*雙歧桿菌為代表性有益菌

接在小腸后面的大腸，是將小腸消化吸收后的殘余物，吸收其水分后形成糞便。大腸不會(huì)進(jìn)行養(yǎng)分吸收的工作。如果大腸水分吸收不良，就會(huì)出現(xiàn)拉肚子的狀況。大腸里有非常多的細(xì)菌，而在胃及十二指腸中，幾乎沒有細(xì)菌存在。從空腸開始出現(xiàn)細(xì)菌，而大腸更是充滿了細(xì)菌。腸內(nèi)可發(fā)現(xiàn)約100種、總數(shù)達(dá)100兆個(gè)細(xì)菌，它們大都存在于大腸中。

腸內(nèi)的細(xì)菌可分為三種：一種是對(duì)身體有益的有益菌，另一種是危害健康的有害菌，第三種是介于兩者之間的伺機(jī)菌。

有益菌以雙歧桿菌最廣為人知。雙歧桿菌可抑制有害菌的增生，并促進(jìn)維生素的合成。有害菌最具代表性的就是魏氏梭狀芽孢桿菌，這種細(xì)菌會(huì)分解食物，產(chǎn)生有害氣體及致癌物質(zhì)。腸內(nèi)雙歧桿菌增加，則制造有害物質(zhì)的有害菌就不容易繁殖。