飲食

我一向?qū)Τ砸蟛桓?，除了自出娘胎已頑固且不問因由地不愛吃的幾種食物，如生菜、苦瓜、洋蔥等至今仍不肯沾唇之外，對(duì)其余的非常隨便，不大講究。這一趟南美之行，雖然沒有花多大心思和金錢在吃的方面，但仍然有好多不同的飲食經(jīng)驗(yàn)可以分享，以下就是我在南美洲的飲食十大。

1)最容易“上癮”的飲品：

據(jù)統(tǒng)計(jì)巴西是世界第三大汽水消費(fèi)國(guó)家，市場(chǎng)上各種飲料選擇極豐，令人眼花繚亂，但有一種飲品卻讓我一試難忘，就是這種叫做Guarana 的汽水。

Guarana 是一種原產(chǎn)于巴西亞馬遜盆地的藤蔓類植物，果實(shí)大小狀如咖啡豆。據(jù)巴西友人告知，此等植物的果實(shí)含有兩倍于咖啡豆的咖啡因。在巴西，這些果實(shí)經(jīng)提煉后，被廣泛地用于各式飲品。而理論上，Guarana可以用作提煉可卡因（cocaine）。不知是否這個(gè)原因，自我甫抵圣保羅市當(dāng)天，經(jīng)友人推薦喝過這種汽水之后，就上了癮般，每天早午晚飯口渴小休都找這種汽水來喝，是我戒了可口可樂之后再度汽水癮復(fù)發(fā)。

巴西有好幾個(gè)不同牌子的 Guarana 汽水，其中我常喝的是 Guarana Antarctica。它的味道有點(diǎn)像香港的玉泉忌廉，但那種甜味比較剌激，好像會(huì)停留在舌間一段時(shí)間才會(huì)散去，讓人回味再三。

2)最“愛國(guó)”的飲品：

這種飲料名字叫 Inca Kola（或 Inca Cola）。觀其名 Inca （印加）可猜到是秘魯?shù)漠a(chǎn)品。它是秘魯最受歡迎的汽水，比可口可樂擁有更大的市場(chǎng)占有率（我翻查資料，原來可口可樂公司擁有 Inca Kola 的一半股權(quán)）。它的歷史悠久，上世紀(jì)40年代在秘魯已是家傳戶曉，80年代的宣傳口號(hào)是“Made of National Flavour”，后來再改為“The Flavour of Peru ”，可見它在秘魯人心目中的地位，猶如可口可樂在美國(guó)人眼中一樣。

在秘魯街頭，它長(zhǎng)長(zhǎng)瘦瘦、設(shè)計(jì)獨(dú)特的樽裝外形和它的宣傳廣告隨處可見。這種汽水呈金黃色，所以又叫 Golden Cola。市面所見，賣的大部分是樽裝。在炎炎夏日，邊喝邊透過那磨砂汽水瓶里的金色液體，看著那像加了金黃色濾光鏡的秘魯天空，口里嘗著冰凍的 Inca Kola 甜甜的水果味道……是否有點(diǎn)像賣廣告了？我在利馬街頭試過這樣喝，感覺真的不錯(cuò)，利馬的天空似乎也不再那樣混濁了。