9.

星期六晚上，我、阿然、老煩和四爺浩浩蕩蕩地穿過喧鬧的后海，七拐八繞地鉆進了僻靜處一條窄窄斜斜的小胡同。

剛進胡同口，煙熏火燎的味道便撲面而來，透過嗆人的煙霧，看見不遠處一座平房的房頂上閃爍著三個霓虹燈大字--“太委屈”。一個剃著光頭、披著軍大衣的精壯漢子坐在平房門口的火爐旁，一邊拿把破扇子扇著煙，一邊抬頭望著房頂上的霓虹燈發(fā)呆，火爐上架著的幾串雞翅正發(fā)出嗞嗞啦啦的誘人聲響。

“寬哥，忙著哪？有上門挨宰的？”我猛地拍了下寬哥的肩膀，寬哥嚇得渾身一激靈。

看見是我們幾個，寬哥自嘲地扯了下嘴角：“哪兒啊，我這兒自給自足解決晚飯問題呢。”

老煩指了指房頂：“這霓虹燈新添的？挺氣派?。　?/p>

寬哥唉聲嘆氣地搖頭：“別提了，這破玩意兒自打一安上我就天天瞅著它發(fā)愁--開著吧，一晚上白白浪費我多少電錢？不開吧，黑燈瞎火的更他媽沒生意了！唉，我現(xiàn)在一看見后海那片燈紅酒綠的我就起急，都快擠破腦袋了，怎么就沒人知道往后邊這片兒溜達溜達？不是，你們幾個今天是來照顧生意的呀還是來吃蹭兒的呀？”

“別緊張啊寬哥，今天絕不吃蹭，阿然請客，該多少就多少，多收點兒我們也沒意見?！?/p>

阿然白了我一眼，寬哥眉開眼笑：“得，那我謝謝你們哥兒幾個了，我這兒好幾天沒開張了都。里邊兒坐里邊兒坐！”

大家呼呼啦啦地涌進了低矮的平房里，幾張笨重的木頭桌子上到處油漬麻花，我們湊合挑了張還不算太臟的坐了下來，寬哥拿塊已經(jīng)看不出本來顏色的破布胡亂在桌子上抹了兩把。

“寬哥，你們這兒除了烤翅也有炒菜吧？”我大剌剌地問道。

“有，要什么都有，就是快慢不敢保證啊，反正廚子就一個?！睂捀缰噶酥缸约?。

“什么都有啊？那來個宮保花生米！”

“沒聽說過，你們家有這道菜??？”

“看看，死心眼兒了不是？你就不會做宮保雞丁的時候不擱雞丁只擱花生米啊？”

“行，這可是你自己要求的啊。”寬哥點了點頭，“雞丁不放，花生米分量不變，菜價還按宮保雞丁的算，愿意點你就點吧！我回頭還真得考慮把這道菜加到菜單上去，誰要點這個我算是賺上了?！?/p>

“那這也得算我一貢獻吧？這菜你就免費送了得了?！?/p>

寬哥氣不打一處來地撂下了正準備記菜的紙和筆：“我怎么看你丫都還像是來吃蹭兒的！”

我們要了20串烤翅、10串烤饅頭片，又要了幾個涼菜和幾瓶啤酒，點完之后，寬哥就出去忙乎開了。沒過多會兒，寬哥進屋，把我要的宮?；ㄉ兹釉诹俗雷由?。

“怎么沒上涼菜先上熱菜??？這也太不講究了！”

“放涼了不就成涼菜了嘛！”寬哥理直氣壯地說，“知足吧啊，哪兒那么多臭毛病？也就看你們都是朋友，我還照顧照顧你們，別的客人來我們這兒，自己擦桌子掃地、自己上廚房點菜端菜，愛吃不吃，反正別指望有人伺候，惹煩了我還不賣你呢?！?/p>

“第一次聽說做服務(wù)行業(yè)做成你這樣的，這得算北京獨一號吧？”阿然笑道。

“豈止是北京啊，全國獨一號都差不多！”寬哥一副洋洋得意的樣子，“這就叫企業(yè)文化，懂嗎？沒看我們店名都明告訴你了嗎？太委屈--不怕受委屈你就來唄！”

“那看來喜歡受委屈的人還是不多，要不怎么老開不了張呢?！?/p>