比如說，在老安東納斯病死的那個醬肉車間，隨便找到一個工人，你都會在他身上發(fā)現(xiàn)幾處可怕的傷疤。在這個醬肉車間，推車的工人只要擦傷手指上的一點(diǎn)皮，傷口就可能使他喪命，手指上的關(guān)節(jié)在酸性物質(zhì)的腐蝕下會一個個地爛掉。在宰殺工、剝皮工、剔骨工、剔肉工以及所有其他用刀的工種中，你幾乎找不到一個手上有完好拇指的人，他們的拇指一次次地被刀砍傷，最后只剩下了一塊肉團(tuán)，勉強(qiáng)能夾住刀柄。他們的手上布滿橫七豎八的刀疤，讓你簡直數(shù)不過來，更無法弄清它們的來歷。剝皮的工人全都沒了指甲，手指上的關(guān)節(jié)腫大，手掌伸開來就像一把扇子。在烹飪車間，蒸氣彌漫，臭氣熏天，光線迷蒙，在這里結(jié)核病菌可以存活兩年，可是每個小時都有大量新的病菌繁殖出來。還有搬運(yùn)工，他們把兩百磅重的半扇牛肉扛到冷藏車上，這可是一個可怕的工種，他們早晨四點(diǎn)鐘就上工，不出幾年就會把人累垮，哪怕是那些最強(qiáng)壯的工人。在冷庫里，最常見的疾病是風(fēng)濕，據(jù)說在這里工作時間最長的工人不超過五年。至于拔毛工，他們的遭遇就更慘了，他們的手比醬肉車間工人的手更快地殘廢掉，因?yàn)檠蚱ど贤苛艘粚铀嵝晕镔|(zhì)使羊毛變得松動，工人們光著手拔羊毛，久而久之酸性物質(zhì)把他們的手指都腐蝕掉了。制罐工人的手上也是傷痕累累，每次受傷都會引起血液中毒。操作壓印機(jī)的工人不得不跟上機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)奏，時間一長工人們免不了被機(jī)器弄得暈頭轉(zhuǎn)向，一不留神手就會被切掉一塊。還有所謂的“起重工”，他們的職責(zé)是用杠桿撬起地面的死牛。他們在一根橫梁上來回跑動，透過潮濕的蒸氣吃力地往下看。當(dāng)初老達(dá)拉謨公司的設(shè)計師們在設(shè)計宰殺車間的時候并沒有考慮到起重工們的便利，每跑幾步他們就要把身子伏在比踩在腳下的那根橫梁高四英尺的另一根橫桿上，這樣他們就養(yǎng)成了彎腰的習(xí)慣，幾年之后他們走起路來就像黑猩猩一樣。不過，最倒霉的要算是肥料廠和烹飪車間里的工人。這些工人是不能給參觀者看的——肥料工人身上的臭味會熏跑一百碼以外的參觀者。在煉油車間，蒸氣繚繞，有些煉油罐的罐口跟地面齊平，時不時會有工人掉進(jìn)油罐里，當(dāng)他們被撈出來的時候已經(jīng)死無全尸了——有時工人掉進(jìn)油罐里幾天都沒有人發(fā)現(xiàn)，最后只剩下了骨頭，身體其余的部分早已經(jīng)被煉成達(dá)拉謨公司的“上等豬油”了！