，否則會因過食過飽而導(dǎo)致肥胖或胃腸道疾病。

另外，父母還應(yīng)注意寶寶的飲食質(zhì)量，因為飯菜的色、香、味俱全會大大增加寶寶的食欲。

讓寶寶學(xué)會使用杯子

當(dāng)寶寶的小手已經(jīng)能抓握東西的時候，父母不妨試著讓寶寶使用杯子。具體要做到以下幾點：

選用安全的杯子。雖然杯子時時握在父母手中，但寶寶仍有可能過來搶奪，或不耐煩地摔掉杯子，所以選擇的杯子最好是摔不破的，而且是比較輕便的。但不要選擇普通塑料杯子或紙杯，因為這類杯子含有化學(xué)成分且消毒不達(dá)標(biāo)。

選用寶寶喜愛的杯子。在給寶寶使用杯子前，父母先選擇幾個杯子，然后分別拿給寶寶用。在用的過程中，就可以發(fā)現(xiàn)寶寶喜歡哪個杯子，以后就拿這個杯子讓寶寶使用。別小看杯子的作用，如果寶寶喜歡這個杯子，那么，寶寶學(xué)習(xí)使用杯子的興趣就大，學(xué)得就快，否則，寶寶就會拒絕使用杯子。比如，有尖嘴形設(shè)計的杯子，這種杯子雖然有助于寶寶從吸奶瓶轉(zhuǎn)換到啜飲的階段，但有些寶寶卻十分厭惡這種杯子，一來可能因為吸取不易，二來可能寶寶希望和父母一樣直接就杯而飲，不必經(jīng)由尖嘴部分。

讓寶寶盡量舒服。讓寶寶坐在爸爸或媽媽的腿上，或讓他坐在嬰兒車或高椅上，但四周一定要圍好，要讓寶寶既感到舒服，又有安全感。同時準(zhǔn)備一個防水的圍兜兜住寶寶胸前，也為自己準(zhǔn)備好一條防水的圍裙，這樣就不怕沾上水了。

選擇合適的飲品。寶寶開始使用杯子時，喝的東西最好從水開始，以免灑落。熟練以后也可喂母乳、嬰兒配方奶或稀釋的果汁。有些寶寶接受杯中的果汁，卻不喝杯中的牛奶。有些寶寶則完全相反。

一次啜飲一些的方法。用杯子喂寶寶時，杯中先倒一點兒水或飲料，喝完再倒，這樣既好喂又不至于從寶寶的嘴邊流出。步驟是：先把杯子拿到寶寶嘴邊，倒些進(jìn)入寶寶嘴里，然后拿開杯子，讓寶寶有機(jī)會咽下口中的水或飲料。如此做直到寶寶搖頭、推開杯子為止。

鼓勵寶寶參與。用杯子喂寶寶時，寶寶肯定會和爸爸或媽媽搶抓杯子，似乎在說“我自己也能來”，這時候父母就應(yīng)讓寶寶試試，不要怕寶寶打翻杯子，這是寶寶學(xué)習(xí)使用杯子的必經(jīng)過程。

讓寶寶學(xué)會使用小勺子

一般來說，媽媽開始用小勺喂飯時，寶寶往往不習(xí)慣，以往只要嘴唇一吸，乳汁就到嘴里了，而現(xiàn)在卻要面對一個硬邦邦的勺子，且不說食物的味道和質(zhì)地發(fā)生了變化，僅是小勺本身就足以讓寶寶反感。因而，寶寶就會拒絕吃食而哭鬧，有的寶寶還會用手推拒。遇到這種情況時，父母可在每次給寶寶喂奶前，先試著用小勺喂些食品或在吃飯時順便喂些湯或水。慢慢地寶寶覺得小勺中的東西很好吃，一旦形成了條件反射，再喂時，寶寶就比較容易接納小勺了。

父母用小勺給寶寶喂食，不僅是讓寶寶吃到食物，關(guān)鍵是要引導(dǎo)寶寶主動地去學(xué)習(xí)吃食物。讓寶寶在不斷品嘗到新的滋味的過程中，激發(fā)出吃飯的熱情。寶寶只有接受了小勺，才能吃出樂趣。

在寶寶已經(jīng)接受小勺以后，父母還要幫助寶寶學(xué)會使用小勺。具體方法是讓寶寶拿一把勺，媽媽也拿一把勺，邊給寶寶喂飯，邊教寶寶怎樣用勺。開始寶寶持勺不分左右手，媽媽沒有必要緊張，兩手并用有助于寶寶左右腦的發(fā)育。

愛心小叮嚀

所謂平衡膳食，是指膳食的搭配必須滿足和適合人體對各種營養(yǎng)素的需要。對于嬰幼兒來說，平衡膳食就更為重要。要根據(jù)嬰幼兒的不同年齡、生理需要適當(dāng)?shù)卣{(diào)配食物，避免發(fā)生某種營養(yǎng)成分過少或過多的情況，從而達(dá)到平衡膳食的基本標(biāo)準(zhǔn)。

1～3歲的寶寶已經(jīng)有自己選擇食物的傾向，這種“聽其自然”的擇食方法可以在父母的適當(dāng)調(diào)整下自動達(dá)到平衡，強(qiáng)迫寶寶吃不喜歡的食物，容易引起寶寶的逆反心理。