商業(yè)流通領(lǐng)域里有這樣一個(gè)魔咒：不好賣(mài)的產(chǎn)品，一旦沒(méi)把握好銷(xiāo)售的季節(jié)和時(shí)機(jī)就會(huì)成為庫(kù)存產(chǎn)品，成為商家的“燙手山芋”。而對(duì)于好賣(mài)的產(chǎn)品，由于產(chǎn)銷(xiāo)方面協(xié)調(diào)的問(wèn)題，導(dǎo)致其最終出現(xiàn)斷貨的情況。這就是商家經(jīng)常提到的一個(gè)魔咒：“不好賣(mài)成庫(kù)存，好賣(mài)就斷貨?！睂?duì)于店長(zhǎng)而言，最大的目標(biāo)就是把無(wú)論是好賣(mài)的產(chǎn)品還是不好賣(mài)的產(chǎn)品都順利地銷(xiāo)售出去，最終獲得最大的商業(yè)利益。在這個(gè)過(guò)程中，需要店長(zhǎng)對(duì)貨品進(jìn)行很好的管理。對(duì)于銷(xiāo)售情況不是很好的產(chǎn)品，及時(shí)處理，避免可能出現(xiàn)的庫(kù)存。例如：提前進(jìn)入折扣區(qū)間，運(yùn)用其他的分銷(xiāo)渠道，利用買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)等方式，提前把銷(xiāo)售危機(jī)化解。對(duì)于好賣(mài)的產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)此產(chǎn)品進(jìn)入了暢銷(xiāo)的軌道之后，要及時(shí)進(jìn)行判斷，然后提前合理訂貨，把精力用在訂貨和組織好貨源上，避免出現(xiàn)好賣(mài)就斷貨的情況。三、門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理門(mén)店作為展示企業(yè)產(chǎn)品的場(chǎng)所，主要的職能就是最大程度地銷(xiāo)售企業(yè)的產(chǎn)品，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，體現(xiàn)企業(yè)的品牌價(jià)值。因此店長(zhǎng)所有的工作都要圍繞如何擴(kuò)大銷(xiāo)售和提升品牌價(jià)值展開(kāi)。門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理是一項(xiàng)比較繁雜的工作，涉及很多細(xì)枝末節(jié)的事情。為了便于實(shí)際操作，根據(jù)門(mén)店管理的核心職能，我們將門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理分為三個(gè)關(guān)鍵流程：營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中和營(yíng)業(yè)后。每個(gè)店長(zhǎng)都應(yīng)緊緊圍繞這三個(gè)關(guān)鍵流程的節(jié)點(diǎn)，組織安排日常的管理和銷(xiāo)售工作。（一）營(yíng)業(yè)前的工作重點(diǎn)店長(zhǎng)一般應(yīng)該在營(yíng)業(yè)前出勤，組織召開(kāi)早班會(huì)，總結(jié)上一個(gè)工作日的工作情況，解決出現(xiàn)的問(wèn)題，并安排好一天的工作，對(duì)銷(xiāo)售的重點(diǎn)工作進(jìn)行布置。同時(shí)，根據(jù)工作的需要，適度地對(duì)店員進(jìn)行表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。在保證店員積極性和主動(dòng)性的同時(shí)，對(duì)影響銷(xiāo)售的不良行為要及時(shí)地提出批評(píng)，避免不良因素的蔓延和擴(kuò)散。店長(zhǎng)的具體工作見(jiàn)表2-1：表2-1營(yíng)業(yè)前流程重點(diǎn)及主要工作流程重點(diǎn)主要工作店員報(bào)到每天提前15分鐘到達(dá)門(mén)店，進(jìn)入門(mén)店后依次打開(kāi)電源和背景音樂(lè)等。店長(zhǎng)要認(rèn)真做好店員的考勤簽到工作，查看上一個(gè)工作日的待處理事件，待店員到齊后，組織召開(kāi)早班會(huì)。續(xù)表流程重點(diǎn)主要工作早班會(huì)早班會(huì)由店長(zhǎng)主持，所有店員必須參加，主要議程包括：

1檢查儀表儀容。

2總結(jié)上一個(gè)工作日的銷(xiāo)售情況和工作情況。

3根據(jù)銷(xiāo)售情況，提出當(dāng)日的銷(xiāo)售目標(biāo)。

4提出工作的注意事項(xiàng)：服務(wù)要求、態(tài)度要求、衛(wèi)生要求、工作具體布置、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、顧客意見(jiàn)、銷(xiāo)售（促銷(xiāo)）注意事項(xiàng)等。

