后來瑟伯說：“你知道我為什么對中國人或中國的事物感興趣嗎？”

安蓉很茫然。

瑟伯說：“有兩個原因，一是我們有一個年輕的董事會成員是中國人，他是我的好朋友，一名了不起的化學(xué)專家；另一個原因就是我們公司在世界各地幾乎都有機(jī)構(gòu)，唯獨(dú)在中國內(nèi)地還沒有，大家都知道中國內(nèi)地是二十一世紀(jì)商家必爭之地，二十一世紀(jì)我們公司的發(fā)展重點(diǎn)放在了中國內(nèi)地，現(xiàn)在必須要做好準(zhǔn)備。”

安蓉有點(diǎn)興奮的樣子。

瑟伯臨走的時候，給了安蓉一張名片。他說：“如果你對餐館失去興趣的時候，可以來找我?！?/p>

瑟伯走后，安蓉陷入了沉思。她每天這樣忙忙碌碌，為了什么呢？當(dāng)然是為了那些綠花花的美元，可那些美元又是用來做什么的呢？自己曾經(jīng)想在美國這片土地上干一番事業(yè)，事業(yè)成功的標(biāo)志就是自己擁有更多的美元。她開始懷疑自己的想法了。她對自己說過，現(xiàn)在走進(jìn)廚房是為了有一天走出廚房。走出廚房干什么呢？事業(yè)在哪里呢？她意識到她現(xiàn)在不過是美元的奴隸而已，對此她很不舒服。

對于安蓉來講，到美國之前印象中的美國和到美國后自身經(jīng)歷的美國完全是兩個概念。她驚于過去在國內(nèi)看到的報刊上，美國人多沉溺于享樂主義，男人野心勃勃爾虞我詐，女人無病呻吟摩登放蕩，都毫無社會責(zé)任感可言。但這與安蓉耳聞目睹的得州人螞蟻啃骨頭的求實精神，及由人與人幾乎與生俱來的平民意識所溝通起來的和諧世風(fēng)形成了一個強(qiáng)烈的反差。不能不說安蓉有些喜歡這個國家。在得州，一個馬路邊上隨便開著加油站的老板可能是一個百萬富翁。一個市長或警察局長在沒上任之前可能是一個醫(yī)生或中學(xué)教師、律師什么的。即便真的成為社會名人，如奧斯汀的一位女作家，寫出了一系列以狗為主人公的童話作品，被稱為最受美國孩子歡迎的大人，光版稅收入就超過一百萬，可她仍在經(jīng)營著上千畝的牧場，她總是把那些牛伺候好后才進(jìn)屋寫她的書……就是說，人們不管你干些什么，你能夠從你從事的行當(dāng)里，為社會提供方便，為自己和家人提供體面的生活，人們就會感謝你和承認(rèn)你的成功。人們沒有地位差別的觀念，即便有也微乎其微。當(dāng)上市長，或許他的收入不及他當(dāng)醫(yī)生的時候，他是完全沖著為社會盡公責(zé)走進(jìn)政府的，便能貨真價實地要求他的下屬把“讓納稅人滿意，是我們的全部職責(zé)”這句話，不但貼在了每間辦公室的門口，也銘刻在每個公職人員的心上。安蓉為開餐館的事去過政府，一個上午就辦完了所有手續(xù)，因為從此以后她將給這座小城納稅，并可以為它解決幾個就業(yè)崗位，因此政府官員們對你滿懷感激之情，他們像對待自己孩子恩師那樣對待你。就是小城的警察局局長，不管他有怎樣的權(quán)力有怎樣的待遇，隔三差五到安蓉店里來就餐時都會順便問一句：有沒有什么事情需要幫忙的？然后像其他顧客一樣靜悄悄地吃完，靜悄悄地付賬。一個在仕途上沒有終身制、職業(yè)上多元化的社會，一個不是政府凌駕于個人之上、而是由納稅人制約政府的社會，上上下下都有一種不因職業(yè)與職務(wù)而改變的平民意識，便是很自然的了。

安蓉對這種環(huán)境很受用也很滿意，從這個意義上講，安蓉在客觀上并不是只為那些花花綠綠的美元。可在她的主觀上總是很不舒服，總是感覺到美元奴隸的那種悲哀。她覺得她應(yīng)該有比開餐館更大的事業(yè)要做，那事業(yè)在主觀上在客觀上都會令她感到很欣慰的?？赡鞘聵I(yè)是什么？她根本不知道。