龍蝦的英文名字lobster來自古英語"loppestre"一詞，這個(gè)詞是拉丁語蝗蟲（locusta）和古英語蜘蛛（loppe）碰撞出來的產(chǎn)物。因?yàn)槎紝儆诠?jié)肢動(dòng)物，所以它們之間的親緣關(guān)系很近。最出名的龍蝦是歐洲龍蝦和美洲龍蝦，但龍蝦總共大約有50種，包括駝背蝗龍蝦、絨扇龍蝦和音樂毛龍蝦。1．4億年前的龍蝦的樣子和現(xiàn)在的非常相像，假如你在飯桌上吃上一只，根本看不出有什么區(qū)別。

·龍蝦游泳的速度快得驚人：一條彎曲的尾巴可以使它們以每秒鐘4．6米的速度在水中疾馳。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了尋找食物和交配對(duì)象，有些龍蝦在一年內(nèi)的活動(dòng)范圍超過160千米。龍蝦的受精過程涉及很多蛻皮和排泄尿液的過程。像老鼠一樣，龍蝦也是依靠它們的尿液來進(jìn)行交流的。在它們的頭部長有兩個(gè)便利的尿囊，尿液與水混合后，能從鰓里噴射到有可能成為自己交配對(duì)象的龍蝦的面部。雌性和雄性龍蝦通常一碰面就會(huì)互相攻擊，但幸運(yùn)的是，雄性龍蝦發(fā)現(xiàn)蛻皮雌性龍蝦排出的尿液時(shí)可以激發(fā)它的性欲。雄性龍蝦隱蔽在巖石后面，把自己的尿液從巖石的縫隙中噴射出去，然后靜靜地等待。準(zhǔn)備蛻皮的雌性龍蝦靠近了，而且也用排泄尿液的方式作為回應(yīng)。它們采用雄性在上雌性在下面對(duì)面的"傳教士體位"姿勢進(jìn)行交配。雄性龍蝦用它的游泳足打開雌性的儲(chǔ)精囊，在用足做出一些親熱的嬉戲舉動(dòng)之后，雄性龍蝦就會(huì)把膠狀的精子囊射入雌性的儲(chǔ)精囊里。之后雄性龍蝦會(huì)一直保護(hù)雌性，直到它的甲殼變硬，這需要大約兩周的時(shí)間，然后彼此又恢復(fù)了敵對(duì)的狀態(tài)。

·為了生長，龍蝦必須進(jìn)行蛻皮。因?yàn)樯L在內(nèi)臟中用于磨碎食物的幾丁質(zhì)齒也是其外骨骼的一部分，它必須脫出自己從咽部、胃部一直到肛門的消化道中的內(nèi)襯才能完成蛻皮過程，解放自己。不是所有的龍蝦都會(huì)在蛻皮過程中幸存下來。由于蛻皮也使得辨別龍蝦的年齡變得困難，因此許多我們所吃的龍蝦都超過了20年，但是一只大的龍蝦會(huì)像一只拉布拉多拾獵犬一樣重，也許已經(jīng)在海底潛伏了一個(gè)多世紀(jì)了。

·打斗中的龍蝦會(huì)互相鎖住碾壓鉗，直到其中一方屈服。有時(shí)候它們會(huì)攻擊對(duì)方的觸角、腿、爪或眼睛。一對(duì)巨大的碾壓鉗在一個(gè)小的物體（如人的手指）上可以產(chǎn)生大到每平方厘米70千克的壓力。為了逃跑，龍蝦會(huì)通過腿基部的特殊肌肉拋棄一條腿。由于龍蝦的血液是通過體腔流動(dòng)的，而不是經(jīng)過血管，所以傷口必須被立即封住，否則就會(huì)因失血過多而死亡。觸角、腿和爪都可以再生，但是眼睛不能。

·只要它們的鰓保持潮濕，龍蝦就能夠呼吸。離開水它們也可以存活一周以上。法國浪漫主義詩人錢拉·德·奈瓦爾習(xí)慣于用一根藍(lán)色帶子牽著他的名叫"提鮑爾特"的龍蝦寵物在巴黎散步。

·蒸熟的龍蝦是紅色的，因?yàn)榉兴淖兞思讱ぶ械牡鞍追肿有螒B(tài)，使得它吸收掉了所有顏色的光，而只反射紅光。沒有明顯證據(jù)表明龍蝦是否會(huì)感覺得到疼痛。沒有絕對(duì)人道的方法來殺死它們，沸水可能是最快的手段。

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駝鹿

·--無禮的北方剝皮器

即使留有充分的余地也可以說，駝鹿（A1ces alces）是現(xiàn)生鹿科動(dòng)物中體型最大的。成年雄駝鹿的體重大約是成年雄馬鹿的3倍。僅駝鹿角的重量就超過了國際航班所允許的個(gè)人免費(fèi)攜帶行李的重量（約22.5千克），而且也很寬，足夠?yàn)樾『⒃诼菇堑膬刹嬷g懸掛一個(gè)吊床的了。駝鹿長得高大使其更能夠適應(yīng)寒冷的氣候，因?yàn)樗鼈冎簧钤诒卑肭虻母呔暥鹊貐^(qū)。體型大對(duì)于保暖更為有利（因?yàn)樯眢w表面積與體積的比例比較小，有利于防止熱量的散失），這就是為什么冰河時(shí)期的哺乳動(dòng)物都長得如此龐大的原因。

·駝鹿具有雙層的隔熱體毛，長長的腿適于在雪中跋涉，即使是新生的幼仔似乎在零下30℃的嚴(yán)寒中生活也很快樂。溫暖的氣候會(huì)給它們帶來更多的麻煩：它們不能出汗，發(fā)酵的植物使它們的胃變成了一個(gè)熔爐。在冬天，如果溫度在零下5℃以上它們就會(huì)氣喘吁吁，只好靠平臥在雪地上來降溫。由于同樣的原因，在夏天它們會(huì)花很多時(shí)間在水中跋涉。