5激發(fā)店員情緒，提高店員的工作意愿。

6根據(jù)新店員的進(jìn)階情況，有計(jì)劃地進(jìn)行銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)。

7傳達(dá)公司（上級(jí)）的工作要求。

8鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)優(yōu)秀員工。店面整理做好店面的衛(wèi)生和環(huán)境整理工作，主要包括：

1指導(dǎo)店員清理店內(nèi)衛(wèi)生，按照責(zé)任分區(qū)進(jìn)行整理。

2指導(dǎo)店員整理貨品、促銷(xiāo)物品、標(biāo)簽、招牌等。

3檢查整理的情況，并記錄下來(lái)。收銀準(zhǔn)備核查現(xiàn)金，做好收銀的準(zhǔn)備工作。續(xù)表流程重點(diǎn)主要工作開(kāi)工儀式組織好門(mén)店的一切工作后，準(zhǔn)備開(kāi)店迎賓，主要包括：

1帶領(lǐng)店員做早操鍛煉身體，提升士氣。

2迎賓氣氛的營(yíng)造。

3店員間擊掌鼓勵(lì)。

4帶領(lǐng)店員高呼口號(hào)：我們是最優(yōu)秀的，我們可以做得更好。（二）營(yíng)業(yè)中的工作重點(diǎn)在門(mén)店的銷(xiāo)售過(guò)程中，店長(zhǎng)最重要的工作是對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行控制，要營(yíng)造出一個(gè)良好的工作氛圍，讓店員“動(dòng)”起來(lái)。在營(yíng)業(yè)中，店長(zhǎng)要對(duì)店員的工作情況進(jìn)行控制，讓他們既能夠感受到工作的緊張，又能夠感受到工作的愉悅。店長(zhǎng)具體工作見(jiàn)表2-2：表2-2 營(yíng)業(yè)中流程重點(diǎn)及主要工作流程重點(diǎn)主要工作正式營(yíng)業(yè)1巡視門(mén)店，帶領(lǐng)店員向顧客打招呼。

2時(shí)刻注意門(mén)店的氛圍。

3每隔一小時(shí)到收銀臺(tái)查看營(yíng)業(yè)狀況，并鼓勵(lì)店員。

4注意店員的精神狀態(tài)，合理安排店員的順序等。續(xù)表流程重點(diǎn)主要工作空閑安排1當(dāng)?shù)陜?nèi)比較空閑的時(shí)候，組織店員進(jìn)行某一具體內(nèi)容的培訓(xùn)或討論。

2指導(dǎo)店員整理貨品，打掃店內(nèi)衛(wèi)生。

3根據(jù)店內(nèi)的銷(xiāo)售情況，對(duì)陳列產(chǎn)品進(jìn)行整理。

4制止在店內(nèi)進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的閑聊。交接管理1交接班的時(shí)候，要交代好工作的接口部分。

2安排店員進(jìn)行導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，避免冷落顧客。

3提升新交班人員的士氣。

4交班的原則：迅速、準(zhǔn)確、及時(shí)。（三）營(yíng)業(yè)后的工作重點(diǎn)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，店長(zhǎng)要及時(shí)總結(jié)一天的工作，整理銷(xiāo)售信息，完成各種銷(xiāo)售報(bào)表，檢查和關(guān)閉店內(nèi)的設(shè)施，離開(kāi)門(mén)店。店長(zhǎng)具體工作見(jiàn)表2-3：表2-3營(yíng)業(yè)后流程重點(diǎn)及主要工作流程重點(diǎn)主要工作營(yíng)業(yè)結(jié)束1總結(jié)當(dāng)天的銷(xiāo)售情況。

2分析銷(xiāo)售目標(biāo)完成或者沒(méi)有完成的原因。續(xù)表流程重點(diǎn)主要工作整理報(bào)表1整理一天的銷(xiāo)售報(bào)表。

2整理一天搜集來(lái)的顧客信息。

3完成日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)等報(bào)表。關(guān)店檢查1檢查安全防盜、防火設(shè)施。

2核查有無(wú)現(xiàn)金留在門(mén)店。

3檢查促銷(xiāo)道具是否已經(jīng)全部收回。

4關(guān)閉所有電源、鎖好門(mén)窗。門(mén)店銷(xiāo)售的這三個(gè)環(huán)節(jié)，是門(mén)店銷(xiāo)售過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。店長(zhǎng)在實(shí)現(xiàn)門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)最大化的基礎(chǔ)上，要結(jié)合每天的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，對(duì)銷(xiāo)售的情況進(jìn)行比較和分析，從中找到門(mén)店業(yè)績(jī)提升的方法，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整和固化，最終成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。