熱誠(chéng)的信念—

“要為日本國(guó)民的食料品缺乏做點(diǎn)兒什么”

埼玉種畜牧場(chǎng)創(chuàng)立于昭和二十一（1946）年九月，當(dāng)時(shí)，牧場(chǎng)只是開(kāi)始在埼玉縣的狹山丘陵飼養(yǎng)種奶牛、種豬、種雞，研究這些家禽家畜的品種改良。到現(xiàn)在，牧場(chǎng)擁有580名員工，每年的銷售額也在67億日元左右，已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的一家商務(wù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體。

牧場(chǎng)總部位于埼玉縣日高市，號(hào)稱“農(nóng)業(yè)迪士尼樂(lè)園”，擁有很多娛樂(lè)休閑設(shè)施。比如：樂(lè)農(nóng)廣場(chǎng)、SAIBOKU餐廳、SAIBOKU公園高爾夫球場(chǎng)、以及名為“牧場(chǎng)之湯”的天然溫泉，還有咖啡館等，總面積實(shí)際達(dá)到9萬(wàn)平方米。一年下來(lái)，來(lái)自本縣和外縣的游客人數(shù)大致能有380萬(wàn)人。

埼玉種畜牧場(chǎng)的創(chuàng)立者就是現(xiàn)任董事會(huì)會(huì)長(zhǎng)的笹崎龍雄先生。笹崎會(huì)長(zhǎng)于大正五（1916）年出生在長(zhǎng)野縣南佐久郡八千穗村（現(xiàn)在的佐久穗村），今年已經(jīng)94歲高齡了，仍然精力充沛地活躍在生產(chǎn)第一線。

年輕時(shí)的笹崎先生從家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐母咧挟厴I(yè)之后，進(jìn)入東京高等農(nóng)林學(xué)校獸醫(yī)學(xué)科（從前的東京帝國(guó)大學(xué)農(nóng)學(xué)系，如今是東京農(nóng)工大學(xué)農(nóng)學(xué)系）學(xué)習(xí)，成了一位地道的獸醫(yī)。

從大學(xué)畢業(yè)之后，他被迫服從當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)時(shí)體制入了伍，當(dāng)了一名陸軍獸醫(yī)官，先去了當(dāng)時(shí)的偽滿洲（現(xiàn)中國(guó)東北地區(qū)），后來(lái)又隨軍隊(duì)輾轉(zhuǎn)到了菲律賓。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束那一天，正是昭和二十（1945）年的八月十五日，這一天，笹崎身處激戰(zhàn)過(guò)后的菲律賓碧瑤地區(qū)的叢林中，全身是傷，正在生死邊緣徘徊。

當(dāng)時(shí)日軍統(tǒng)帥是山下奉文，山下身邊的軍官都哭喊著要全體自殺，而山下奉文對(duì)他們說(shuō)道：“我一身承擔(dān)責(zé)任足矣，你們必須全員回到祖國(guó)，為了祖國(guó)的復(fù)興和發(fā)展獻(xiàn)身……”有了這道命令，笹崎沒(méi)有自殺，九死一生回到了祖國(guó)日本。

第二年，也就是昭和二十一（1946）年一月，此時(shí)笹崎31歲，終于掙扎回到了5年來(lái)只在夢(mèng)中出現(xiàn)的祖國(guó)，在浦賀港上了岸?？吹饺毡井?dāng)時(shí)凋零破敗的樣子，他禁不住淚流滿面。

這一年三月，他作為復(fù)員事務(wù)官，開(kāi)始整飭戰(zhàn)后陸軍獸醫(yī)部的一些殘留事務(wù)。然而到了八月，由于他仍是現(xiàn)役軍人，所以在GHQ（聯(lián)合國(guó)軍最高司令官總司令部）的命令之下，被開(kāi)除了公職。

經(jīng)歷了所有這些以后，笹崎認(rèn)為，“必須要為目前日本國(guó)內(nèi)食品極度缺乏的狀況做點(diǎn)什么了，特別是動(dòng)物性蛋白的攝取對(duì)人體很重要，所以，最緊要的是飼養(yǎng)大批牲畜家禽……”這也就是他創(chuàng)立牧場(chǎng)的直接原因。

為了健康和智慧，多吃豬肉

于是，昭和二十一年九月，笹崎接受了熟人的資助，在狹山丘陵找了塊地，開(kāi)始潛心研究種奶牛、種豬、種雞的品種改良以及擴(kuò)大繁殖，他把這項(xiàng)事業(yè)當(dāng)做自己的使命，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)。

剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他把地址選在了現(xiàn)在的埼玉縣川越市笠幡—當(dāng)時(shí)的入間郡霞關(guān)村笠幡的久星酒業(yè)公司的酒庫(kù)。

那個(gè)時(shí)候，這家酒業(yè)公司的社長(zhǎng)是有“名士”之稱的小林莊平，他對(duì)笹崎的想法給予了大力支持。

開(kāi)始，牧場(chǎng)還被稱作是久星產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社霞關(guān)農(nóng)園，第二年就改名為久星種畜牧場(chǎng)。昭和二十九（1954）年，牧場(chǎng)做了重新整合，正式改名為埼玉種畜牧場(chǎng)，這個(gè)名稱自那以后一直沿用到現(xiàn)在。

開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)，笹崎會(huì)長(zhǎng)考慮的事業(yè)全景圖是以三個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，打開(kāi)發(fā)展之路。

一、奶牛業(yè)……種奶牛、奶牛、乳制品、黃油、乳酪加工；

二、養(yǎng)豬業(yè)……種豬、肉豬、瘦肉、火腿、香腸加工；

三、養(yǎng)雞業(yè)……種雞、孵化、育雛、產(chǎn)卵、籠養(yǎng)肉雞、雞肉加工。

以上就是笹崎會(huì)長(zhǎng)構(gòu)思的三種支柱產(chǎn)業(yè)。至于想到這一發(fā)展方向的理由，我們可以從笹崎會(huì)長(zhǎng)所著的《追夢(mèng)人生九十年》（致知出版社）中看到，他是這樣描寫(xiě)自己的心路歷程的：

“那個(gè)時(shí)候，農(nóng)業(yè)政策的方針雖說(shuō)是以養(yǎng)殖牲畜等有畜農(nóng)業(yè)為主，但是重點(diǎn)關(guān)注的是乳酪生產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)等等。養(yǎng)豬部門(mén)總體來(lái)說(shuō)意識(shí)就不那么強(qiáng)，養(yǎng)豬主要就是作為農(nóng)民的副業(yè)，最多只有每家養(yǎng)一兩頭豬這樣的規(guī)模而已。而我認(rèn)為，以米飯為主食的日本人，不但需要增強(qiáng)體力，塑造健康的體魄，更需要提高腦力活動(dòng)的質(zhì)量，加快頭腦的運(yùn)轉(zhuǎn)。站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，我深切感到盡快把豬肉端上每戶人家餐桌的重要性。”

這種強(qiáng)烈的使命感是促使他開(kāi)創(chuàng)事業(yè)的重要原因，而他之后的活動(dòng)更加令人吃驚。