人生也有幾個(gè)階段。過(guò)了中年以后，身體健康第一，而健康的必要條件就是飲食的調(diào)理和節(jié)制。我引以為榮的是： 我的身體，完全是老婆多年來(lái)用精心烹制的食物調(diào)理出來(lái)的，甚至遺傳的糖尿病也控制住了。年輕的讀者會(huì)認(rèn)為這是“老生”常談，但我自有一番“普及”的道理。

其實(shí)，品味反而和“平淡”的生活有關(guān)，在我和玉瑩的世界中，平淡成了我們?nèi)粘Ｉ钪凶畲蟮臉啡?，因?yàn)槲覀儠?huì)不知不覺地“細(xì)味人生”，覺得生活上的每一個(gè)細(xì)節(jié)——或儀式——都不平凡，我在本書香港版的序言中有這樣一段話：

只看老婆在我們的客廳窗下擺滿一排她精心布置的花草，再把一籃她精心烹制的晚餐端出來(lái)，放在咖啡桌上（現(xiàn)在我們的生活更簡(jiǎn)單，連餐桌也很少上了），耳際早已傳來(lái)我愛聽的古典音樂，她甜甜地叫我一聲：“老公，吃飯啰”，我只有癡笑的份兒，連話都說(shuō)不出來(lái)了！如果說(shuō)出口來(lái)，恐怕只有我們?cè)趹c祝結(jié)婚七周年的私人晚宴時(shí)老婆對(duì)我說(shuō)的話： 我問(wèn)她結(jié)婚七年來(lái)有什么感覺，她不假思索，冒出一個(gè)英文字——“content”！滿足，更知足；知足非但常樂，也為我們過(guò)“平常日子”增添了不少“內(nèi)容”。

重看這本新版《細(xì)味》中的文章，發(fā)現(xiàn)內(nèi)中所描寫的食物，大多都是廣東人所說(shuō)的“小食”，而非“大餐”。如豬油撈飯、涼瓜牛肉、酸辣湯、云吞面、碗仔翅、揚(yáng)州炒飯、清蒸魚、花生醬多士、毛豆干炒雞胸肉……每一樣小食都帶來(lái)不少回憶，酸甜苦辣皆有之，就是獨(dú)缺滿漢全席、山珍海味式的“大菜”，甚至內(nèi)中的幾樣她以前煮的拿手菜——如紅燒元蹄——現(xiàn)在也吃不下了，即使想吃，玉瑩也不做。反而就覺得她做得最精彩的是像“七色菜”式的素菜，這才需要精致的手藝。

過(guò)了將近十年的婚姻生活——今年（二○○九）九月就要慶祝我們結(jié)婚九周年了——我們更滿足，也更知足，所以非但常樂，而且覺得我們?cè)谙愀圻^(guò)的“平常日子”更多彩多姿。在這個(gè)市場(chǎng)掛帥、紙醉金迷的國(guó)際大都會(huì)過(guò)粗茶淡飯的平常日子，本身就代表一種“吊詭”或“悖論”（Paradox），但內(nèi)地城市何嘗不更是如此？在此不揣淺陋，再為老婆的這本書吹噓一番。至少，看了這本書，你會(huì)像我一樣，本能地走向健康、幸福的人生。

玉瑩的丈夫 李歐梵

二○○九年四月十一日于香港