燕麥粥——吸毒幫幫主

燕麥含有豐富的膳食纖維，在腸道中可以微微膨脹，與腸道中的油脂和毒素結(jié)合在一起排出體外。這就是我們常說(shuō)的燕麥具有排毒的功效。此外，燕麥還有降低膽固醇和血脂的作用，用于節(jié)假日后的飲食有助于預(yù)防過(guò)度油膩造成的高膽固醇和高血脂，同時(shí)清理殘留在腸道中的毒素。在節(jié)假日過(guò)后，連續(xù)吃一個(gè)星期的燕麥粥作為早餐有助于排除腸毒，比任何潤(rùn)腸茶都來(lái)得有效。

洋蔥——清血脂助手

洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能擴(kuò)張血管，降低血液黏度，清理血液中的垃圾，從而起到降血壓和血脂的功效。清炒洋蔥是節(jié)假日后清理血液垃圾的助手，建議節(jié)假日后間斷食用2次以上清炒洋蔥。

銀耳——防癌仙丹

銀耳富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，排出腸道毒素，對(duì)多種癌腫起到積極預(yù)防的作用。此外，銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、美容潤(rùn)膚的作用，是節(jié)假日后修復(fù)體質(zhì)，預(yù)防酸性體質(zhì)誘發(fā)疾病的好幫手。清淡的銀耳蓮子粥是清理腸胃毒素的不錯(cuò)選擇。

小貼士：

在節(jié)假日吃大魚(yú)大肉的同時(shí)，一定要補(bǔ)充比平常更多量的蔬菜和水果，在飯后兩個(gè)小時(shí)飲用香濃的普洱茶有助于清理腸道油脂。

長(zhǎng)期吃素對(duì)健康不利

隨著目前不少報(bào)刊雜志對(duì)素食的報(bào)道，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到素食的好處，于是紛紛開(kāi)始拒絕油膩轉(zhuǎn)吃素食。事實(shí)上，素食的好處應(yīng)該分為兩面來(lái)對(duì)待，就像我們之前說(shuō)的在一個(gè)酸味濃的大缸里，你想堿化它，最好的方法是多放點(diǎn)鹽。無(wú)疑在這個(gè)環(huán)境下，素食起到的就是堿化的作用。如果是一缸清水，你不斷地投入鹽，最終只會(huì)“咸”得受不了。身體健康也一樣，當(dāng)太“咸”的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生毛病。在生活中，我們常?？吹讲簧贋榱藴p肥，素食的女性最后皮膚蒼白，面無(wú)紅光，食欲不振，甚至發(fā)生暈倒的情況。這就是過(guò)度素食帶來(lái)的副作用。

事實(shí)上，長(zhǎng)期素食對(duì)健康不利，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

長(zhǎng)期素食會(huì)造成貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。多數(shù)素食者的膳食中會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足，從而引起人體的氮元素缺乏，使人消瘦，引發(fā)貧血。

長(zhǎng)期素食會(huì)造成智力下降。不少素食者長(zhǎng)期堅(jiān)持素食會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的心境平靜，甚至發(fā)現(xiàn)其對(duì)什么事物都不敏感，后知后覺(jué)，情緒非常平穩(wěn)。不少人認(rèn)為這是素食帶來(lái)的豁達(dá)心境。其實(shí)不然，主要原因是長(zhǎng)期素食者缺乏從動(dòng)物性食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致腦部正常功能發(fā)育受損，腦部細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不足，智力下降，對(duì)外界的反應(yīng)遲緩。上班族如果長(zhǎng)期堅(jiān)持素食會(huì)造成精神不振、記憶力下降，不利于正常學(xué)習(xí)和工作的開(kāi)展。中老年人長(zhǎng)期素食會(huì)提高患老年癡呆癥的概率。

長(zhǎng)期素食會(huì)造成缺鈣等疾病的發(fā)生。植物性食物中所含的錳元素，人體是很難吸收的。相反，肉類食物中所含的錳元素非常容易被人體吸收。人體缺錳就會(huì)影響骨骼發(fā)育，引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。頭發(fā)變白、牙齒提前脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生，也都與錳元素?cái)z入不足有關(guān)。

長(zhǎng)期素食會(huì)造成抵抗力下降。長(zhǎng)期素食會(huì)造成身體脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及微量元素缺乏，從而導(dǎo)致身體抵抗力明顯降低，易患傳染病。每次換季，素食者都比較容易患上感冒等流行傳染病，對(duì)于一些病毒的抵抗力也比均衡葷素者差。老年人不能長(zhǎng)期食用素食，否則不利于健康長(zhǎng)壽。