應(yīng)對(duì)難以清洗的木耳

方法一：在溫水中放入木耳，然后再加入鹽，浸泡半個(gè)小時(shí)可以讓木耳快速變軟。

方法二：溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒，接下來(lái)只需要用清水把木耳清洗干凈就可以了。特別提示：浸泡木耳的水一定要是溫水。

健康小提示：常吃木耳，海帶可以起到保持頭發(fā)烏黑光亮的作用。木耳中含有的膠質(zhì)體具有很大有吸附力，它能把殘留在人體消化系統(tǒng)中的廢物 雜質(zhì)集中起來(lái)，排出體外，是不錯(cuò)的排毒產(chǎn)品。木耳和海帶可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病，而且還具有抗癌的功效。

洗蘋果的四個(gè)妙招

蘋果是人們常吃的水果，除了削皮吃外，有許多人講究營(yíng)養(yǎng)，喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面不容易清洗，因此如何清洗蘋果成了市民關(guān)注的問題。記者就此請(qǐng)教了相關(guān)人士，得到了一些洗蘋果的小妙招。

妙招一：蘋果過(guò)水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。

妙招二：準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個(gè)方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因?yàn)槠咸押茈y洗干凈，用力洗又會(huì)破壞葡萄原有的狀態(tài)。

妙招三：將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個(gè)辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

妙招四：最好在超市買專用來(lái)洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因?yàn)橛觅|(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。

淘米水的11種妙用

人們?cè)谧鲲垥r(shí)往往會(huì)把淘米水倒掉，認(rèn)為它沒什么用途，其實(shí)，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污劑。

(1)用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤(rùn)光滑。

(2)用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強(qiáng)，還不含化學(xué)物質(zhì)，勝過(guò)洗潔劑。

(3)新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣的處理，沙鍋就不會(huì)漏水了。

(4)案板用久了，會(huì)產(chǎn)生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時(shí)間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。

(5)菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時(shí)，這樣容易擦去銹斑。

(6)帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。

(7)從市場(chǎng)上買回的肉，有時(shí)會(huì)沾上灰土，用自來(lái)水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。

(8)剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復(fù)擦拭，可除掉油漆味。

(9)白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。

(10)毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會(huì)有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會(huì)變得又白又軟。

專家點(diǎn)評(píng)：米的表面含有鉀，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，頭一兩道淘米水會(huì)呈現(xiàn)PH值為左右的弱酸性，洗過(guò)兩次后，PH值約為左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質(zhì)地溫和，沒有副作用。

淘米水一經(jīng)加熱后，清潔能力更強(qiáng)。這是由于其淀粉質(zhì)變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。

怎么洗葡萄干凈

葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)兩三天。平常買回來(lái)之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長(zhǎng)保存期限），放在冰箱。

洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。

千萬(wàn)不可以用「拔」梗的，因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。

剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。

葡萄上面白白的臟東西，摻雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。

擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。

洗葡萄的過(guò)程一定要快（五分鐘以內(nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止，然后再用清水沖洗。

用篩子瀝干水，用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。

將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。雙手握好平底盤，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此一來(lái)，殘存的水分就可以吸干了。