簡言之，人們總是對這些形成于玻璃酒杯表面并漂浮在上面的氣泡有著一種瘋狂，這些懸浮著的微粒，被人們稱為 飛輪 或是 特技飛行員 （大氣泡，被稱為 蛤蟆眼 ，已經(jīng)被摒棄了），這堆擠在一起的氣泡，讓人同時想起了河邊的苔蘚和蜂蜜，這些細(xì)微而刺耳的爆炸聲，格格作響，劈里啪啦，愉悅了人的耳朵（昂弗萊（Onfray））。那氣泡如此急迫想說什么呢？那么，它首先說的是它自己。這是個本來就富于表現(xiàn)欲望的單詞，是基于字母b而產(chǎn)生的擬聲詞。而正如人們所知，字母b是嘴唇快速咬合而發(fā)出的。氣泡說話的時候嘴唇圓圓的，而且往前伸出，張得很開。這是嘴里吹出的一口氣，是人們期待的一個吻。因為像香檳那樣強(qiáng)烈的葡萄酒最后的結(jié)局即使被人喝掉，隨著它所帶來的快樂一起消失掉。正如霍夫曼（Hoffmann）所言，所有的夢都是泡沫。香檳也同樣如此。