懷孕1～4周的飲食胎教應(yīng)注意什么

受精卵周圍是一些柔軟細(xì)微的絨毛，這些絨毛可以透入到子宮內(nèi)膜中，為胚胎汲取必要的營(yíng)養(yǎng)和氧，所以這一較為原始的時(shí)期被稱為“胚芽期”。

孕期的飲食應(yīng)本著豐富多樣、適量的原則，粗細(xì)搭配，每日食譜營(yíng)養(yǎng)應(yīng)包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

怎樣選擇受孕率高的食物

充分?jǐn)z取維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E，多吃富含蛋白質(zhì)和鈣的食物。糙米、谷物胚芽、麥粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鮮谷物，蔬菜還有各種水果都是值得選擇的食品。在這些食物中，甘薯、土豆、柚子、李子、大棗、南瓜、花菜、芹菜和白菜則是最好的選擇。女性還應(yīng)該食用一些鋅、銅含量較高的肉類或海產(chǎn)品。

為了進(jìn)一步保證受精卵順利著床，可以取20毫升生地的汁液，每天2～3次空腹服用，也可以將浸泡過(guò)生地汁液的米熬成粥，具有補(bǔ)血降火的良好效果。另外，將去掉外殼和心的蓮子與大米熬成米粥也具有同樣的作用。

苦菜有強(qiáng)化心臟機(jī)能并安定情緒的作用，有助受精卵著床。另外，女性宜多吃卵磷脂含量較高的豆類、雞蛋黃以及動(dòng)物肝臟等。

孕期必不可少的營(yíng)養(yǎng)素有哪些

孕期有三大營(yíng)養(yǎng)素是孕媽媽必不可少的。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)人體的生理功能，促進(jìn)人體酶、激素、抗體的形成；蛋白質(zhì)參與合成DNA、RNA等遺傳物質(zhì)，促進(jìn)人體細(xì)胞不斷更新，從而促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育；蛋白質(zhì)可以輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以解毒并提供人體必需的能量。

對(duì)人體來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的含量占腦干總質(zhì)量的30%～35％，我們的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、毛發(fā)、韌帶、血液等都以蛋白質(zhì)為主要成分。蛋白質(zhì)如此重要，可是我們自身卻不能合成。種類繁多的食物中含有多種蛋白質(zhì)，是孕媽媽補(bǔ)充這一營(yíng)養(yǎng)素的重要途徑。

蛋白質(zhì)不足會(huì)引發(fā)妊娠高血壓、妊娠貧血和營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。由于蛋白質(zhì)是人腦復(fù)雜智力活動(dòng)中不可缺少的基本物質(zhì)，如果蛋白質(zhì)供應(yīng)嚴(yán)重不足，會(huì)引起胎寶寶大腦發(fā)育障礙，將嚴(yán)重影響未來(lái)寶寶的智能水平。

孕媽媽一旦缺乏必需的蛋白質(zhì)，就會(huì)阻礙胎寶寶細(xì)胞的新陳代謝，甚至使其不再生長(zhǎng)，那么胎寶寶的器官組織及修補(bǔ)功能都會(huì)受到影響；蛋白質(zhì)缺乏還會(huì)導(dǎo)致孕媽媽肌肉收縮力下降、免疫力下降、酸堿失衡，從而出現(xiàn)貧血、水腫、消瘦、視野模糊等癥狀；蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致酶減少，從而影響孕媽媽的消化功能，使其變得沒(méi)胃口、消化吸收力低下。

蛋白質(zhì)分動(dòng)物蛋白和植物蛋白兩種，主要存在于大豆類、奶類、蛋類、禽肉、畜肉、水產(chǎn)品、堅(jiān)果類等食物中。

人體可以自身合成12種氨基酸，有8種氨基酸必須從食物中獲得，含有這8種氨基酸的蛋白質(zhì)稱為完全蛋白質(zhì)。如果缺乏這8種氨基酸中的任何一種，就稱為不完全蛋白質(zhì)，這類蛋白質(zhì)無(wú)法形成人體組織。

孕媽媽每天都要攝取75～90克蛋白質(zhì)。

脂肪

脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，是構(gòu)成人體器官的必要物質(zhì)。脂肪所散發(fā)出的熱量，可以保持人體體溫恒定；脂肪能保護(hù)內(nèi)臟不受損傷；脂肪可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，避免維生素缺乏；脂肪中的必需脂肪酸可防治心血管疾??；脂肪占腦重的50%～60％，因此要想使寶寶有一個(gè)聰慧的頭腦，脂肪不可缺少。脂肪主要從食物中攝取，體內(nèi)只能制造一小部分。

我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤玫闹参镉秃蛣?dòng)物油，還有核桃仁、魚(yú)、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟等都富含脂肪。新鮮、質(zhì)地好的家禽，還有魚(yú)、蝦類水產(chǎn)物，不但含有比動(dòng)物肉更多的不飽和脂肪酸，還含有一種能健腦益智的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——DHA。

孕媽媽從懷孕第一天起就應(yīng)該把吃魚(yú)列入日常飲食，每周至少要吃3～5次魚(yú)，也可1～2天吃一次，平均每天不少于250克。值得注意的是，脂肪并非越多越好，很多孕媽媽體重增長(zhǎng)很快，但胎寶寶的體重卻很輕，這是由于脂肪都被孕媽媽吸收的緣故。因此，孕媽媽必須合理攝入脂肪，才能使胎寶寶發(fā)育更健康。

碳水化合物

碳水化合物也就是糖類，通過(guò)消化酶的作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而維持人體神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，使孕媽媽免于昏迷和休克。碳水化合物還參與構(gòu)成機(jī)體組織和新陳代謝，轉(zhuǎn)化為孕期所需的脂肪。同時(shí)，碳水化合物還具有解毒作用，對(duì)抗肝臟中脂肪氧化不完全而形成的酮體。有些孕媽媽不重視碳水化合物的攝取，只吃肉類，導(dǎo)致體內(nèi)熱能、糖類不足，發(fā)生休克和酮體堆積，甚至造成胎寶寶死亡。

碳水化合物主要存在于谷物、薯類、綠豆、紅豆、蔬菜和水果中，孕媽媽每日應(yīng)攝入400克糧食，適量蔬菜和水果，保證其提供總熱量的65％。