最后一步才是飲用。

這三個(gè)步驟就是湯瓶八診的茶道之精華。

回醫(yī)食療

我們回族人對(duì)飲食一向非常講究，有很多禁忌，處處突出“潔凈”二字。禁食豬肉以及馬、驢、騾、狗等不反芻的動(dòng)物肉，性情兇殘的禽獸（如鷹、虎等）肉，自死禽獸的肉和一切動(dòng)物的血，也都在禁食之列。穆斯林不禁食的動(dòng)物，都請(qǐng)阿訇念經(jīng)代宰后才能吃。以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，不吃自死的動(dòng)物和血液，是有道理的，因?yàn)樽运赖膭?dòng)物和血液，可能含有諸多病菌，吃了對(duì)身體反而有害。我們回族人最愛吃牛羊肉和面食，也愛喝茶，在歷代先民不斷的經(jīng)驗(yàn)積累中，也發(fā)現(xiàn)了很多獨(dú)特的回族食療方。

如以羊心朱砂同用治療心血不足之失眠、心悸、震顫。方法是取新鮮羊心一個(gè)，朱砂1克（擂細(xì)），由羊心動(dòng)靜脈孔納入，用棉線把口縫住，蒸熟或燉熟，吃時(shí)切成肉片，每晚服半只，有養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜的作用。

再比如把磚茶15克，山楂15克，紅糖20克共同炒焦。沖水飲用治療急性痢疾、腹寒腹痛，有止痢、暖胃作用。

用桂圓肉30克，大棗10克，紅糖30克，黑豆30克長(zhǎng)期煎服治療貧血、產(chǎn)后血虛，有補(bǔ)血作用。

將綠豆面、蕎面等用清水調(diào)勻敷于瘡瘍處治療疔毒瘡瘍，有拔毒袪火清熱作用。

用清油一兩熬沸，放入花椒15克，炸枯。取油服用，有驅(qū)蟲、潤(rùn)腸、通便的作用。

回醫(yī)吹法

吹法是極具回族特色的療法，就是通過(guò)給患者吹藥和吹杜阿一來(lái)治療疾病。吹法一直廣泛地在回族民間應(yīng)用，比如咽喉部的一些疾病，吃藥比較慢，喝藥作用于患處的時(shí)間比較短，藥水只能在喉嚨處停留一下就過(guò)去了，而上藥又不容易看到深部的病灶。這時(shí)吹藥的優(yōu)勢(shì)就顯露出來(lái)了。

吹的人可以把藥粉輕輕吹進(jìn)患者的喉嚨、鼻腔、耳腔等處，讓藥粉直接沾在病灶上，作用既持久，又不痛苦。比如將枯礬、五倍子細(xì)末吹入耳腔，可治療化膿性中耳炎；將硼砂、青黛、冰片共研細(xì)末吹入喉嚨，可治療急性咽炎、扁桃體炎等。比較深的部位，可以用細(xì)管輔助進(jìn)行，比如鵝毛管或細(xì)的吸管等。

回族人還有一個(gè)獨(dú)特的吹法，就是吹杜阿一。吹杜阿一不需要藥物，而是理療師一邊念禱詞，一邊吹患者的病灶，這是通過(guò)一種很強(qiáng)的心理暗示來(lái)治療身心疾病的方法。其實(shí)日常生活中有很多情況跟吹杜阿一很相似。比如小孩子摔倒了，母親會(huì)一邊給他吹磕破的地方，一邊說(shuō)：“不疼啦不疼啦，吹吹就好了?！边@就有很強(qiáng)的心理暗示的作用在里面，媽媽吹過(guò)后小孩子很快就能平靜下來(lái)，好像疼痛也馬上減輕了很多似的。吹杜阿一的治療原理就類似于此，它在治療情志方面的疾病時(shí)有很好的療效。

但回族醫(yī)學(xué)中的吹杜阿一絕對(duì)不是吹幾口氣那么簡(jiǎn)單，它對(duì)吹者有很嚴(yán)格的要求，要求做到三正--心正、氣正、神正，只有具備這三正，才能以正氣去病氣，用人道驅(qū)邪道，為患者療病驅(qū)疾。