王家書信說： 有的只是退化回到小酒館時代的大眾菜單。 因為在17世紀(jì)，情況發(fā)生了改變。詩人們不再去小酒館了，他們?nèi)タХ瑞^。人們照樣大吃大喝，但區(qū)分得更加詳細(xì)了。盡管正如富赫蒂埃（Furetière）所說的那樣，咖啡館的酒幾乎都在里面摻了東西，而且往往會讓人頭疼。而且人們在那里毫無顧忌地大吃大喝，總是會碰到酒鬼、妓女、賭鬼（職業(yè)賭博者）、騙子以及好斗劍的人。事實上，人們?nèi)ツ抢?，為的就?能過上荒淫無恥的生活 ，也就是說圖個酩酊大醉。克洛德·德·雷斯托瓦（ClaudedeL Estoile）在詩中寫道： 咖啡館和賭場/是人間的天堂。 梅納爾（Maynard）也說： 我想死在咖啡館里，/死在白葡萄酒和淡紅葡萄酒里。 但當(dāng)時的王子（咖啡館王子），當(dāng)仁不讓地要算是圣-阿芒（Saint-Amant）。他全名叫做馬克-安托萬·吉拉爾（Marc-AntoineGirard）。他1594年生于魯昂，1661年卒于巴黎。這是位出色的吃喝玩樂之徒，完美的放蕩不羈者。他同時也是位生活窘迫的詩人。除非所有這些最后都只是種偽裝或是對創(chuàng)作風(fēng)格的絕妙實踐。因為圣-阿芒想要讓人開心，于是走向了狂歡的詩歌創(chuàng)作。而且這行得通。于是他在這方面越走越遠(yuǎn)。他一邊開玩笑，一邊打著飽嗝。他詼諧地做著一切，自得其樂。他和被稱為掌上明珠的阿爾古爾（Harcourt）以及他那名字和咖啡館這個詞非常押韻的秘書法雷（Faret）一起，成立了單音節(jié)協(xié)會。但這并沒有讓他留下與之前截然不同的形象。他懶惰，好吃，極其無知，貪得無厭?？傊麡O盡所能，為的就是能成為他那個世紀(jì)的饕餮詩人。

但他還不像這樣放蕩不羈。他還很謹(jǐn)慎，尤其是在政治方面。他可能過于謹(jǐn)慎了，比如和他的朋友泰奧菲爾·德·維奧（ThéophiledeViau）在一起的時候。人們都說，一旦他被判處了流刑，那他對此就會不理不睬。而且他曾高調(diào)宣布，自己不屬于（不信宗教的）放蕩者集團(tuán)，也不屬于酒鬼集團(tuán)，這確有其事。圣-阿芒很狡猾。因為他什么都沒學(xué)，讓他背誦也是白費勁，但這又是位博學(xué)的詩人。他還是位偉大的色彩油畫家。很顯然，這個醉鬼是位 品德高尚的放蕩不羈者 ，就如同他談?wù)摰剿挠行┡笥褧r所說的那樣。他不斷出入有錢人的沙龍，被接納加入利昂庫爾賓館，并當(dāng)選為法蘭西學(xué)院最早的院士之一。當(dāng)然，他還繼續(xù)喝酒，甚至喝很多酒。他喝淡紅葡萄酒和紅葡萄酒。尤其是拉喬塔（LaCiotat）產(chǎn)的一種葡萄酒。但他也喜歡麝香葡萄酒，阿爾布瓦白葡萄酒，匈牙利的托卡依葡萄燒酒。他甚至?xí)f，當(dāng)大家在喝帶有 康塔勒酒香 的略帶澀味的綠葡萄酒時，它在嘲笑麝香葡萄酒。雅克·佩雷（JacquesPerret）寫道，盡管很肥很胖，他還是彎彎曲曲地游完了歐洲，如果說他吵吵鬧鬧地經(jīng)常出入于咖啡館，那他在清醒的時候從布雷斯特到了直布羅陀海峽。大家甚至還能提出，醉酒的威望和飲酒作樂的優(yōu)雅都用來有效地為王國服務(wù)。相反，他仿佛很少對愛情充滿激情。除了不久前從波爾多來的一位小姐，他仿佛對她很癡迷（他管她叫做雞冠花），但我們無法證實，他在自己的表白中是否真誠。這仍然是偽裝嗎？不管怎么說，大家都知道在投石黨運動最初的騷亂期間，由于一首諷刺孔代親王的不良歌曲，他在新橋上挨了頓揍，這讓他流亡華沙，來到了瑪麗-露易絲（Marie-Louise）王后的身邊。最后，他貧病交加，死在一個朋友，蒙哥拉斯（Monglas）的家里。有一天，他曾傲慢地說，他的大腦享受了五十年的自由。實際上，他再次延續(xù)了他的傳奇，來了個倒栽蔥，而且總是帶著想要咬人又想要跳舞的強烈欲望。