不是每個(gè)人都是天生的園藝師。多年來，薩拉做了不懈的努力要讓自己成為園藝能手，但是經(jīng)歷了多次困難的嘗試之后，她最終還是放棄了?，F(xiàn)在，在她家的后花園里鋪的是阿斯特羅草皮而不是真的草皮（你知道的，那是人們有時(shí)在網(wǎng)球場(chǎng)上鋪用的一種人造塑料草皮），結(jié)果她全家人都很開心。對(duì)她而言，阿斯特羅草皮只需用真空吸塵器偶爾輕輕打掃一下即可，僅此而已。她家留下來的為數(shù)不多的幾棵耐寒的樹和灌木也極易打理。

其實(shí)你真的不需要什么高超的園藝技能就可以體驗(yàn)種植植物的樂趣——只需要些土、水和陽光。本章將介紹一些基本的種植技巧，它們很好掌握，可以輕而易舉地應(yīng)用到種植其他的植物上。

廚房園藝——易于室內(nèi)種植的植物

芥芹

從播種到收獲最容易也最令人滿意的一種植物要數(shù)芥芹了。它可以在酸奶瓶子里生長，放在窗臺(tái)上，多狹窄都沒有關(guān)系，只要有陽光和水就行。當(dāng)它長成時(shí)，最好是把它做成美味可口的三明治，盡情地享用。它真的長得很快，所以你不用等多久。

※ 幾個(gè)清洗干凈的盛酸奶的空瓶子

※ 廚房用卷紙

※ 棉布

※ 芥芹種子

拿些廚房用卷紙，把它洇濕，揉成一團(tuán)，塞進(jìn)每個(gè)瓶子里去。拿出一薄層棉布，洇濕，放在瓶子里，在瓶口與棉布之間留出約2厘米的距離。

把種子撒在棉布上，輕輕向下按壓。把這些瓶子放在光線充足的溫暖的地方——廚房的窗臺(tái)是最理想的。每天查看一下，看看有沒有發(fā)芽的跡象（大約一個(gè)星期以后種子就應(yīng)該發(fā)芽了），如有必要，再加點(diǎn)水以保持棉布濕潤。10～14天以后，芥芹該長高、長綠了，可以收獲了。

要自己做三明治的話，用剪刀剪下幾根靠近根部的嫩芽，用清水輕輕沖洗干凈。在新鮮的面包片上抹上黃油，再把芥芹放在上面——嘿！就這么簡單。你已經(jīng)種出了自己的第一頓美餐。

鱷梨盆栽

下次當(dāng)你的晚餐里有鱷梨的時(shí)候，吃完它之后，不要把中間的大核扔掉——試著把它栽種下去。唉，鱷梨植株不會(huì)自己結(jié)出果實(shí)，但它會(huì)長成可愛的、綠油油葉子的室內(nèi)盆栽植物，高度幾乎可達(dá)2米。

※ 干凈的果醬罐子或玻璃杯

※ 三根牙簽

※ 鱷梨種子

把鱷梨種子放在微溫的凈水里浸泡一整夜。第二天，如圖所示，用兩根牙簽交錯(cuò)地扎穿核的一端，牙簽兩邊留出相等的距離。在果醬罐子里倒上水，利用牙簽掌握好平衡，讓種子（核）懸在罐子上，尖的一端朝上，大而平的一端朝下，讓水剛好沒過下端。把罐子放在溫暖陰暗的地方（比如烘柜上），但是別把它給忘了！定期查看，定期補(bǔ)水，讓水始終保持剛好沒過核的底部的這種狀態(tài)。當(dāng)種子發(fā)芽的時(shí)候，它會(huì)裂開，根會(huì)開始從底端向下長，莖會(huì)從頂端向上長。一旦出現(xiàn)這種情況，就把這棵幼苗植株放到有陽光的窗臺(tái)上。

當(dāng)莖長到約15厘米高的時(shí)候，用把鋒利的剪刀把它剪斷，剪成約為原來的一半高。切點(diǎn)應(yīng)在幼芽的上方。

這樣做可以幫助植物成長，讓它長得更茂盛。

現(xiàn)在該是把發(fā)了芽的鱷梨栽到有土的花盆里的時(shí)候了。選用12厘米高的花盆，在盆底放上少量的石子或是沙子——這有利于讓多余的水排出去——然后用盆栽混合肥料把花盆的一半填滿。在盆土里鉆個(gè)洞，這個(gè)洞要足夠深以便幼根生長。小心翼翼地握著鱷梨的核，把這棵幼植株從罐子里拿起來，抽掉牙簽。把它放在花盆里，添上土。讓核露出土面的部分在2～3厘米之間。把花盆放在盆托上，一直要用微溫的水給植株澆灌。

幼株會(huì)在莖的頂端長出新的葉子來。把最上邊的兩片葉子掐掉，每次會(huì)在這個(gè)地方再長出四片葉子。如果你不掐掉它，幼株會(huì)長得又高又直，像根菜梗，不能長得粗壯茂盛。

當(dāng)你注意到幼株的根快要從花盆的底部長出來時(shí)，該是給它換個(gè)更大點(diǎn)的花盆的時(shí)候了，并且還要更換新的混合肥料。

給你的鱷梨幼株澆好水，但不要澆得太多。在前后兩次澆水期間，混合肥料干透了也不要緊。澆完水后，花盆頂端的混合肥料應(yīng)該剛好稍微濕潤，不要大水漫灌以致頂端的肥料上有積水！

扁豆芽

如果你對(duì)火腿豆芽湯毫無興趣的話，你可以試著種點(diǎn)扁豆，做成可口的沙拉來吃。你只需要些水和一個(gè)果醬罐子。

※ 一個(gè)干凈的大果醬罐子