* 營養(yǎng)學家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期大量吃甜食易導致糖尿病、肥胖、骨折，還會讓人的免疫力下降。

* 經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等問題，甚至還會因此導致骨折。

* 世界衛(wèi)生組織曾指出：“長期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年?！?/p>

* 假如我們每天多吃5塊糖，相當于要額外攝入100千卡熱量，體重每周即可增長100克。

* 食糖嚴重時，眼睛晶體本身也可以被“糖化”，變得渾濁，形成白內(nèi)障，甚至導致失明。

糖是疾病的溫床

近年來，醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)韓國人心臟病的發(fā)病率比其他國家高，甚至比以肉食為主的西方人也高出很多。

我們在電視上總是看到，韓國人吃米飯、蔬菜、水果多?？伤麄?yōu)槭裁催€那么容易得心臟病呢？

韓國漢南大學食品營養(yǎng)系的樸玉振教授研究發(fā)現(xiàn)，韓國人攝取的食物中雖然膽固醇指數(shù)較低，但他們對于糖果、糕點、米飯等含糖食物的攝取量較多，因此中性脂肪的指數(shù)偏高，由此引發(fā)的肥胖對心臟也有太大的負擔。

科學研究一致認為：糖是很多疾病的根源！

研究顯示：正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之后變?yōu)?0，吃了一塊糖點心之后變?yōu)?，吃一塊奶油巧克力之后變?yōu)?，喝一杯香蕉甜羹后則為1，足可見甜食對免疫力的危害。另外，經(jīng)常食糖會使正常的弱堿性體質(zhì)變成酸性體質(zhì)，而酸性體質(zhì)是各種疾病產(chǎn)生的溫床，易使人體感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病。

我們平常食用的精制白糖，其中糖的純度非常高，能達到99％以上，這就意味著其中除了大量的能量外，幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。甜食吃多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙和肥胖等疾病。

糖還是很多慢性疾病的劊子手。營養(yǎng)學家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃糖可能并不會直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進而導致多種慢性疾病發(fā)生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。

另外，世界衛(wèi)生組織曾指出：“長期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年?！?/p>

長期吃高糖食物的人，除了上述危害外，還可能造成營養(yǎng)不良，會讓肝臟、腎臟脂肪含量增加。各種潛在的疾病混在一起，時間一長，人的平均壽命自然要縮短很多。

嗜糖為什么容易骨折

日本營養(yǎng)學家認為，兒童的骨折率之所以上升就是因為愛吃糖果或者其他甜食。美國營養(yǎng)學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。

他們?yōu)槭裁磿@么認為呢？

原來，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等營養(yǎng)問題。

過多的糖使體內(nèi)維生素B1的含量減少。維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化能量時必須的物質(zhì)，維生素B1不足，就會大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力，從而易導致摔倒引發(fā)骨折。

糖是一種熱量補充物質(zhì)，進入人體后會變成酸性，而人的體液是堿性的，為了中和酸性，體內(nèi)大量的鈣就會消耗掉，因此，多吃糖和甜食會導致機體缺鈣。很多實驗證明，癌癥與缺鈣關系密切，而能造成缺鈣的白糖，被認為是誘發(fā)某些癌癥的因素之一。小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，會引起腸腔內(nèi)積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱松弛，會出現(xiàn)駝背。1歲以后小兒學走路，如果缺鈣，會使骨質(zhì)軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現(xiàn)為“X”形腿，有的表現(xiàn)為“O”形腿，并且容易發(fā)生骨折。