在冰箱里面香蕉皮變成棕色的速度要比在冰箱外面快嗎？

這和那些從小到大一直都相信冰冷食品變質緩慢的人的直覺是相反的。不過一個簡單的實驗將告訴我們其中的真相。

所需的材料

兩根或更多的香蕉（香蕉要盡可能新鮮）

冰箱（盡可能是家用冰箱）

檸檬汁

要做的事情

把一根香蕉放入冰箱，另一根放在室溫環(huán)境（20℃左右）。一天觀察香蕉3～4次并記錄香蕉皮變色的有關情況。作為附帶實驗，把第三根香蕉放入冰箱冷藏前先涂上檸檬汁。