另外一個(gè)未來(lái)視野則帶有天使的意味。健康，有機(jī)的種子生長(zhǎng)在具有生物多樣性的環(huán)境里，被農(nóng)民精心呵護(hù)，這些農(nóng)民實(shí)行輪作，使用固氮覆蓋作物，這又進(jìn)而為土壤提供養(yǎng)料，農(nóng)民們還用護(hù)根物對(duì)付雜草。他們珍視并且精心呵護(hù)蓄水的土壤，因此比沒(méi)養(yǎng)分的土壤需要更少的水分。健康的土壤和健康的作物用自然的保護(hù)對(duì)付害蟲，因此根本不需要化學(xué)物質(zhì)。這些作物富含維他命和礦物質(zhì)，很有營(yíng)養(yǎng)。這些農(nóng)場(chǎng)可能有健康的動(dòng)物，它們的糞便可以合成肥料滋養(yǎng)土壤。靠用這樣的農(nóng)田吃飯的人們可以得到多種多樣的食物。

幾十年以前，Albert Howard 爵士指出，產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)有一套運(yùn)作精良的體系，并把它歸為兩類問(wèn)題。可持續(xù)農(nóng)田使用糞便做肥料，動(dòng)物可以靠農(nóng)田生存。當(dāng)動(dòng)物們被從農(nóng)田中趕出來(lái)，放進(jìn)大型的禁閉工廠，農(nóng)田就失去了肥料——現(xiàn)在農(nóng)民們必須從工廠買糞便肥料——并且，動(dòng)物們?cè)斐龃笃笃奈鬯?/p>

我本人站在有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的立場(chǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，人們必須意識(shí)到，在50年或者更多年以后，我們將面臨著石油枯竭的災(zāi)難。由于工業(yè)型、化學(xué)型農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)農(nóng)藥到操作農(nóng)機(jī)，到運(yùn)送廉價(jià)的食物到世界各地，都極大地依賴于石油，難道更加依賴是明智之舉嗎？

可持續(xù)的、有機(jī)的農(nóng)業(yè)是回歸過(guò)去。它運(yùn)用時(shí)代的智慧，依賴尖端的科技、研究和信息，為環(huán)境和生存于其中的人類創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)的世界。今天，最有意思的挑戰(zhàn)在于與自然協(xié)同，為我們自身生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的、本土的、有營(yíng)養(yǎng)的食物，盡量少用能源和資源，把它們還給土壤，而不是索取、索取、索取?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)要求有智慧和經(jīng)驗(yàn)。這才是我們頂級(jí)的農(nóng)業(yè)科學(xué)家應(yīng)當(dāng)專注和投入資金的地方。但是在美國(guó)，公司的錢只在權(quán)力殿堂里說(shuō)話做事。這必須改變。這就要靠公民和決策者用敏銳的感覺(jué)和堅(jiān)定的意志，來(lái)引領(lǐng)我們走向一個(gè)健康的、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)未來(lái)。