在我86歲的祖父彌留之際，我陪伴在他的身邊，因?yàn)樗３ブX。一次當(dāng)他清醒過來時，他直截了當(dāng)?shù)貙ξ艺f：“我知道我會死在這里，但我不想死?！?

我沒有感到驚訝。我很清楚幾年之前祖父的姐姐（那時她也年過八旬）對我說，下一個圣誕節(jié)是她這輩子過的最后一個圣誕節(jié)。那時，我試圖爭辯勸慰她不要有那么消極的想法，但她用下面的話反駁了我。

“我不想再活了，”她說：“我已經(jīng)病入膏肓了，我不能安睡，我整日整夜地感到疼痛……我無法再忍受下去了。我只想好好過完下一個圣誕節(jié)，然后安靜地離開。”

最終她實(shí)現(xiàn)了愿望。

所以當(dāng)我的祖父表達(dá)出同樣的希望時，我能做的是尊重和支持他的決定。在內(nèi)心深處，我希望他在我的身邊。那樣的話，我就能在父親節(jié)打電話給他，和他一起玩馬林魚游戲，和他一起回首舊時光。但我無論如何不忍心讓他再承受更多的痛苦，就像他的姐姐一樣，他十幾年來身體欠佳，活著的每一天都是挑戰(zhàn)，活著的每一刻都是額外的恩賜。

在我祖母人生的最后一天，她無法表達(dá)出這樣的情緒，我懷疑她也不曾有過這樣的情緒，因?yàn)樗幌虢o任何人造成負(fù)擔(dān)。我永遠(yuǎn)都不會知道我的猜想是否正確，因?yàn)榘柎暮ＤZ去了她的思維能力，并且，在她最后的幾年承受了太多的病痛與折磨。

家人們的哲理往往有兩條共同點(diǎn)：美國式節(jié)食與疾病一樣可怕。美國式節(jié)食往往是導(dǎo)致疾病的原因，即使很多人和我的家人有相同的認(rèn)識，但消極的原因是進(jìn)行美式節(jié)食的人還是處處可見。

成功和富有的生活離不開健康。一個人可能會不假思索地說出“健康是完美生活中最重要的部分”的理論，但這也是人們會不假思索忽略的問題。事實(shí)上，人們在找工作、爭取晉升與創(chuàng)業(yè)時，往往將自己的健康拋至九霄云外。事后我們都會意識到這是不值得的。世界上最大的悲劇莫過于：在自己的黃金歲月拼命犧牲健康換取養(yǎng)老福利，最終又用養(yǎng)老福利挽救自己的生命。另一種情況是，人們因?yàn)闆]有敏銳的心智、強(qiáng)壯的體魄與足夠的精力，從而未能企及他們的夢想。常年來我一直表示：如果我在思想中時刻關(guān)注健康，那我擁有財(cái)富是遲早的事情。最終我得到了什么呢？我的健康狀況確實(shí)達(dá)到了希望的水平。如果你向大多人看齊，無視或間接無視你的健康，那么，與在自己通向成功的路上放上絆腳石又有何不同？

不可否認(rèn)，過去的30年，人們對生理健康和心理健康的認(rèn)識有了令人驚嘆的進(jìn)步。以前許多被認(rèn)為是絕癥的治療方法被發(fā)現(xiàn)，醫(yī)療的手段也得到很大發(fā)展，健康食品市場逐漸成熟起來。這些巨大的進(jìn)步能為我們帶來什么？絕大多數(shù)人擁有了較之以往更長的壽命，即使如此他們中的很多人還是因?yàn)榧膊《K止了生命，在其生命歷程的最后幾年，也不能幸免于病痛的折磨。如今，高血脂、高血壓、心臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默病等變得越來越流行且危害人們的健康。

這些全球性的健康災(zāi)難從何而來？我相信與飲食有關(guān)。我們的飲食習(xí)慣正邁向危險(xiǎn)的境地。

首先，我們把吃東西作為一種過癮的途徑。所以不難理解，一些生產(chǎn)薯片零食的公司在他們的產(chǎn)品上貼上“你絕不可能只吃一包”的標(biāo)語。這句看似既平常又無辜的廣告詞卻實(shí)實(shí)在在在一定程度上令消費(fèi)者上癮，以至于無法自拔。制造那些能讓人一吃就停不下來的食品，是一樁利潤豐厚的生意。事實(shí)上，一些煙草公司也被巨大的利益驅(qū)使，正在嘗試涉足垃圾食品行業(yè)，試圖讓更多人不僅變成煙民，還將他們推入垃圾食品消耗大軍的行列。