商業(yè)流通領(lǐng)域里有這樣一個魔咒：不好賣的產(chǎn)品，一旦沒把握好銷售的季節(jié)和時機就會成為庫存產(chǎn)品，成為商家的“燙手山芋”。而對于好賣的產(chǎn)品，由于產(chǎn)銷方面協(xié)調(diào)的問題，導(dǎo)致其最終出現(xiàn)斷貨的情況。這就是商家經(jīng)常提到的一個魔咒：“不好賣成庫存，好賣就斷貨?！睂τ诘觊L而言，最大的目標(biāo)就是把無論是好賣的產(chǎn)品還是不好賣的產(chǎn)品都順利地銷售出去，最終獲得最大的商業(yè)利益。在這個過程中，需要店長對貨品進行很好的管理。對于銷售情況不是很好的產(chǎn)品，及時處理，避免可能出現(xiàn)的庫存。例如：提前進入折扣區(qū)間，運用其他的分銷渠道，利用買贈活動等方式，提前把銷售危機化解。對于好賣的產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)此產(chǎn)品進入了暢銷的軌道之后，要及時進行判斷，然后提前合理訂貨，把精力用在訂貨和組織好貨源上，避免出現(xiàn)好賣就斷貨的情況。三、門店的日常運營管理門店作為展示企業(yè)產(chǎn)品的場所，主要的職能就是最大程度地銷售企業(yè)的產(chǎn)品，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，體現(xiàn)企業(yè)的品牌價值。因此店長所有的工作都要圍繞如何擴大銷售和提升品牌價值展開。門店的日常運營管理是一項比較繁雜的工作，涉及很多細枝末節(jié)的事情。為了便于實際操作，根據(jù)門店管理的核心職能，我們將門店的運營管理分為三個關(guān)鍵流程：營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)后。每個店長都應(yīng)緊緊圍繞這三個關(guān)鍵流程的節(jié)點，組織安排日常的管理和銷售工作。（一）營業(yè)前的工作重點店長一般應(yīng)該在營業(yè)前出勤，組織召開早班會，總結(jié)上一個工作日的工作情況，解決出現(xiàn)的問題，并安排好一天的工作，對銷售的重點工作進行布置。同時，根據(jù)工作的需要，適度地對店員進行表揚和激勵。在保證店員積極性和主動性的同時，對影響銷售的不良行為要及時地提出批評，避免不良因素的蔓延和擴散。店長的具體工作見表2-1：表2-1營業(yè)前流程重點及主要工作流程重點主要工作店員報到每天提前15分鐘到達門店，進入門店后依次打開電源和背景音樂等。店長要認真做好店員的考勤簽到工作，查看上一個工作日的待處理事件，待店員到齊后，組織召開早班會。續(xù)表流程重點主要工作早班會早班會由店長主持，所有店員必須參加，主要議程包括：

1檢查儀表儀容。

2總結(jié)上一個工作日的銷售情況和工作情況。

3根據(jù)銷售情況，提出當(dāng)日的銷售目標(biāo)。

4提出工作的注意事項：服務(wù)要求、態(tài)度要求、衛(wèi)生要求、工作具體布置、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、顧客意見、銷售（促銷）注意事項等。

5激發(fā)店員情緒，提高店員的工作意愿。

6根據(jù)新店員的進階情況，有計劃地進行銷售技巧培訓(xùn)和產(chǎn)品知識培訓(xùn)。

7傳達公司（上級）的工作要求。

8鼓勵和表揚優(yōu)秀員工。店面整理做好店面的衛(wèi)生和環(huán)境整理工作，主要包括：

1指導(dǎo)店員清理店內(nèi)衛(wèi)生，按照責(zé)任分區(qū)進行整理。

2指導(dǎo)店員整理貨品、促銷物品、標(biāo)簽、招牌等。

3檢查整理的情況，并記錄下來。收銀準(zhǔn)備核查現(xiàn)金，做好收銀的準(zhǔn)備工作。續(xù)表流程重點主要工作開工儀式組織好門店的一切工作后，準(zhǔn)備開店迎賓，主要包括：

1帶領(lǐng)店員做早操鍛煉身體，提升士氣。

2迎賓氣氛的營造。

3店員間擊掌鼓勵。

4帶領(lǐng)店員高呼口號：我們是最優(yōu)秀的，我們可以做得更好。（二）營業(yè)中的工作重點在門店的銷售過程中，店長最重要的工作是對門店銷售過程進行控制，要營造出一個良好的工作氛圍，讓店員“動”起來。在營業(yè)中，店長要對店員的工作情況進行控制，讓他們既能夠感受到工作的緊張，又能夠感受到工作的愉悅。店長具體工作見表2-2：表2-2 營業(yè)中流程重點及主要工作流程重點主要工作正式營業(yè)1巡視門店，帶領(lǐng)店員向顧客打招呼。

2時刻注意門店的氛圍。

3每隔一小時到收銀臺查看營業(yè)狀況，并鼓勵店員。

4注意店員的精神狀態(tài)，合理安排店員的順序等。續(xù)表流程重點主要工作空閑安排1當(dāng)?shù)陜?nèi)比較空閑的時候，組織店員進行某一具體內(nèi)容的培訓(xùn)或討論。

2指導(dǎo)店員整理貨品，打掃店內(nèi)衛(wèi)生。

3根據(jù)店內(nèi)的銷售情況，對陳列產(chǎn)品進行整理。

4制止在店內(nèi)進行與工作無關(guān)的閑聊。交接管理1交接班的時候，要交代好工作的接口部分。

2安排店員進行導(dǎo)購服務(wù)，避免冷落顧客。

3提升新交班人員的士氣。

4交班的原則：迅速、準(zhǔn)確、及時。（三）營業(yè)后的工作重點營業(yè)結(jié)束后，店長要及時總結(jié)一天的工作，整理銷售信息，完成各種銷售報表，檢查和關(guān)閉店內(nèi)的設(shè)施，離開門店。店長具體工作見表2-3：表2-3營業(yè)后流程重點及主要工作流程重點主要工作營業(yè)結(jié)束1總結(jié)當(dāng)天的銷售情況。

2分析銷售目標(biāo)完成或者沒有完成的原因。續(xù)表流程重點主要工作整理報表1整理一天的銷售報表。

2整理一天搜集來的顧客信息。

3完成日報、周報、月報等報表。關(guān)店檢查1檢查安全防盜、防火設(shè)施。

2核查有無現(xiàn)金留在門店。

3檢查促銷道具是否已經(jīng)全部收回。

4關(guān)閉所有電源、鎖好門窗。門店銷售的這三個環(huán)節(jié)，是門店銷售過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。店長在實現(xiàn)門店銷售業(yè)績最大化的基礎(chǔ)上，要結(jié)合每天的銷售業(yè)績，對銷售的情況進行比較和分析，從中找到門店業(yè)績提升的方法，并在此基礎(chǔ)上進行調(diào)整和固化，最終成為企業(yè)的核心競爭力。