林語堂到東吳大學(xué)法學(xué)院兼授英文課，開學(xué)第一天，上課鈴響了好久，他才來了，夾了一個皮包，裝得鼓鼓的，感覺快把皮包撐破了。學(xué)生們以為林帶了一包有關(guān)講課的資料?誰知，他打開皮包，里面竟是滿滿一包帶殼的花生。他將花生分送給學(xué)生，但學(xué)生們并不敢真吃，只是望著他。林開始講課，操一口簡潔流暢的英語，開宗明義，大講其吃花生之道：“吃花生必吃帶殼的，一切味道與風(fēng)趣，全在剝殼。剝殼愈有勁，花生米愈有味道?！苯又麑⒃掍h一轉(zhuǎn)：“花生米又叫長生果。諸君第一天上課，請吃我的長生果。祝諸君長生不老！以后我上課不點名，愿諸君吃了長生果，更有長性子，不要逃學(xué)，則幸甚幸甚，三生有幸。”學(xué)生們哄堂大笑。林微笑著招呼學(xué)生：“請吃！請吃！”教室里響起一片剝花生殼的聲音。林宣布下課，夾起皮?飄然而去。此后，每逢林語堂講課時，總是座無虛席。

學(xué)生薛光前回憶，林語堂從不要求學(xué)生死記硬背，上課用的課本也不固定，大多是從報章雜志上選來的，謂之“新聞文選”，生動有趣，實用易懂。他也不逐句講解，而是挑幾個似同而異的單詞比較。比如他舉中文的“笑”為例，引出英文的“大笑”、“微笑”、“假笑”、“癡笑”、“苦笑”等以做比較。學(xué)生觸類旁通，受益無窮，大感興趣。他上課從不正襟危坐，有時坐在講臺上，有時坐在椅子上，將雙腳放在講臺上，笑語連篇，口若懸河，滔滔不絕。學(xué)生們也都情緒輕松，樂之不倦。

林?堂從不舉行任何形式的考試，而是“相面打分”。他記憶力極強，幾節(jié)課下來，便能記住全班學(xué)生的名字，課堂上隨時點指學(xué)生回答問題，因此，每位學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和程度，他都了然于胸。到學(xué)期結(jié)束前，林便坐在講臺上，拿出學(xué)生名冊，一一唱名，被點到的學(xué)生，依次站起，他如相面先生一般，略向站起的學(xué)生看一眼，便定下分?jǐn)?shù)。如果沒有把握，他就讓學(xué)生到講臺前，略為談上幾句，然后定分。薛光前說：“林教授打下的分?jǐn)?shù)，其公正程度，遠超過一般以筆試命題計分的方法，所以在同學(xué)們心中，無不佩服?！?/p>